Cursos: Se realizarán cinco cursos de diferentes oficios perdidos, con una duración de doce horas cada uno






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títuloCursos: Se realizarán cinco cursos de diferentes oficios perdidos, con una duración de doce horas cada uno
fecha de publicación21.12.2015
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JORNADAS FORMATIVAS CON CURSOS DE OFICIOS PERDIDOS.

MUSEO ETNOGRÁFICO LA CALCETA

Santa Olaja de la Vega (Palencia)
Los días 7,8,9 y 10 de Julio, se pretenden llevar a cabo diferentes cursos formativos de oficios perdidos. Éstos cursos tendrán una duración de 12 horas cada uno y serán impartidos por artesanos y personas con amplia experiencia en cada tema de la zona. Pretendemos brindar la oportunidad de que los mayores puedan transmitir a los más jóvenes esos saberes culturales y tradicionales y también crear un encuentro intergeneracional en el que varias personas de diferentes generaciones puedan compartir, conversar y convivir buenos momentos.
Inscripción 6,00 €
Posibilidad de alojamiento en Casa Rural La Calceta.
Cursos:
Se realizarán cinco cursos de diferentes oficios perdidos, con una duración de doce horas cada uno.


  • Curso de repostería tradicional.

  • Curso de escriños.

  • Curso de jabones artesanales y cosmética natural.

  • Curso de talla en piedra y mosaicos.

  • Curso de elaboración artesanal de queso de oveja.





HORARIO

Jueves,7 de Julio

Viernes, 8 de Julio

Sábado, 9 de Julio

Domingo, 10 de Julio

10.00 h. 14.00 h.

Curso: ESCRIÑOS

Curso: JABONES ARTESANOS Y COSMÉTICA NATURAL .


Curso: ESCRIÑOS

Curso:

JABONES ARTESANOS Y COSMÉTICA NATURAL .

Curso:

TALLA DE PIEDRA Y MOSAICOS.

Curso:

TALLA DE PIEDRA Y MOSAICOS.

Curso: REPOSTERÍA TRADICIONAL

Curso:

ELABORACIÓN DE QUESO ARTESANAL DE OVEJA .

Puertas Abiertas

MUSEO ETNOGRÁFICO “La Calceta”.

Visita – guiada.



COMIDA

COMIDA

COMIDA

COMIDA

COMIDA

16.00 h. 20.00 h.

Curso: ESCRIÑOS

Curso: JABONES ARTESANOS Y COSMÉTICA NATURAL.


Curso:

TALLA DE PIEDRA Y MOSAICOS.

Curso: REPOSTERÍA TRADICIONAL.

Curso:

ELABORACIÓN DE QUESO ARTESANAL DE OVEJA .

Curso: REPOSTERÍA TRADICIONAL

Curso:

ELABORACIÓN DE QUESO ARTESANAL DE OVEJA .

Proyección Audiovisual

Los Oficios Perdidos”
Exhibición de esquileo Ovejas Churras.



CURSO DE REPOSTERIA TRADICIONAL


La repostería es un arte que ha formado parte de nuestra cultura desde los albores de la historia. Con la ayuda de varias mujeres mayores de la zona, recogeremos y elaboraremos recetas únicas de la tierra. Utilizaremos un horno de leña tradicional y productos típicos de la zona.

Objetivo:

      - Descubrir y aprender las técnicas de la repostería de nuestras abuelas, utilizando únicamente para ello ingredientes naturales,  sin necesidad de emplear colorantes, aromatizantes, grasas saturadas, conservantes y demás sustancias peligrosas de baja calidad, que afectan negativamente sobre nuestra salud.

Programa:

  • Introducción. Materias primas y procesos reposteros.

  • El horno de leña.

  • Magdalenas caseras.

  • Ciegas.   

  • Bizcocho de chocolate.

  • Rosquillas.                  

  • Galletas.



CURSO DE ESCRIÑOS


Históricamente, Palencia, era una provincia de escriñeros. La artesanía estaba al alcance de cualquiera que tuviese deseos de superarse y sacar un dinerillo para contribuir a la economía familiar. Actualmente quedan pocos escriñeros por la zona de la Valdavia, pero uno de ellos impartirá el presente curso. La labor de cestería se ejecuta como en sus orígenes y, a pesar de la invasión del plástico, esta artesanía se resiste a desaparecer. El peligro de su desaparición se centra más en la escasez de materia prima, porque no se siembra centeno como antiguamente y cada vez quedan menos mimbreras y cañales.

