La botánica, es una rama de la biología que trata del estudio de las plantas incluyendo su descripción, clasificación, distribución, y relaciones con los otros




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PARTES

En una raíz típica encontramos:



Cuello:donde se unen la raíz y el tallo.

Zona de ramificación: donde nacen las raíces secundarias para dar estabilidad a la planta y aumentar el número de pelos radicales.

Zona pilífera:Con abundantes pelos radicales unicelulares, permeables para absorber agua y sustancias minerales disueltas. Se localiza en la raíz principal y en las raíces secundarias.

Zona de crecimiento:formada por células que se reproducen constantemente. Se localiza en la raíz principal y en las raíces secundarias.

Zona terminal:pilorriza, cofia o caliptra es muy resistente para penetrar en el suelo.
CLASES

A las raíces se las ha clasificado de diferente manera: por el lugar, por su forma, origen, duración y consistencia.


  1. Por el lugar

Las plantas terrestres tienen raíces subterráneas; las del agua, raíces acuáticas; y las que crecen sobre alambres o sobre otras plantas, raíces aéreascomo las orquídeas epífitas.

2. Por la forma

    • Napiforme:Carnosa como el nabo, la zanahoria.

    • Axonomorfa:De la raíz principal nacen raíces secundarias.

    • Fibrosa;es muy fina y sin ramificaciones.

    • Fasciculada o barbadilla: es un haz de raíces. No hay raíz principal: como el ajo, la cebolla, el trigo.

    • Tuberosa: a modo de tubérculo. como la yuca, remolacha y dalia.

    • Raíces modificadas: Ciertas plantas como los mangles desarrollan dos tipos de raíces modificadas: los neumatóforoso raíces respiratorias que nacen de las raíces enterradas y se elevan como púas sobre el fango y las raíces fúlcreaso sancos que nacen del tronco, ramas, frutos, las epífitas (guaycundos y orquídeas), desarrollan raíces llamadas haustoriospara adherirse a los troncos y a las ramas de otras plantas.

3. Por su origen

  • Normales:nacen de la radícula.

  • Adventicias:nacen de otros órganos: del tallo (la fresa), de las ramas (hierba buena), de las hojas y frutos (en el mangle).

4. Por su duración

  • Anuales:del trigo, cebada, maíz, centeno, habas

  • Bianuales:como la de la zanahoria.

  • Perennes:como las de los árboles: eucalipto, nogal, cedro, etc.

5. Por su consistencia

  • Herbáceas:como la del trigo, la cebada, la avena.

  • Carnosas:como las de la zanahoria, la remolacha, la dalia.

  • Semileñosas:como las de las palmeras. o Leñosas, como las de los árboles: eucalipto, pino, etc.

tipos de raíces

FUNCIONES

  1. La raíz nutre a la planta, por medio de los pelos radicales, que son permeables para absorber agua y minerales que constituyen la savia bruta; a través del tejido conductor xilema, envía la savia bruta a las hojas para su transformación en savia elaborada.

  2. Respira el oxígenopresente en el suelo en la noche, por los pelos radicales, para contribuir con la respiración nocturna de la planta.

  3. Fija la planta al suelo y le da estabilidad, desarrollando raíces secundarias, con lo cual, también aumenta el área de absorción de agua.

  4. Almacena sustancias alimenticias, como en la yuca, la zanahoria, el camote.


UTILIDADES

1.Como alimento:la zanahoria, la remolacha, la yuca, el camote, el rábano, la patata.

2.En medicina:

Laachicoriaes depurativa estomacal, antiparasitaria y para la sangre;

Elajo,ayuda a la digestión y ataca a los gusanos parásitos del intestino;

Elcálamoo lirio, estimula el apetito, ayuda la digestión;

Eldiente de león,es diurético y purificador de la sangre;

El perejil,es aperitivo y estimulante, favorece la producción de orina;

Elapio,posee vitamina B, e y ácidos grasos, es diurético.

