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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS

ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA

CARRERA QUIMICA DE ALIMENTOS




BIOTECNOLOGIA
Integrantes: Rentería Vanessa Día: Lunes

Solís Yadira Fecha de entrega: 28/03/2011 Hora: 10:00-13:00

TEMA: PERSPECTIVAS DE LA BIOTECNOLOGIA

BIOTECNOLOGÍA

  • Es una técnica que utiliza organismos vivos, para hacer o modificar un producto, para mejorar plantas y animales, o para desarrollar microorganismos de uso específico,

  • Hace hoy posible el estudio y la manipulación de organismos a nivel celular y molecular,

  • Involucra la manipulación de las estructuras genéticas de las células para producir nuevos genomas y organismos capaces de llevar a cabo determinadas funciones.

  • Contribuye doblemente a la preservación del medio ambiente al ofrecer alternativas tecnológicas ambientalmente para la producción de bienes de consumo y ofrecer sistemas de remoción de contaminantes mediante su transformación en sustancias inofensivas.

En los que se destaca el tratamiento del agua y de los desechos sólidos (incluidos los plásticos biodegradables), la biominería, la agricultura (la obtención de plantas resistentes a las condiciones ambientales más adversas).


La Biotecnología ambiental se enfoca a la preservación del medio ambiente que representa uno de los mayores desafíos para la humanidad debido al acelerado crecimiento de la población que se traducen niveles cada vez mayores de contaminación.
Los bioprocesos, más que cualquier otro sistema de tratamiento, producen una verdadera depuración, en el sentido de convertir sustancias contaminantes en inocuas, y no ser una mera transferencia del contaminante a un sitio de menor impacto.
Estos bioprocesos emplean dichos microorganismos con criterios de selección, es decir, se realizan cultivos microbiológicos con los cuales se ensayan determinadas condiciones ambientales deletéreas (bioensayos), a las que deben sobrevivir algunas cepas que serán empleadas después cómo organismos idóneos para la restauración ecológica. Así los microorganismos pueden ser seleccionados de los mismos ecosistemas que se van a restaurar.

En la actualidad, el principal uso de la biotecnología ambiental es descontaminar o paliar la contaminación. Una de las primeras aplicaciones fue la depuración de aguas residuales, seguida de la depuración de aire y efluentes gaseosos. Sin embargo la biorehabilitación o biorremediación está pasando a concentrarse cada vez más en la depuración de los suelos y los desechos sólidos. El suelo puede contaminarse con agentes orgánicos (derrames de plantas químicas, instalaciones de gas y otras instalaciones manufactureras) y con agentes inorgánicos (metales pesados y aniones, como el sulfato).
La biotecnología es muy eficaz para combatir la contaminación por agentes orgánicos: los microorganismos utilizan los contaminantes como fuentes de alimentos o energía, y convierten al agente contaminante en biomasa bacteriana.




Teniendo en cuenta el posible impacto causado por los microorganismos al ser cambiados de un ambiente a otro (transferencia génica horizontal). Es posible utilizar en lugar del organismo completo, sus biocatalizadores o enzimas, las cuales intervendrán igual en los procesos biodegradativos aerobios y anaerobios.
En la vida cotidiana siempre se han asociado los microorganismos con contaminación y enfermedades. Sin embargo, existe una gran cantidad de microorganismos beneficiosos, que dada su gran variabilidad y versatibilidad pueden solucionar los graves problemas de contaminación.
BIBLIOGRAFIA:

  • MSc. GONZALO RUIZ F, AVANCES EN BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL:Tratamiento de ResiduosLíquidos y Sólidos

  • redalyc.uaemex.mx/redalyc/pdf/849/84911652079.pdf

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