La botánica, es una rama de la biología que trata del estudio de las plantas incluyendo su descripción, clasificación, distribución, y relaciones con los otros




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PARTES DEL FRUTO

 PERICARPIO:  es todo aquello que rodea a la semilla en forma de cubierta y consta de tres partes:http://www.elhogarnatural.com/estructura/partefruto.gif

  • Exocarpo o Epicarpo: parte más externa del fruto, sería lo que conocemos como piel.

  • Mesocarpo: parte más gruesa de la mayoría de los frutos, sería "la carne" que nos comemos.

  • Endocarpo: parte normalmente endurecida que cubre la semilla, sería " el hueso". 

SEMILLA: se encuentra encerrada dentro del endocarpo.


partes del fruto en una drupa como el melocotón. <em ><br />Pincha en los nombres para navegar.</em>
TIPOS DE FRUTOS 

FRUTOS SIMPLES:se desarrollan a partir de una sola flor que tiene un único carpelo, o carpelos soldados.  

Estos pueden ser:http://www.elhogarnatural.com/estructura/mango.jpg

  • CARNOSOS:aquellos que tienen el pericarpo más o menos blando, es decir que tienen suficiente "carne" alrededor del hueso.

Toman diversos nombres:

  • Bayas:fruto carnoso, con epicarpio delgado, y mesocarpio y endocarpio carnosos y jugososcomo las uvas, el tomate, el banano.

  • Pepónidas:fruto carnoso, procedente de un ovario pluricarpelar e ínfero, que en la madurez presenta una cubierta reforzada como la calabaza, la sandía, el melón, y el zapallo con muchas semillas.

  • Drupas:fruto carnoso y jugoso, que tienen endocarpio duro, resistente.como la ciruela, la cereza el melocotón.

  • Pomas: fruto carnoso procedente de una flor, con varios carpelos soldados en un ovario ínfero; en el cual, la parte central, está dividida en cinco cavidades (cinco carpelos), la parte carnosa comestible corresponde al hipanto y no al pericarpiocomo las manzanas y las peras.

  • Hesperidio: fruto con mesocarpio esponjoso y endocarpio membranoso revestido de pelos jugosos que constituyen la parte comestible.Ejemplo la naranja.


 http://www.elhogarnatural.com/estructura/secos.jpg

  • SECOS: aquellos que no tienen una textura blanda cuando están maduros. Tienen una apariencia como de madera y al presionar sobre ellos no están blandos.



  • Algunos frutos al secarse, se abren para liberar las semillas. Estos frutos se denominan DEHISCENTES como:

Legumbre o vaina: frutos derivados de ovarios de un solo carpelo. Se abren por dos lados. Ejemplos: frejol y haba

Cápsulas:frutos procedentes de ovarios compuestos con mucha variedad de aperturas, ejemplos amapola y algodón

Silicuas:provienen de dos carpelos unidos que, al madurar, se abre en dos valvas, dejando ver una estructura a modo de bastidor (replum), donde están insertadas las semillas, como el alhelí, el rábano y la col.

  • Otra clase de frutos al madurar y secarse no se abren denominándose INDEHISCENTES. En éste grupo se encuentran:

Los cariópsides: Frutos en los que la semilla está pegada al pericarpo. Ejemplos granos como el arroz, el maíz, la avena, el trigo, la cebada.

Aquenio: frutos de una sola semilla, no soldada dentro del carpelo. Ejemplo el perejil.

Samara aquenios con pericarpio extendido a manera de ala. Ejemplo el olmo.

Nuez el pericarpio se lignifica y endurece y forma una cáscara dura que no se abre en la madurez. Ejemplo la castaña.

FRUTOS COMPUESTOS, SINCARPOS O INFRUTESCENCIAS:también llamados frutos colectivos o concrescentes, en los que todas las flores de una inflorescencia participan en el desarrollo de una estructura que parece un solo fruto pero que en realidad está formada por muchos frutos.

Pueden ser agregados y múltiples.

  • Agregados: son frutos que se originan a partir de un gineceo dialicarpelar o apocárpico (es decir, un gineceo compuesto por varios carpelos que se hallan libres entre sí), cada uno de ellos desarrollará una estructura independiente dentro de la misma flor, por ejemplo, la frutilla o fresa, o la frambuesa.

  • Múltiples: es el derivado de una inflorescencia, es decir, de los gineceos combinados de muchas flores (como el caso de la mora

FUNCIONES DEL FRUTO

Las funciones del fruto son contener y proteger a la semilla, contribuir a la dispersión de la semilla, atraer animales que dispersen las semillas y almacenar sustancias nutritivas.
ACTIVIDAD DE REFORZAMIENTO


        1. Escribe las palabras no entendidas y consulta su significado.

        2. ¿Qué sucede con los estambres, estilo, pétalos y ovario luego de la fecundación?

        3. ¿Por qué la manzana es un fruto simple y la chirimoya un fruto compuesto?

        4. Escribe un argumento que justifique, por qué el arroz y el trigo son frutos indehiscentes, y el frejol y la arveja son frutos dehiscentes.

        5. Define con tus propias palabras, lo que es el fruto.


LA SEMILLA
Las semillas son los óvulos fecundados y desarrollados con capacidad para dar origen a una nueva planta.


