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HOJA DE VIDA


DATOS PERSONALES:


  • Nombre: OMAR ANDRES GOYES HERNANDEZ

  • Fecha de Nacimiento: Septiembre 1 de 1977

  • Lugar de Nacimiento: Pasto, Nariño

  • Cédula de Ciudadanía: 98.398.384 de Pasto



DIRECCION PARA CORRESPONDENCIA:
E-mail: ogoyes@sena.edu.co

oagoyes@misena.edu.co
CELULAR: 321 217 2529
ESTUDIOS REALIZADOS:


  • Secundarios: INSTITUTO TECNICO SUPERIOR INDUSTRIAL – ITSIN.

  • Lugar: Pasto, Nariño.

  • Año: 1994




  • Universitarios: Ingeniero Agroindustrial

Lugar: UNIVERSIDAD DE NARIÑO. Trabajo de Grado con nivel de Meritoria

con la nota de 96.5/100 según Acuerdo 022 de 2001

  • Año: 2001

  • Posgrado: Especialista en Alta Gerencia

Lugar: UNIVERSIDAD DE NARIÑO. Trabajo de Grado con nota de 91/100

  • Año: 2013

  • Universitarios: Candidato Maestria en Ingenieria – Sistemas de Gestion de Calidad y Productividad

Lugar: UNIVERSIDAD TECNOLOGICO DE MONTEREY.

  • Año: Actualmente


PERFIL PROFESIONAL


Ingeniero Agroindustrial con conocimientos para crear, administrar, coordinar y asesorar proyectos, programas y empresas agroindustriales. Además, manejo de personal en plantas agroindustriales y conformar equipos de trabajo para el desarrollo de proyectos y/o procesos. Capacitado para diseñar, desarrollar y apropiar procesos de transformación, adecuación y conservación de materias primas provenientes del sector agrícola, forestal, pecuario y pesquero, teniendo en cuenta el aseguramiento de calidad en cada uno de los procesos involucrados y capacitado para impartir formación profesional para el nivel técnico, tecnológico y superior, en el área de procesamiento de alimentos: obtención de carne, sus derivados y manejo de subproductos.


  • Posgrado: Especialista en Alta Gerencia

Lugar: UNIVERSIDAD DE NARIÑO.

  • Año: 2012


Perfil Ocupacional: El especialista en Alta Gerencia de la Universidad de Nariño, en razón a su formación profesional de pregrado y a los conocimientos y competencias desarrolladas en la especialización está en capacidad de ocupar los más altos cargos directivos de una organización, particularmente el de gerente general, e igualmente gerencia alguna de las áreas funcionales, así como actuar en calidad de consultor y/o asesor gerencial en procesos de desarrollo de talento humano y en desarrollo estratégico.


  • Posgrado: Candidato a Magister en Ingeniería en Sistemas de Calidad y Productividad

Lugar: TECNOLOGICO DE MONTERREY – Modalidad Virtual

  • Año: Actualmente



CURSOS Y SEMINARIOS:





  • Seminario: ENTORNO REGIONAL Y AGROINDUSTRIAL. Universidad de Nariño. 1998.

  • Seminario: EMPAQUES Y EMBALAJES. Universidad de Nariño. 1998.

  • Seminario - Taller: NUTRICION COMUNITARIA A BASE DE SOYA Y GERMINADOS. ICBF. 1999.

  • Seminario: SISTEMAS DE MEJORAMIENTO PARA LA INDUSTRIA CARNICA. ACOPI - SAGAN – SENA – FUNDACION VALLE DE ATURES. 1999.

  • Seminario – Conferencia: MANEJO DEL CODIGO DE BARRAS. Cámara de Comercio Pasto. 2000.

  • Seminario: II SEMINARIO DE AGROINDUSTRIA Y BIOTECNOLOGIA. Universidad de San Buenaventura. Cali. 2000

  • Curso: ELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS, PROCESAMIENTO DE CARNES Y DE LECHES Y CONSERVACION DE FRUTAS. SENA. 2000.

  • Seminario – Taller: IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD. Cámara de Comercio de Pasto – Dirección de Salud Municipal. 2000.

  • Curso: MAYORDOMIA. Escuela de Mayordomía Capitulo Nariño. Convenio: COLACTEOS – FEDEGAN – SAGAN – SENA – Universidad de Nariño.2000

  • Curso: ACTUALIZACION TÉCNICA AGROINDUSTRIA DE LA CARNE. SENA. Intensidad 140 horas. 2001

  • Seminario: ADITIVOS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS. Cámara de Comercio de Pasto – Dirección Municipal de Seguridad Social en Salud. 2001.