3.En la industria.Algunos países obtienen azúcar de la raíz de la remolacha azucarera, como Francia; en nuestro país, de algunos tubérculos como la achira y de la yuca se obtiene almidón
ACTIVIDAD DE REFORZAMIENTO

  1. Escribe las palabras no entendidas y consulta su significado

  2. Realiza una visita al mercado de tu ciudad. Haz una lista de raíces que se venden como alimento.

  3. Define con tus propias palabras lo que es la raíz

  4. Infiere o saca tus propias conclusiones

  1. Considera la altura de un eucalipto. ¿Por qué tendrá muchas raíces secundarias?

  2. ¿Cuál es la principal razón por la que los pelos radicales son unicelulares con membranas permeables?

  3. ¿Por qué la cofia o caliptra es dura y resistente?

  4. ¿Por qué la raíz del frejol es normal y las raíces fúlcreas, neumatóforos y haustorios son adventicias?

  5. ¿Por qué la raíz, siempre se orienta hacia las zonas húmedas del suelo?

  6. ¿Qué pasaría con una planta si no tuviera raíces?

  1. Escribe tu investigación sobre cómo se utilizan las siguientes raíces medicinales y otras que hayas consultado:apio, diente de león, perejil.



EL TALLO
ORIGEN

El tallo se origina en la plúmula del embrión en la semilla. Crece en sentido contrario a la raíz.

http://www.botanical-online.com/tigesparttija.gif



    1. Tallo principal

    2. Tallo secundario

    3. Yema principal

    4. Yema secundaria

    5. Yema axilar

    6. Nudo

    7. Entrenudo



ASPECTO EXTERNO
El tallo principal es el tallo más importante de la planta. De él comienzan a salir los tallos secundarios. Este tipo de tallo es muy evidente en las hierbas y en ciertos tipos de árboles comolos abetos y los pinos.

Los tallos secundarios salen a la medida que se va desarrollando el tallo principal.

Las yemas tienen la función de realizar el crecimiento de los tallos. Están formadas por:

  • El cono vegetativo (1)http://www.botanical-online.com/tigesgemmes.gif

  • Los primordios foliares (2) son serie de hojitas que lo protegen y que, más tarde darán paso a las auténticas hojas.

Las yemas son partes muy delicadas y sensibles al frío. Por eso en invierno están protegidas por una cubierta de hojas endurecidas.

Tipos de yemas

La yema terminal se localiza en el extremo del tallo y de las ramas, posee abundante tejido meristemático que hace crecer en longitud de la planta. Por su posición puede ser:

  • Yema principal es la que tiene la función del crecimiento vertical de la planta. Está formada por el ápice vegetativo protegido por el conjunto de hojitas llamadas primodios foliares.

  • Yemas secundarias salen al extremo de los tallos secundarios. Son las encargadas del crecimiento de los tallos secundarios.

Las yemas auxiliares están situadas en los nudos de los tallos. De ellas salen las hojas y las flores.

Los nudos son unos engrosamientos situados en los tallos. A su altura es donde nacen las hojas.

Los entrenudos son los espacios situados entre los nudos.
CLASES

Existen diversos criterios para clasificar los tallos:
1. Por la forma

  • Monopódico: Del tallo central nacen ramas, como en el eucalipto y el pino.

  • Simpódico:No hay un tallo principal, sino muchas ramas, como el arupo.

  • Caña:Tallo con nudos muy notorios; puede ser jugoso como la caña de azúcar o hueco como la

guadúa.

  • Suculento:Tallo carnoso y jugoso, como los cactos y tunos.

  • Cálamo:Tallo herbáceo, sin nudos ni ramas, como los juncos.

  • Estípite:Tallo leñoso, con un penacho de hojas en el ápice, como la palmera.

  • Trepador:Trepa por medio de zarcillos o raíces adventicias, como la vid y la hiedra.

  • Acaule:Tallo muy corto, como el llantén.

  • Repente:Tallo que arrastra en el suelo, como la calabaza y sandía.


