Temario. Evaluación Parcial Bioquímica 2014-jueves 22/05/2014






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títuloTemario. Evaluación Parcial Bioquímica 2014-jueves 22/05/2014
fecha de publicación04.06.2016
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Temario. Evaluación Parcial 1. Bioquímica 2014-jueves 22/05/2014

Biolementos. Clasificación y funciones de los principales bioelementos. Aminoácidos esenciales. El enlace peptídico. Biosíntesis de urea segunda parte del ciclo. Duplicación del ADN (esquema básico). Estructura de las enzimas; sitios existentes en su superficie.



Biomoléculas: organización jerárquica molecular en las células. Medios extra e intracelular.AA: ion bipolar. Comportamiento ácido base de los aminoácidos, propiedades eléctricas. Punto isoeléctrico. Animales ureotélicos, uricotélicos y amoniotélicos. Ácidos nucleicos. Estructura y rol biológico.

Agua y electrolitos. Estructura molecular del agua; rol en los sistemas biológicos. Estructuras y propiedades de los aminoácidos que constituyen las proteínas. Propiedades ópticas. Mecanismo de acción enzimática: unión enzima-sustrato. Estructura del ADN procariótico y eucariótico. Diferencias entre ADN nuclear, bacteriano y viral.

Distribución del agua en el organismo animal; proporciones en los diferentes tejidos. Concepto de proteína. Aminoácidos: definición, clasificación. Factores que influyen sobre la reacción enzimática: concentración del sustrato, pH, temperatura. Bases púricas y pirimídicas. Unión con ribosa y fosfatos. Nucleósidos y nucleótidos.

Puentes de hidrógeno, roles en la estructura de biomoléculas. Polipéptidos y proteínas: importancia y diversidad funcional de las proteínas. Clasificación según su función. Compartimentalización celular de las enzimas. Velocidad de la reacción enzimática. Diferencias entre ARNm, ARNt y ribosomal.

Clasificación de las proteínas según su forma: fibrosas y globulares; estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Enzimas: cofactores y coenzimas. Sitio catalítico. Especificidad. Transaminación y alfa cetoácidos. Interconversión de aminoácidos. Diferencias estructurales entre nucleótidos y nucleósidos, desoxinucleósidos y desoxinucleótidos. Nomenclatura.

Desnaturalización: agentes que alteran la estructura nativa. Hidrólisis. Diferencias entre proteínas animales y vegetales. Clasificación de las enzimas según la Unión Internacional de Bioquímica. Propiedades de las enzimas. Diferencias con catalizadores inorgánicos. Descarboxilación de aminoácidos: formación de aminas biógenas: ejemplos. ADN: modelo de Watson y Crick.

Proteínas transportadoras de oxígeno: mioglobina y hemoglobina. Definición. Naturaleza química de enzimas, coenzimas, cofactores, zimógenos e isoenzimas. Pozo común de aminoácidos. Destinos metabólicos de los aminoácidos. Desaminación. Unión entre nucleótidos. Código genético: características; mutaciones.

Bioseguridad en el laboratorio bioquímico veterinario. Biosíntesis de proteínas: esquemas básicos; etapas, iniciación, elongación, terminación. Nucleótidos libres. Importancia biológica. Comportamiento ácido base de los aminoácidos.

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