  • Curso: SERVICIO AL CLIENTE. Cámara de Comercio de Pasto. 2002

  • Curso: ATENCIÓN AL CLIENTE. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA. 2002.

  • Curso: CAPACITACION EN AGRICULTURA ORGANICA. Concentración de Desarrollo Rural – Berruecos. Nariño. 2002.

  • Seminario: ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO CON BASE EN EL SISTEMA HACCP. CORAGA – FRIGOVITO – CAMARA DE COMERCIO DE PASTO. 2002.

  • Curso: ACTUALIZACION TÉCNICA EN AGRICULTURA. SENA. 2002

  • Curso: FORMACIÓN BASICA DE DOCENTES POR COMPETENCIAS LABORALES. SENA. 2002 - 2003.

  • Curso – Taller: CONSTRUCCIÓN DE BIODIGESTORES. Universidad de Nariño. Facultad de Ciencias Agrícolas. 2003.

  • Seminario: PRODUCCIÓN SOSTENIBLE. Agronomía – Agroforestería – Agroindustria. Fundación Red Andina. 2003.

  • Curso: COOPERATIVISMO BASICO. UCC – Pasto. 2003.

  • Curso: TECNOLOGÍA Y SOCIEDAD. SENA. 2003

  • Curso: COMUNICACIÓN Y EDUCACIÓN. SENA. 2004.

  • Curso: MEDIOS DE COMUNICACIÓN E INFORMACIÓN. SENA. 2004.

  • Curso: EL MUNDO DE LAS REDES. SENA 2004.

  • Curso: COMPLEMENTACION Y DEMOSTRACIÓN DE LAS AULAS ITINERANTES DE AGROINDUSTRIA. Didacta Dos Mil Ltda. Abril del 2005.

  • Seminario: SEMINARIO PRACTICO DE DISEÑO DE EMPAQUES Y EMBALAJES. Cámara de Comercio de Pasto y SOT. Abril de 2005.

  • Curso: INGLES Nivel 1. Centro de Idiomas. Universidad de Nariño. Junio de 2005.

  • Curso: CALIDAD ENFOCADA AL CLIENTE. SENA. Octubre de 2005.

  • Curso: PROCESAMIENTO DE PAPA. SENA. Noviembre de 2005.

  • Curso: INGLES Nivel 2. Centro de Idiomas. Universidad de Nariño. Diciembre de 2005.

  • Seminario: ACTUALIZACION TÉCNICA SECTOR PANADERIAS. Cámara de Comercio – SOT. Febrero de 2006.

  • Seminario: ACTUALIZACION TÉCNICA SECTOR CARNICOS. Cámara de Comercio – SOT. Febrero de 2006.

  • Curso: EVALUACIONES POR COMPETENCIAS. SENA. Febrero 2006.

  • Curso: TUTOR EN AMBIENTES VIRTUALES DE APRENDIZAJE. SENA. Marzo de 2006.

  • Curso: ACTUALIZACION TÉCNICA EN AGROINDUSTRIA DE PANADERIA. SENA. Marzo de 2006.

  • Curso: ACTUALIZACION AGROINDUSTRIA DE PASTELERIA. SENA. Abril de 2006.

  • Curso: ACTUALIZACION PROFESIONAL EN PROCESAMIENTO DE DERIVADOS CARNICOS, PANADERIA, EMPAQUES Y ATMÓSFERAS MODIFICADAS. Instituto de Ciencia y Tecnología – INTAL. Medellín. Marzo de 2006.

  • Curso: JORNADAS IBEROAMERICANAS SOBRE DESECHOS AGROINDUSTRIALES: TOPICOS ESPECIALES. CYTED – AECI – OEA. Guatemala 7 al 11 de Agosto de 2006.

  • Curso ORIENTACIÓN DE PROCESOS EDUCATIVOS. SENA. Febrero de 2007.

  • Congreso Internacional: Colombia e-learning 2007. SENA. Medellín – Noviembre de 2007.

  • Seminario: Nuevas Perspectivas y Tendencias en el sector Agroindustrial y los potenciales de transferencia en la Formación Profesional en Colombia. INWENT – Mannheim - ALEMANIA. Septiembre 2008.