2. por el tamaño

  • Arbóreos. Leñosos y gruesos con más de 5 m. de fuste, como el pino y eucalipto

  • Arbustos.Se ramifican en la base. No pasan de 5 m. de fuste, como el naranjo, el mango.

  • Matas. Alcanzan hasta 2 m. como las retamas. . .

  • Hierbas.Tallos verdes y blandos, como los pastos. Generalmente no pasan de un metro.

3. Por el lugar:

  • Aéreos,como todos los anteriores.

  • Subterráneos.Se desarrollan dentro de la tierra, como el kikuyo.

4. Por la duración:

  • Perennes,viven muchos años, como el pino.

  • Bianuales,como ciertos pastos

  • Anuales,como el arroz, cebada, trigo, maíz.





5. Por la consistencia

  • Leñosos,muy resistentes: el aguacate, mango.

  • Herbáceos,como los pastos, el trigo, el maíz.




Estípite

Monopódico

Cálamo

Caña



Repente

Trepador

Voluble

Suculento



Rizoma

Bulbo

Tubérculo

Tallos anómalos o modificados:

  • Rizomaso tallos subterráneos: el kikuyo.

  • Bulbos: tallos subterráneos con hojas escamosas o carnosas: como la cebolla, ajo, azucena.

  • Pseudobulbos:como la papa de dalia.

  • Tubérculos:son tallos subterráneos que acumulan reservas, como las patatas.


FUNCIONES

  1. Es el órgano de soporte de la planta; sostiene las ramas, las hojas, flores y frutos.

  2. Conduce la savia bruta, por medio del tejido conductor xilema. desde las raíces hasta las hojas, y distribuye la savia elaborada por medio del tejido floema, desde las hojas hacia todas las partes de la planta.

  3. Forma la madera.El tallo de los árboles crece en grosor anualmente, forma anillos de crecimiento.

  4. Almacena sustancias de reserva, como en la caña de azúcar.

  5. Sirve para la reproducción vegetativaen ciertas plantas que tienen nudos. Se cortan los tallos, se los siembra y de los nudos brotan raíces.


USOS Y APLICACIONES

  1. Para la alimentación humana:berros, cebolla, espárragos, etc.

  2. Para alimentar ganado: como la alfalfa, el kikuyo, maíz, pastos.

  3. En medicina:la menta, borraja, diente de león.

  4. En aplicaciones industriales:como madera; para fabricar papel.

  5. En la industria azucarera: como aislante térmico y sonoro (palo de balsa); para obtener caucho.


ACTIVIDAD DE REFORZAMIENTO

  1. Escribe las palabras no entendidas y consulta su significado

  2. Define con tus propias palabras lo que es el tallo

  3. Compara. ¿Alguna función del tallo es parecida a la que cumple el esqueleto humano? ¿Cuál y por qué?

  4. Consulta y haz un listado de todos los productos que se pueden hacer con la madera.

  5. Compara. ¿Qué tienen en común los tallos del ajo, azucena y cebolla?

  6. Investiga y haz un listado de las maderas que se venden en el mercado.

  7. Con un dibujo diferencia los tipos de tallos: monopódico, simpódico, caña, acaule, escapo, trepador.

  8. ¿Qué opinas de la tala indiscriminada de árboles?




LAS HOJAS
ORIGEN

Las hojas se originan en yemas que brotan del tallo.
PARTES

En las hojas podemos reconocer las siguientes partes:

Vaina: es la parte de la hoja que abraza al tallo total o parcialmente, como el trigo, la cebada, maíz, arroz (en monocotiledóneas).

Peciolo o tallito que une el limbo con la vaina (en dicotiledóneas).

Limbo o lámina foliar. Es la hoja propiamente dicha; la cara superior o haz es lisa, y la cara inferior

O envés es rugoso porque en ella sobresalen las nervaduras.

En el limbo de las dicotiledóneas, sobresale el nervio principal, del que nacen nervios secundarios y terciarios, en las monocotiledóneas, los nervios son iguales y paralelos.

