Curso de química 3ºcb y fm






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fecha de publicación25.10.2015
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CURSO DE QUÍMICA - 3ºCB Y FM - Liceo nº 6 “Francisco Bauzá” TEMA: LÍPIDOS – Profesoras: Raquel Berobide, Claudia Uzal

Fecha de presentación: ……………………..

Tiempo de exposición: entre 10 y 15 min.

OPCIONES a seleccionar para la presentación
OPCIÓN 1: Vitaminas

  • Qué son las vitaminas

  • Diferencias entre liposolubles e hidrosolubles

 Vitaminas liposolubles

  • Cuáles son

  • Fórmula química

  • Actividad en el organismo. ¿Cómo actúan?

  • Consecuencias de su deficiencia y/o exceso

  • Alimentos en los que la podemos encontrar,

  • Dosis diarias recomendadas. Avitaminosis e hipervitaminosis


Bioquímica Lehninger

www.aula21.net

www.um.es/molecula/vita.htm

http://www.uam.es/departamentos/medicina/farmacologia/especifica/ToxAlim/ToxAlim_L12d.pdf

http://prodanimal.fagro.edu.uy/cursos/NUTRICION/TEORICOS/2010.Tema4.Vitaminas.pdf



OPCIÓN 2: Lípidos en la dieta

  • ¿Qué son las grasas comestibles?

  • ¿Cuáles son los tipos de grasas y cuáles son sus principales características? 

  • ¿Qué funciones desempeñan en nuestro organismo?

  • ¿Qué y cuáles son los ácidos grasos esenciales? ¿De dónde se obtienen?

  • ¿Qué son las grasas trans? ¿Qué utilidad tienen en la elaboración de los alimentos? ¿Qué alimentos se encuentran asociados a las grasas saturadas? ¿Y a las insaturadas? ¿De qué manera podemos reducir el consumo de grasas saturadas?

  • ¿Qué son los ácidos omega 3 y omega 6? ¿Qué función cumplen? ¿De dónde se obtienen?

  • Reflexiona acerca de tus hábitos alimenticios, ¿crees que consumes un exceso de grasas saturadas? Si es así, ¿de qué tipos de alimentos abusas? ¿Qué harías al respecto?

http://www2.uah.es/biomodel/model2/lip/

http://www.fao.org/docrep/V4700S/V4700S00.htm

www.nutriguia.com.uy/boletines/mayo07/nestle/nota.doc

www.sup.org.uy/Archivos/adp77-1/pdf/adp77-1_14.pdf

OPCIÓN 3: Biocombustibles

    • concepto

    • tipos

    • materiales de partida

    • proceso de obtención

    • ventajas e inconvenientes

Biocombustibles http://www.porquebiotecnologia.com.ar

iie.fing.edu.uy/.../eventos/.../Biodiesel%20AUGM%20

www.grupomontevideo.edu.uy/.../biodiesel%20-

OPCIÓN 4: Colesterol

    • Colesterol endógeno y exógeno

    • ¿Qué es el colesterol? ¿Qué dos tipos de colesterol hay?, ¿qué función realizan?

    • ¿Qué cantidad se considera correcta?

    • ¿Qué alimentos lo aportan?

    • ¿Qué consecuencias puede acarrear un exceso de colesterol en la dieta?

    • ¿Cómo se puede disminuir el colesterol?

www.texasheartinstitute.org/HIC/Topics_Esp/HSmart/cholspan.cfm

http://www2.uah.es/biomodel/model2/lip/




OPCIÓN 5: Hormonas y ácidos biliares

  • qué son las hormonas

  • cuáles son las hormonas lipídicas

  • cuáles son sus funciones

  • qué son los ácidos biliares

  • cuál es su estructura

  • cuál es su función


http://www.ehu.es/biomoleculas/lipidos/lipid36.htm

Bioquímica Lehninger

EVALUACIÓN: serán considerados los siguientes ítems (orientación)
1.- Presentación de avances del trabajo/presentación final en fecha

2.- Nivel del contenido de la presentación:

  • si es o no acorde al nivel del curso

  • con o sin errores

  • completo

  • contextualizado

3.- Exposición del trabajo:

  • Todos los integrantes del grupo demuestran dominio del tema.

  • Exponen en forma ordenada

  • Apoyan presentación en: power point, cartulinas u otros recursos bien confeccionados

  • Entregan material a los compañeros.

  • Responden preguntas, si se plantean.

  • Cumplimiento del tiempo asignado



Material elaborado por la Prof. Raquel Berobide Liceo nº6 “Francisco Bauzá”

Trabajo en conjunto con la Prof. Claudia Uzal Abril 2012

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