Cuestionario agua, ph y amortiguadores. Unidades de medida




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títuloCuestionario agua, ph y amortiguadores. Unidades de medida
fecha de publicación03.12.2015
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UNIVERSIDAD DEL ZULIA

FACULTAD DE MEDICINA

ESCUELA DE NUTRICION Y DIETETICA

CATEDRA DE QUIMICA GENERAL PARA NUTRICION

CUESTIONARIO


AGUA, pH Y AMORTIGUADORES. UNIDADES DE MEDIDA
1). Escriba la estructura del agua

2). Cuál es la importancia biológica del agua?

3). Explique porque el agua es considerada un dipolo eléctrico?

4). Explique porque el agua es polar?

5). Porque el Oxigeno del agua queda cargado parcialmente negativo, y los Hidrógenos parcialmente positivo?

6). Defina: a) Capacidad calórica o Calor específico, b) Calor de vaporización

7). Explique las propiedades físico-químicas del agua: Elevada capacidad calórica, Elevado calor de vaporización, Elevado calor de fusión.

8). Cuál de las funciones del agua nos protegen de: a) Deshidratación b) Cambios bruscos de temperatura, en cada caso explique Por qué?

9). Porque el agua en estado sólido presenta una menor densidad?

10). Porque el agua es el solvente universal?

11). Explique utilizando estructuras, como el agua logra disolver:

a) Compuestos iónicos,

b) Compuestos polares,

c) Compuestos anfipáticos.

12). Defina: a) Ácidos, b) Bases, c) Ácidos débiles, d) Ácidos fuertes, e) Bases débiles, f) Bases fuertes, g) Compuestos anfóteros.

13). Que es el pH?

14). Cuál es la importancia del mantenimiento del pH en el organismo?

15). Escriba la escala de pH, y determine cuando es acido, neutro y básico o alcalino

16). Determine como se encuentra la relación entre la concentración de Hidrogeniones [H+] y la concentración de oxidrilos [OH¯] a los siguientes pH: a) pH=3,7 b) pH=7 c) pH= 8,6 d) pH= 7,45.

17). Calcular el pH en las siguientes soluciones:

  1. Solución de HBr (acido bromhídrico) cuya concentración es 0,03 M

  2. Solución de KOH (Hidróxido de potasio) cuya concentración es 0,6 M

  3. Solución de Amoníaco NH3 , cuya concentración es 2,3 x 10-5 M , con un Kb=1,8 x 10-5

  4. Solución de CH3COOH (acido acético) cuya concentración es 6,3x10-8 M, con un Ka=1,75x10-5

18). Qué función cumplen los sistemas amortiguadores o buffers?

19). Como están constituidos los sistemas amortiguadores o buffers?

20). Explique el mecanismo de acción de un sistema amortiguador constituido por CH3COOH/ CH3COO¯ (acido acético/acetato), si se le adiciona:

a) Una acido HCl ó

b) Una base NaOH


UNIDADES DE MEDIDA
21). Determine cuales de las siguientes medidas son de longitud (L) Masa (M), volumen (V), temperatura (T) ó densidad (D)

______ 1 taza

______6 cm3

______ 7 pt

______8 gal

______ 500 g

______10 Kg

______ 10 in

______ 11 dm3

______6 cm

______ 30 K

______12 ml

______ 1,060 g/cc

______ 2 L

______ 37 º F

______ 125,3 m

______ 12 lb

______1,030 g/ml

______ 3 oz

______4 º C

______ 37,5 g

______ 72 in


22). Realice las siguientes conversiones de:

a) 850 g __________________ Kg ___________________lb _____________oz

b) 8 Teteros pequeños_________oz,fl _________________ cm3____________tetero grande

c) 14 Km ___________________ m __________________ dm ____________um

d) 3 dm3 ___________________ L __________________ ml ____________ozfl

e) 37 º C ___________________ K __________________ º F

f ) 85º F ____________________K ___________________ º C

g) 12789 lb __________________Kg __________________ oz ____________ mg

h) 5667 tazas ________________ml __________________ L ______________gal

i) 420 ml __________________ vaso _____________ cucharadas __________ cucharadita

j) 300 K ______________________º F___________________ °C

23). Determine la densidad de una siguiente sustancia, cuya masa es de 3,37g y su volumen es de 4,9 ml.
24). La densidad de la leche completa pasteurizada es de 1,030 g/cc. Determine cuál será el volumen que ocuparán 750g de leche.

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