En el limbo se distinguen tres zonas: base, bordes o márgenes y ápice o punta.
TIPOS DE HOJAS

Según el peciolo:

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Pecioladas



Sésiles




Son hojas pecioladas las que tienen pecíolo que puede tener diferentes tamaños, considerados normales.

Son hojas sésiles aquellas en las que el limbo sale directamente de la ramita. No tienen peciolo largos o cortos.

Según el limbo:

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 hoja simple

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Hoja compuesta

Son hojas compuestas aquellas en las que el limbo está dividido en fragmentos que llegan al nervio principal. A cada una de estas partes,que son como hojas , les llamamos foliolos

Son hojas simples las que tienen un limbo sin partir o aunque este limbo esté partido, las divisiones no llegan hasta el nervio principal.

Según el margen:

Hoja entera

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Hoja ondulada

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Hoja dentada

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Hoja aserrada

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Hoja lobulada

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Son hojas enteras las que tienen el margen liso.

Sonhojas onduladas las que tienen pequeños entrantes con márgenes suaves como olas.

Son hojas dentadas las que tienen pequeños dientes al margen.

Sonhojas aserradas las que tienen pequeños dientes inclinados como una sierra.

Son hojas lobuladas las que presentan entrantes y salientes redondeados
Según la forma del limbo:

elíptica

lanceolada

acicular

oval

acorazonada

sagitada

lineal

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Hoja elíptica es la que tiene forma de elipsis.

Hoja lanceolada es la que tiene forma de lanza.

Hoja acicular es la que tiene forma de aguja.

Hoja oval es la que tiene forma de huevo.

Hoja acorazonada es la que tiene forma de corazón.

Hoja sagitada es la que tienen forma de alabarda, que era un arma antigua que combinaba la lanza con el hacha.

Hoja lineal es la que es estrecha y alargada como una cinta.

Según la nervadura:

paralelinervia

peninervia

palminervia

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Hojas paralelinervias son aquellas en las que los nervios son aproximadamente paralelos unos de otros.

Hojas peninervias son aquellas en las que aparece un nervio principal del que salen los nervios secundarios como si se tratase de las barbas de una pluma.

Hoja palminervias son aquellas en las que los nervios de la hoja nos recuerdan la forma de la palma de la mano .Del centro de la palma salen los nervios hacia fuera como si fuesen los dedos

Según su disposición en el tallo:

alternas

opuestas

connatas

verticiladas

basales

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Hojas alternas son aquellas que salen en una cantidad de una por cada nudo y cada vez en un lado opuesto del tallo.

Hojas opuestas son las que están colocadas en un número de dos por nudo y cada una en el lado opuesto del tallo de la otra.

Hojas connatas son las que están colocadas como las opuestas, pero no tienen pecíolo.

Hojas verticiladas son las que nacen a la misma altura del tallo en grupos de más de tres y van describiendo como una especie de anillo alrededor del tallo.

Hojas basales son las que salen de la parte baja de la planta a ras del suelo.
HOJAS MODIFICADAS

Ciertas hojas sufren modificaciones y adaptaciones para cumplir una determinada función.

Estas adaptaciones son:

  • Escamas: protegen algún órgano de la planta, especialmente a las yemas.

  • Brácteas: nacen en la base de las flores; protegen a los pétalos.

  • Estipulas: hojitas que nacen a los lados del pecíolo de una rama.

  • Espinas: reemplazan a las hojas, en los cactos y en otras plantas.

  • Zarcillos: son hojas transformadas en filamentos para adherirse a un soporte, como en la vid, la arveja y granadilla.

Las flores y todas las partes florales son hojas modificadas y transformadas (pétalos, sépalos,estambres, carpelos, etc.).

Existen otras adaptaciones caprichosas, como en las flores carnívoras que atrapan insectos.
FUNCIONES DE LAS HOJAS
Las hojas son un verdadero laboratorio, especializado para realizar funciones vitales de la planta: respiración, fotosíntesis, transpiración y almacenamiento de alimentos.