Objetivo:

Enseñar los diferentes materiales necesarios para elaborar una pieza y la utilización de las herramientas básicas . Transmitir las técnicas y la forma de realizar un escriño, así como poner en práctica lo aprendido.


Programa:

  • Para qué servían los escriños y materiales necesarios para la realización de un escriño.

  • Las herramientas básicas: la navaja, la lezna y un guía.

  • Aprendizaje de la técnica.

  • Realización de un escriño.

CURSO DE JABONES ARTESANALES Y COSMETICA NATURAL

En un mundo lleno de contaminación y productos sintéticos en la cosmética convencional, este taller nace con la necesidad de enseñar a los participantes a crearse sus propios jabones artesanales y artículos de tocador para el baño, utilizando únicamente para ello ingredientes naturales de antiguas recetas artesanales, que harán de nuestra higiene personal un pilar sólido de nuestra salud.

Objetivo:

Aprender las bases de la verdadera cosmética natural, en el que sólo se utilizarán productos naturales (aceite de oliva, cera, ácido cítrico, lanolina, aceites esenciales, sosa, aceites vegetales, plantas: Romero, salvia, caléndula, tomillo, ......). Definimos la cosmética natural como aquellos ingredientes que se utilizaran en la elaboración y que perfectamente podrían utilizarse como base de la alimentación humana.


Programa:

  • Materias primas: Aceites, glicerinas, mantecas, ceras

  • Jabón de "La Abuela".

  • Jabones terapéuticos.

  • Jabones esenciales.

  • Crema de manos de caléndula.

  • Leches corporales, tónicos, mascarillas y lociones.

  • Cremas, pomadas y ungüentos.

A lo largo del curso se enseñará a macerar diferentes acetites con plantas aromáticas (romero, lavanda,....) para obtener oleicos puros. Durante el curso se proporcionarán direcciones y distribuidores de materias primas de interés para la obtención del material de jabonería y cosmética.



CURSO DE TALLA EN PIEDRA Y MOSAICOS:

Curso práctico de un taller de mosaicos, para aquellos que deseen aprender las nociones básicas (teoría y práctica) de esta antigua técnica romana. Siguiendo la tradición romana de emplear el mosaico para embellecer sus espacios de residencia, elaboraremos un mosaico muy especial. Nuestro gran mosaico tendrá la finalidad de promocionar los recursos culturales romanos existentes en nuestra comarca como es la maravillosa Villa Romana “La Olmeda”.

Objetivos:

- Crear un mosaico con la ayuda de todos los participantes desde el principio hasta el final.
- Presentar las técnicas de elaboración de teselas y su combinación para la creación de un mosaico.

- Enseñar las técnicas de recorte y explorar varios estilos de mosaicos
- Comprender el procedimiento de instalación (adhesivo y lechada).


Programa:

  • Recorrido histórico del mosaico.

  • Reproducciones gráficas de mosaicos romanos.

  • Proceso de elaboración de un mosaico en la antigüedad y en la actualidad.

  • Fabricación de teselas.

  • Dibujo de los motivos del mosaico.

  • Elaboración de un mosaico.

CURSO DE ELABORACIÓN ARTESANA DE QUESO DE OVEJA CHURRA.


Los quesos de pastor elaborados artesanalmente se diferencian por sus sabores lácticos y a cuajos, puesto que solo tiene leche, cuajo y sal, está hecho con pasta dura prensada y tiene una maduración de entre 70 y 90 días.  La diferencia con otros quesos es que se elaboran con leche entera de oveja churra, la raza autóctona, sin conservantes, ni calostros, ni medicamentos, ni químicos.El secreto: la elaboración artesanal de este queso, sin pasteurizar, que mantiene intactas las propiedades de la leche de ovejas criadas al aire libre.



Objetivo:

      - Promocionar la actividad ecológica y ambiental a través de la elaboración de quesos artesanales.

  • Dar a conocer los materiales y las técnicas necesarias para la elaboración de queso.

Programa:

  • El pastoreo.

  • Razas de ovejas y tipos de leche..

  • Materiales necesarios para elaborar el queso.

  • Limpieza del material.

  • Consejos prácticos para elaborar un buen queso.

  • Demostración de elaboración artesanal de queso de oveja churra.

DOMINGO 10 julio:

PUERTAS ABIERTAS DEL MUSEO ETNOGRÁFICO “LA CALCETA” Y PROYECCIÓN AUDIVISUAL.
Todo el día: Puertas abiertas del Museo Etnográfico “La Calceta”.
16.00 Proyección audiovisual de los oficios y costumbres de la cultura tradicional rural y exhibición de esquileo de ovejas.

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