  • Curso: EVALUADOR DE COMPETENCIAS LABORALES. SENA. Octubre de 2008

  • Curso: ACTUALIZACION DE TUTORES E INSTRUCTORES PARA LA FORMACIÓN DE AMBIENTES VIRTUALES DE APRENDIZAJE. SENA. Diciembre de 2008

  • Curso: ESTRATEGIA FORMACIÓN POR PROYECTOS. SENA. Diciembre de 2008

  • Curso: AUDITOR INTERNO NTCGP 1000:2004 – MECI 1000:2005. SENA. Diciembre de 2008

  • Curso: SENSIBILIZACION DEL MODELO INTEGRADO DE MEJORA CONTINUA PARA LA GESTION INSTITUCIONAL. SENA. Diciembre de 2008.

  • Curso: SISTEMATIZACION E IMPLEMENTACION DE LA ESTRATEGIA DE FORMACIÓN POR PROYECTOS. SENA. Diciembre de 2008

  • Curso: EMPRENDIMIENTO Y MANEJO DE PLATAFORMA FONDO EMPRENDER. SENA. Febrero de 2009

  • Seminario: INTERNACIONAL DE BIOCOMBUSTIBLES. Colciencias – CORPODIB. Febrero de 2009.

  • Pasantia: SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD. Centro del Talento Humano. Febrero de 2009.

  • Seminario: Primer ENCUENTRO NACIONAL DE INSTRUCTORES DE AGROINDUSTRIA. SENA. Marzo 2009.

  • Pasantia: Prodenvases CROWN – Proceso de enlatado de alimentos: Control y evaluación. Prodenvases Crown. Medellin. Junio de 2009.

  • Pasantia: SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD. SENA – Regional Caldas. Junio de 2009.


CERTIFICACION EN COMPETENCIAS LABORALES

  • TITULO DE LA N.C.L 290801025 Aplicar procesos de higienización para el procesamiento de alimentos según programa establecido y normatividad vigente



EXPERIENCIA LABORAL





  • Empresa: FRIGORIFICO JONGOVITO S.A.

Cargo y Funciones: Asesor - Consultor Agroindustrial: Manejo Ambiental de

Residuos Sólidos Generados en la Planta de Sacrificio.

Coordinador Proyecto: “Estudio de factibilidad para el diseño, montaje e

implementación de una Planta de Compostaje”.


Periodo: 8 de Septiembre de 2000 hasta 2 de Enero de 2006.


  • Empresa: CONCENTRACIÓN DE DESARROLLO RURAL DE BERRUECOS - NARIÑO.

Cargo y Funciones: Docente de Procesos Agroindustriales

Periodo: Octubre de 2001 hasta Junio de 2002.


  • Empresa: ALMAGRO DE NARIÑO Ltda.

Cargo y Funciones: Asesor Profesional en producción, manejo y aplicación de abono orgánico.

Periodo: Enero a Junio de 2002.


  • Empresa: Empresa Comunitaria AGRORGANICOS DE COLOMBIA

Cargo y Funciones: Jefe de Producción. Prever materia prima e insumos para la producción, asignar funciones a operarios, control y evaluación del proceso de los procesos de obtención y prever logística y cantidad de producto final para comercialización.

Periodo: 2002 – 2003.


  • Institución: Convenio SENA – Concentración de Desarrollo Rural de Yacuanquer. Programa Educación Técnica Profesional en Procesamiento de Alimentos

Cargo y Funciones: Docente de Procesos Agroindustriales, formación en los contenidos y prácticas de: Control de Calidad de Carnes Frescas y Procesadas, Técnicas de Control de calidad y preparación de Jamones y Técnicas de productos embutidos.

Periodo: Junio – Octubre 2003


  • Institución: SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA REGIONAL NARIÑO.

Cargo y Funciones: Instructor Contratista SENA, formación en los contenidos y prácticas referentes al sector de Agroindustria: Cortes de carnes, Procesamiento de Derivados Cárnicos, Procesamiento de Frutas y Hortalizas, Manejo Postcosecha de Frutas y Hortalizas, Buenas Prácticas de Manufactura, Higiene y Manipulación de Alimentos.

Periodo: 4 de Noviembre de 2003 hasta 15 de Septiembre de 2006.


  • Institución: SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA REGIONAL ANTIOQUIA. CENTRO NACIONAL AGROPECUARIO LA SALADA.

Cargo y Funciones: Instructor Contratista SENA, formación en los contenidos y prácticas referentes al sector de Agroindustria: Sacrificio y Faenado de animales, Cortes de carne,

Procesamiento de Derivados Cárnicos, Buenas Practicas de Manufactura, Higiene y

Manipulación de Alimentos y Procesos de Limpieza y Desinfección. Manejo Programa

SENA EMPRESA - Cárnicos.