  • Función respiratoria. Las plantas necesitan oxígeno para producir energía.

Las hojas con la fotosíntesis producen abundante oxígeno que va al aire en su mayor parte, y solo una pequeña cantidad es utilizada para la respiración; pero, en la noche, sin luz, no hay fotosíntesis que provea de oxígeno, entonces, las hojas lo respiran directamente del aire y eliminan gas carbónico.


  • Función de fotosíntesis. Las hojas y las partes verdes de las plantas tienen un pigmento: la clorofila la cual en presencia de luz absorbe el gas carbónico y lo combina con la savia bruta. El resultado es la transformación de la savia bruta, en savia elaborada con desprendimiento de oxígeno.



Agua + gas carbónico + luz y clorofila Glucosa + oxígeno



El primer producto orgánico de la fotosíntesis es La glucosa, de la cual se originan nuevos productos: almidones, aceites (palma), celulosa (madera).

Es decir, durante la fotosíntesis las plantas transforman la materia inorgánica en materia orgánica indispensable para la vida de las propias plantas, se alimentan a si mismo, son autótrofas. Son un laboratorio vivo. Gracias a la fotosíntesis hay alimento para los demás seres vivos.
Cómo diferenciamos la función respiratoria de la función de fotosíntesis (comparemos)

Función de fotosíntesis

. Realizan sólo las partes verdes.

. Se realiza únicamente en presencia de luz.

. Toma CO2 y desprende oxígeno.

. Produce sustancias orgánicas en las que se almacena energía.
Función respiratoria

. Realizan todas las células vivas de la planta. Se realiza durante el día y la noche.

. Toma oxígeno y elimina CO2

. El oxigeno respirado oxida las sustancias orgánicas y produce energía
- Función de transpiración. En el envés, las hojas tienen pequeños poros o estomas, por donde transpiran o eliminan el exceso de agua absorbida por las raíces. Los estomas están constituidos por dos células llamadas "oclusivas" que dejan entre si una abertura llamada ostíolo.

Los estomas controlan la cantidad de agua que debe ser transpirada; si el ambiente es seco el estoma se cierra para evitar la pérdida de agua y muerte de la planta; si el ambiente es húmedo el estoma se abre para eliminar el exceso de agua.

Del total del agua absorbida, en un ambiente normal, las plantas transpiran entre el 90 y 99 %, enforma de vapor, que en la atmósfera se convierte en nubes, provocando la lluvia.

- Función de almacenamiento. Algunas plantas como las hortalizas y las legumbres, en sus hojas almacenan vitaminas, azúcares, almidones y compuestos nitrogenados. Sirven de alimento a las personas y a los animales, debiendo consumirlas, de preferencia, cuando están frescas como la lechuga, la col. la acelga. '
Aplicaciones o usos que se da a las hojas

A las hojas se les da múltiples aplicaciones y usos:

  • Hojas medicinales, como el matico (cicatrizante), el llantén (para los riñones), toronjil (para afecciones intestinales),eucalipto (para combatir catarros), menta, diente de león.

  • Hojas alimenticias, como la lechuga, la col, la acelga, la espinaca, el berro, la cebolla, el nabo.



LA FLOR

La Flor es un conjunto de hojas modificada que cumplen con una función propia: la reproducción
Verticilos florales

Un verticilo floral" es un conjunto de hojas modificadas que cumplen una función específica.

Los verticilos son: sépalos, pétalos, estambres y carpelos.

  • Los sépalosforman el verticilo inferior y exterior en la base de la flor; parecen hojas, generalmente de

color verde; protegen a la flor cuando aún es botón. El conjunto de sépalos forman el cáliz.Cuando los sépalos están separados el cáliz se llama dialisépalo; si están unidos como campana es gamosépalo.

  • Los pétalos, son hojas modificadas de variados colores, que atraen a los insectos.

