Cursos de especializacióN




descargar 18.02 Kb.
títuloCursos de especializacióN
fecha de publicación02.02.2016
tamaño18.02 Kb.
tipoCursos
med.se-todo.com > Documentos > Cursos


CURRÍCULUM VITAE

DATOS GENERALES

Nombre y apellidos:

Yelinet Valcarcel Mauri

Fecha de nacimiento:

6 de febrero de 1990.

Título Universitario:

Licenciada en Ciencias Alimentarias.

Centro de Estudios:

Universidad de La Habana, Cuba

Año de graduación:

2013

Centro de Trabajo actual:

Grupo Cubanacan S.A. Nivel Central

Años de experiencia laboral:

2 años.

Categoría científica:

---




Estudiante de la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.




Universidad de La Habana. Edición 2014-2016.

EXPERIENCIA PROFESIONAL

  • Especialista de la Dirección de Calidad y Desarrollo del Grupo Cubanacan S.A. Nivel Central (mayo 2015 - actualidad): soy la responsable de velar por el cumplimiento de las regulaciones higiénico-sanitarias, así como por el correcto cumplimiento de los lineamientos establecidos para el tratamiento de: quejas, reclamaciones e indemnizaciones; en las instalaciones hoteleras pertenecientes al Grupo (cerca de 80 instalaciones hoteleras).

  • Formulación de alimentos destinados para regímenes especiales. Planta Piloto de Cereales del IIIA (enero – mayo de 2015)

  • Jefa de Control de Calidad. Planta Piloto de Cereales del IIIA. (2014)

  • Analista en métodos físico-químicos. Planta Piloto de Cereales del IIIA. (2013-2014)

ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO

  • Empleo de bacterias ácido lácticas en la obtención de masa madre (enero – mayo de 2015)

  • Evaluación a escala comercial de la disminución de sal en el pan de corteza dura (2014)

  • Evaluación a escala comercial de la disminución de sal en el pan de corteza suave (2014)

  • Disminución del contenido de sal en el pan (2013)

CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN

Postgrado en Gestión de la Calidad (2015)

Postgrado en Evaluación Sensorial (2015)

Postgrado en Procesamiento Estadístico (2015)

Curso Técnico sobre Confitería Básica. IIIA. (21 al 30-julio-2014)

Postgrado en Reología de los Alimentos (2014)

Postgrado en Química de los Alimentos (2014)

Postgrado en Microbiología e Higiene de los Alimentos (2014)

Postgrado en Procesamiento de Alimentos (2014)

Gestión y Control Integrado de la Calidad e Inocuidad en la Elaboración de Alimentos”. La Habana, (9 -octubre-2013)

ACTIVIDADES DOCENTES

2015: Integrante de tribunales de discusión de tesis en opción al título académico de: Licenciado(a) en Ciencias Alimentarias:

  • Título de la tesis: “Empleo del medio cromogénico Cromocen SC para la identificación de Salmonella spp. en productos pesqueros” presentada por la estudiante: María Natividad del Río Morales; el día: 9 de junio de 2015. Participé como vocal.

  • Título de la tesis: “Verificación de la determinación de nitrito de sodio en piezas de pollo curadas con estimación de la incertidumbre” presentada por la estudiante: Nailet Rodríguez Rodríguez; el día: 9 de junio de 2015. Participé como secretaria.

NOTA: alumna ayudante (durante el período estudiantil universitario) de las asignaturas: Análisis Químico de los Alimentos; Nutrición Humana; Química de los Alimentos

PARTICIPACIÓN EN EVENTOS CIENTÍFICOS

  • Seminario: “Enfermedad celiaca y su abordaje alimentario y médico.” Meliá Cohíba de La Habana, 23 de enero de 2015.

  • Mención a nivel de centro en el Evento: “Forjadores del Futuro 2014”, con la presentación del trabajo: Desarrollo y validación de un método para determinar el contenido de saborizante superficial en saborizantes microencapsulados. La Habana, 9 de mayo de 2014.

  • Fórum de Ciencia y Técnica. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia. Dirección de Cereales. La Habana, 6 de junio de 2014.

  • 6to Congreso Latinoamericano y del Caribe sobre Calidad e Inocuidad de los Alimentos (presentación del cartel: “Determinación del contenido de saborizante superficial en productos microencapsulados mediante microextracción en fase sólida.”) Palacio de Convenciones de La Habana, 15-19 de septiembre de 2014

  • CICTA XII: Taller internacional Experiencias en la durabilidad de los Alimentos. La Habana, 17 de mayo de 2013

  • ACTAC: Curso - “Gestión y control integrado de la calidad e inocuidad en la elaboración de alimentos”. La Habana, 9 de octubre de 2013.

  • VII Foro Internacional CISDEM Habana 2013 (presentación del cartel: “Desarrollo de un método para determinar saborizante superficial en saborizantes microencapsulados”)

PUBLICACIONES CIENTÍFICAS

  • Development and validation of a gas chromatographic method by solid-phase microextraction for the determination of surface flavouring content in encapsulated flavouring. Food Chemistry 177 (2015) 134-138.

IDIOMA EXTRANJERO

-

RECONOCIMIENTOS OBTENIDOS

-


similar:

Cursos de especializacióN iconCursos de Especialización

Cursos de especializacióN iconCursos de especializacióN*

Cursos de especializacióN iconCursos de especialización

Cursos de especializacióN iconCursos asistencia a numerosos congresos, cursos y conferencias dictados...

Cursos de especializacióN iconCursos: Se realizarán cinco cursos de diferentes oficios perdidos,...

Cursos de especializacióN iconAreas de especializacióN

Cursos de especializacióN iconEspecialización Técnica en Instalaciones Nucleares

Cursos de especializacióN iconPrograma de Especialización en Computación para la Docencia

Cursos de especializacióN iconEspecializacion en docencia mediada por tics

Cursos de especializacióN iconAbogado II. Estudios de especialización-maestría y doctorado


Medicina



Todos los derechos reservados. Copyright © 2015
contactos
med.se-todo.com