Periodo: 4 de Octubre de 2006 hasta 28 de Marzo de 2007.


  • Institución: COOPERATIVA DE PRODUCTOS LACTEOS DE NARIÑO

Cargo y Funciones: Instructor SENA en Buenas Prácticas de Manufactura

Periodo: Julio – Agosto de 2006


  • Institución: PRODUCTOS LA PASTUSITA

Asesoría y Consultoría Agroindustrial: Manejo post cosecha de papa y su proceso de transformación, específicamente fritura y desarrollo de nuevos productos

Periodo: Septiembre de 2006


  • Institución: SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA REGIONAL NARIÑO. CENTRO PESQUERO Y AGROINDUSTRIAL DE LA COSTA PACIFICA.

Cargo y Funciones: Instructor Contratista SENA, formación en modalidad de Tutoría Virtual en el área de Agroindustria y afines.

Periodo: Junio – 31 de Diciembre de 2007.


  • Institución: Cooperativa Multiactiva Agro – Piscícola de la Cocha - COOMACO.

Cargo y Funciones: Asesor General en producción, transformación y mercadeo.

Periodo: Junio – Agosto de 2007.


  • Institución: UNIVERSIDAD DE NARIÑO.

Cargo y Funciones: Docente Hora Cátedra en Procesos Industriales, formación en la asignatura de Tecnología Agroindustrial III – Tecnología de Carnes.

Participación en el Comité de Acreditación

Periodo: Semestre B de 2007.


  • Institución: SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA REGIONAL NARIÑO. CENTRO PESQUERO Y AGROINDUSTRIAL DE LA COSTA PACIFICA.

Cargo y Funciones: Instructor Contratista SENA, formación en modalidad de Tutoría Virtual en el área de Agroindustria y afines.

Periodo: Desde Febrero de 2008 hasta Abril de 2008.


  • Institución: INGCO LTDA. - Ingenio Colombiano Ltda.

Cargo y Funciones: Experto en Cárnicos para el desarrollo de un Marco Conceptual y Pedagógico en el área de cárnicos.

Periodo: Diciembre de 2007 hasta Diciembre de 2009


  • Institución: SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA REGIONAL NARIÑO. CENTRO PESQUERO Y AGROINDUSTRIAL DE LA COSTA PACIFICA. Tumaco-Nariño

Cargo: Instructor G-07, formación profesional integral titulada y complementaria y las

demás asignadas por la autoridad competente de acuerdo con el nivel, la naturaleza y el

área de desempeño

Asignaciones:

  • Formación Profesional: Programa Tecnólogo de Alimentos y Formación Virtual en agroindustria

  • Líder en el proceso de implementación del Sistema de Gestión de Calidad

  • Designado por SENA – Dirección General para: Formación Complementaria al personal de la Línea Hotelera D´Cameron – San Andrés Islas en: Obtención de cortes de carne y manejo de cuchillos

Periodo: Desde Abril de 2008 hasta Junio de 2010.


  • Institución: CHAMORRO PORTILLA SAS – MISTER POLLO

Cargo: Asistente de Gerencia Operativa

Periodo: Abril de 2010 hasta Julio de 2011


  • Institución: SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA – Centro Internacional de Producción Limpia LOPE

Cargo: Asesor de Emprendimiento – Formulación de Planes de Negocio

Periodo: Septiembre a Diciembre de 2011


  • Institución: SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA – Centro Internacional de Producción Limpia LOPE – Pasto, Nariño

Cargo: Asesor de Emprendimiento – Formulación de Planes de Negocio

Periodo: Febrero a Junio de 2012


  • Institución: POLLO AL DIA SAS

Cargo: Asesor en el desarrollo y mejoramiento de los procesos de la cadena de valor y el desarrollo de productos innovadores

Periodo: Julio a Octubre de 2012


  • Institución: UNIVERSIDAD DE NARIÑO

Cargo: Docente de Procesos Industriales y Sistemas agroindustriales

Periodo: Semestre B de 2012


  • Institución: SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA – Centro de Desarrollo Agroempresarial – Chia, Cundinamarca

Cargo: Instructor de Agroindustria G09

Periodo: Noviembre 01 de 2012 hasta Marzo 04 de 2013


  • Institución: SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA – Centro Agroindustrial, Regional Quindio

Cargo: Instructor de Agroindustria G09

Periodo: Marzo 05 de 2013 hasta la fecha


Otros: Conocimientos en Windows: Word, Excel, Power Point y Corel Draw. Y Manejo de Internet.


