Universidad central de ecuador




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títuloUniversidad central de ecuador
fecha de publicación04.02.2016
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tipoBibliografía
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UNIVERSIDAD CENTRAL DE ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE BIOTECNOLOGIA

Nombre: Cristhian Narvaez Fecha: 2011-04-16

Curso: Noveno Semestre Alimentos

Métodos de cuantificación de Biomasa. Ventajas y desventajas de la Turbidimetria y Densidad Óptica (Absorbancia).

La Turbidimetría mide la reducción de la transmisión de luz debido a partículas de una suspensión y cuantifica la luz residual transmitida.

Estudios teóricos y experimentales han mostrado que soluciones diluidas de diferentes tipos de bacterias, independientemente del tamaño celular, tienen casi la misma absorbancia por unidad de concentración de peso seco. Esto quiere decir que, en soluciones diluidas, la absorbancia es directamente proporcional al peso seco, independientemente del tamaño celular del microorganismo.

Entre las ventajas mas destacables de los métodos de dispersión de luz están:

  • El método turbidimetrico puede realizarse tanto en el rango de luz visible, como el de ultravioleta dando un gran espectro de acción

  • Se puede trabajar con densidades microbianas bajas, de microorganismos de tamaño de unos cuantos nanómetros.

Las desventajas por su parte son:

  • Las suspensiones con las que se trabajan no deben tener una absorbancia mayor a 0.3, ya que valores mayores producen desviaciones de la ley de Beer.

  • El trabajar con suspensiones diluidas puede involucrar un mayor error de pipeteo y menor sensibilidad por el bajo nivel de absorción.

Existe una relación directamente proporcional entre la absorbancia y el peso seco, no así entre la misma y el número total de microorganismos. En estos gráficos se puede apreciar que suspensiones diluidas de dos microorganismos diferentes con igual peso seco tienen la misma absorbancia, mientras que para el mismo número de microorganismos totales la absorbancia de cada suspensión es distinta

Cabe recordar, que se encuentran absorbancias muy diferentes por partícula o por UFC (Unidad Formadora de Colonia) cuando los tamaños de las células bacterianas son diferentes. Por esta razón, para estimar el número de microorganismos totales o el número de microorganismos viables de una suspensión bacteriana debe realizarse una "curva de calibración" con cada tipo de microorganismo, sólo de esta forma es posible relacionar Absorbancia (Densidad Óptica) con el número de microorganismos totales o con UFC.
http://www.monografias.com/trabajos10/10cincrec/abs-peso_seco.gif

Absorbancia en función del Peso Seco


http://www.monografias.com/trabajos10/10cincrec/abs-numero.gif

Absorbancia en función del Número de Microorganismos Totales

Bibliografía

www.microinmuno.qb.fcen.uba.ar/SeminarioRecuento.htm 

www2.udec.cl/~pasantias/publicacion/10.pdf

http://es.scribd.com/doc/22450159/eq-8-cuantificacion-y-aislamiento-de-microorganismos-microbiologia

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