PARTES DE LA SEMILLA

Esta es una típica semilla. Podemos ver las partes siguientes:
 

 

 EL EMBRIÓN es la pequeña planta en estado embrionario. Cuando las condiciones son favorables

(Adecuada humedad, calor y oxígeno) se desarrolla dando lugar a una nueva planta. Contiene las partes siguientes:

- La radícula es la parte del embrión que emerge primero. Una vez fuera se convierte en una auténtica raíz, produciendo pelos absorbentes y raíces secundarias.

- La plúmula es una yema, se encuentra a lado opuesto de la radícula

- El hipocotilo es el espacio entre la radícula y la plúmula. Se divide a su vez en el eje hipocotíleo, situado a continuación de la radícula y el eje epicotíleo, situado por encima de los cotiledones. Se convierte en un tallo

-Cotiledones, que adquieren la función de primeras hojas o de reserva alimenticia, a veces ambas cosas a la vez. Los cotiledones contienen la reserva alimenticia para el embrión durante los primeros días de desarrollo.
*De acuerdo al número de cotiledones, clasificamos las plantas en: monocotiledóneas (con un solo cotiledón) o dicotiledóneas (con dos cotiledones). En el primer grupo encontramos plantas tan importantes como los cereales, palmeras, lirios, tulipanes u orquídeas. Los miembros del segundo grupo son más numerosos y comprenden la mayoría de las angiospermas.
EL ENDOSPERMO O ALBUMEN es la reserva alimentaria contenida en la semilla. En las monocotiledóneas está constituido por almidón, conformando casi la totalidad de la semilla. A veces esta reserva se encuentra incluida en los cotiledones, como ocurre siempre en el caso de la dicotiledóneas.

EL EPISPERMO es la cubierta exterior. Está formada por la testa y , en el caso de las angiospermas, con una cubierta suplementaria por debajo de esta, llamada tegmen. La testa a veces es delgada, como ocurre en las semillas protegidas por el endocarpio leñoso, pero a veces, cuando falta esta protección, la testa actúa de defensa contra el mundo exterior además de evitar la pérdida de agua de la semilla. Sobre esta superficie, podemos ver el micrópilo que es como un pequeño poro, a través del cual se había producido la entrada del tubo polínico en el óvulo y por donde se dirige la radícula en la germinación.

imagen:avocado seed diagram-es.svg




CLASES DE SEMILLAS
Por el número de cotiledones

  • Monocotiledóneas con un cotiledón.

  • Dicotiledóneas con dos cotiledones.


Por la presencia de albumen

  • Semillas con abundante albumen, y cotiledones poco desarrollados, donde el albumen puede ser:

  • Córneo, en la tagua o marfil vegetal

  • Carnoso, en la azucena.

  • Mucilaginoso, las habas, choclos, fréjol: que con agua se hinchan.

  • Oleaginoso o aceitoso como en el algodón y en la linaza.

  • Amiláceo, rico en almidón, como en el maíz, en el trigo y en la cebada.

  • Semillas sin albumen, son las que tienen cotiledones bien desarrollados, donde almacenan sustancias alimenticias como el fréjol, las habas.


FUNCIÓN DE LA SEMILLA Y DISPERSIÓN
La función de la semilla es asegurar la reproducción y perpetuación de la especie; para lo cual, presentan formas adecuadas que permiten su propagación: así, las semillas de los pinos tienen apéndices y el diente de león tiene pelusas que permiten sean llevadas por el viento; otras se adhieren a la piel de los animales como ciertos pastos y los llamados "amores secos”; otras resisten la acción digestiva de las aves que se alimentan de frutos y a través de sus excrementos van a germinar en otros lugares; otras, son impermeables, lo que facilita sean arrastradas por las aguas; finalmente , el ser humano, especialmente el agricultor, selecciona las mejores semillas para la siembra a fin de obtener buenas y abundantes cosechas para que la humanidad no sufra de hambre.
GERMINACIÓN
Luego de que la semilla ha madurado entra en un periodo de dormancia o de vida latente y así permanece hasta encontrar las condiciones adecuadas para germinar, esto es: suficiente humedad, temperatura adecuada, suficiente oxígeno en el suelo y un terreno favorable.

Las semillas pueden estar aletargadas o en periodo de dormancia durante largo tiempo, dependiendo del tipo de especie que se trate. En algunas especies esta debe producirse en un periodo relativamente corto de tiempo, o la semilla se pudre. En otros casos, la germinación puede esperar cientos de años.

Cuando la germinación empieza, la radícula sale en primer lugar, dirigiéndose hacia el micrópilo y perforando la testa. Se introduce en la tierra, produciendo las raíces. El hipocotilo se extiende y hace que la semilla emerja del suelo. Los cotiledones se abren. Por desarrollo de la plúmula, por encima de ellos, aparece el epicotilo y por debajo el hipocotilo, conformando el tallo. Los cotiledones se marchitan y nuevas hojas surgen en el tallo. Este es un tipo de proceso germinativo, el que eleva los cotiledones por encima de la tierra (germinación epigea) pero algunas veces los cotiledones se quedan debajo de la tierra, como pasa con las judías. (Germinación hipogea)
esquema de la germinación (fuente: jardinactual.com)

ACTIVIDAD DE REFORZAMIENTO


  1. Define con tus propias palabras lo que es la semilla

  2. Haz un listado de semillas utilizadas como alimento humano

  3. Diferencia, con una ilustración, una semilla dicotiledónea de una monocotiledónea.

  4. ¿Por qué las semillas son importantes para el ser humano?




PROF. ROSAMARIA M. CACHI OJEDA


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