PUBLICACIONES Y OTROS



  • Estudio de Factibilidad para el Montaje de una Planta de Compostaje en la empresa FRIGOVITO S.A., Corregimiento de Jongovito, Municipio de Pasto.

  • Memorias Técnicas: Diseño y Montaje de la Planta de Compostaje FRIGOVITO S.A. Plan de Manejo Ambiental FRIGOVITO S.A..

  • Folleto Divulgativo: “Compost Frigovito”.

  • Folleto Divulgativo: “Abono Orgánico Campoverde, Mejora la vida de sus suelos”.

  • Cartilla: “BASICO DE SALSAMENTARIA. De la Teoría a la Práctica”.

  • Presentación “COMPOST FRIGOVITO” publicada en Internet por AECI – CYTED.

  • Marco Conceptual y Pedagógico en el Área de Cárnicos. INGCO LTDA.

  • Plan de negocios: FORMULACION DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PROCESADORA DE SNACK DE QUINUA “QUINITOS”



LOGROS


  • Trabajo de Grado con nivel de Meritoria con la nota de 96.5/100 según Acuerdo 022 de 2001

  • Diseño: Adecuación Planta de Sacrificio y Faena de Bovinos y Cerdos; Procesamiento de derivados cárnicos SENA Centro Multisectorial LOPE – Regional NARIÑO.

  • Participación en el equipo de trabajo del programa SENA – EMPRESA SECTOR AGROINDUSTRIA, Centro Nacional Agropecuario La Salada – Regional Antioquia.

  • Apoyo brindado en los temas que tienen referencia con la Dirección de Formación Profesional en el Area de Agroindustria de Dirección General SENA, a través de asesoría en los proyectos de:

1. Modernización Tecnológica de los Centros de Formación en el área de Agroindustria:

Evaluación de fichas técnicas de los equipos que serán ubicados en los diferentes

Talleres del área de Agroindustria.

2. Aulas Móviles: Revisión y Evaluación de los equipos y procesos que se llevan a cabo

en las Aulas Móviles de Agroindustria.

3. Diseño Curricular. Diseño y estructuración de módulos en el área de Procesamiento de

Alimentos

  • Participación Comité de Acreditación Facultad de Ingeniería Agroindustrial – Universidad de Nariño.

  • Moción de reconocimiento según Acuerdo Numero 042 de 2007, por parte de la Facultad de Ingeniería Agroindustrial – Universidad de Nariño.

  • Participación en el Equipo de diseño curricular Cursos Complementarios en el área de cárnicos cargados en SOFIA PLUS – Dirección General


BECAS


  • Ex – Becario OEA – AECI, La Antigua, GUATEMALA. Programa JORNADAS IBEROAMERICANAS SOBRE DESECHOS AGROINDUSTRIALES: TOPICOS ESPECIALES. Agosto 2006

  • Ex – Becario INWENT – Mannheim, ALEMANIA. Seminario: NUEVAS PERSPECTIVAS Y TENDENCIAS EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL Y LOS POTENCIALES DE TRANSFERENCIA EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL. EN COLOMBIA. Septiembre 2008

  • Becario Tecnológico de Monterrey: Media beca para cursar Maestría en Ingeniería en Sistemas de Calidad y Productividad. 2013







REFERENCIAS LABORALES





  • HELVER MUÑOZ FUERTES. Jefe de Planta FRIGOVITO S.A. Teléfono: 7206733. Celular: 316 445 3905

  • FRANCISCO DEL CASTILLO. Director Programa ARD - Nariño. Celular: 315 560 1142



REFERENCIAS PERSONALES





  • JUAN CARLOS PEÑA CAICEDO. Coordinador Servicio Público de Empleo – Regional Nariño. Celular: 321 646 7169

  • GINO VARGAS. Instructor SENA. CENTRO AGROPECUARIO VILLAVICENCIO. Celular: 311 234 2424

OMAR ANDRES GOYES HERNANDEZ


TP. 52261089021NRÑ.

Ingeniero Agroindustrial - UNIVERSIDAD DE NARIÑO

Esp. En Alta Gerencia - UNIVERSIDAD DE NARIÑO

cd. Magister en Ingeniería en Sistemas de Calidad y Productividad – TECNOLOGICO DE MONTERREY

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