Los pétalos forman la corola.

Si los pétalos están unidos la corola es gamopétala, y si están separados, es dialipétala.

  • Los estambres. constituyen el órgano sexual masculino de la flor o androceo.

Cada estambre consta de un filamento, que sostiene a la antera que, a manera de un pequeño abultamiento, encierra miles de granosde polen (polvo amarillo). Los estambres rodean al carpelo o pistilo.


  • El carpeloo pistilo se localizan en el centro de la flor rodeado por los estambres. Algunas flores pueden tener varios carpelos o pistilos. El carpelo es el órgano sexual femenino de la flor o gineceo y consta de3 secciones: estigma, estilo y ovario.




  • Estigma. Es un pequeño ensanchamiento del carpelo en su extremo superior, con una hendidura, por dondepenetra el polen para la fecundación.

  • Estilo. Es un filamento en forma de tubo. A continuación del estigma, también se lo conoce comotubo polínico

  • Ovario. Se localiza a continuación del estilo es un abultamiento que encierra a los óvulos: o células sexuales o gametos femeninos.


Forman parte de la flor, además del pedúnculo floral que une a la flor con el tallo y el receptáculo donde se inserta los verticilos florales.




FLORES COMPLETAS E INCOMPLETAS

La flor es completa si tiene todos los verticilos florales: sépalos, pétalos, estambres y carpelos.Es incompleta si falta alguno de estos verticilos.

Si la flor solo tiene estambres se llama estaminada o unisexual masculina; si solo tiene carpelos o pistilo es pistilada o unisexual femenina.
PLANTAS MONOICAS Y DIOICAS
Una planta es monoicasi tiene flores masculinas y flores femeninas separadas, como el maíz (las espigas en el extremo superior son flores masculinas; en la mazorca están las flores femeninas)

Una planta es dioicasi solo tiene flores masculinas, y las flores femeninas están en otra planta.
FUNCIONES DE LA FLOR

La función de la flor es facilitar la reproducción de las plantas, por medio de las semillas.

La reproducción comprende dos pasos: la polinización y la fecundación.
POLINIZACIÓN: es el transporte del polen desde las anteras hasta el estigma.

Si el polen cae directamente de la antera al estigma, la polinización es directa; esto no siempre sucede.

Si el polen es transportado por los insectos se llama polinización entomófila; si lo transporta el viento se llama anemófila si es el agua, hidrófila.

Si el polen de una planta poliniza la flor de otra planta es polinización cruzada.
FECUNDACIÓN. Cuando el polen penetra en el estigma, comienza a germinar. El polen se alargaa través del estilo hasta llegar al ovario. Este alargamiento s e llama tubo polínico, por cuyo interior avanzan las células masculinas hasta los óvulos; su unión constituye la fecundación.

Los óvulos fecundados se convierten en semillas y el ovario se transforma en fruto.

EL FRUTO
Tras producirse la fecundación, las flores pierden sus pétalos y sus sépalos; el carpelo sufre una serie de transformaciones para acoger al óvulo recién fecundado. Los óvulos crecen y se transforman en semillas, al mismo tiempo el ovario del carpelo se engrosa y madura, hasta convertirse en un fruto que rodea a la semilla, con la finalidad de protegerla y dispersarla en el momento oportuno.
En las plantas angiospermas, el fruto proviene del ovario de la flor tras ser fecundado. La pared del ovario se transforma en pared del fruto y se denomina pericarpio. La función del pericarpio es proteger a la semilla.
En las plantas gimnospermas y plantas sin flores no hay verdaderos frutos, aunque a estructuras reproductivas como los conos de los pinos, comúnmente se les tome por frutos.
El fruto es la parte de los vegetales que está a cargo de proteger las semillas y asegurar su dispersión. Es el resultado de la fecundación del ovario, especialmente por el engrosamiento de las paredes de éste, aunque algunos frutos tienen otro origen ya que pueden proceden del engrosamiento del receptáculo floral o de otro lugar de la flor.

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