Universidad del valle de méxico




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UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO

PROGRAMA DE ESTUDIOS DE LICENCIATURA

NOMBRE DE LA ASIGNATURA: TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA I
Docente: M.C. Melissa Ruiz Saldaña


    1. Concepto de operación unitaria.

1.2. Concepto general de un sistema con varias operaciones unitarias

1.3. Metodología para el análisis de las operaciones unitarias

1.4. Responsabilidad del QFB en la industria.

2.1. Concepto de fluido, propiedades. fisicoquímicas de los fluidos.

2.2. Estudio de fluidos en reposo.

2.3. Dinámica de fluidos.

2.4. Patrones de flujo laminar y turbulento.

2.5. Número de Reynolds.

2.6. Balance de energía.

2.7. Tuberías.

2.8. Medidores de flujo.

2.9. Válvulas.

2.10. Bombas.

2.11. Equipo sanitario.

2.12. Diagramas de operación.

2.13. Aplicaciones del flujo laminar en industria farmacéutica.
Primer Examen parcial Miércoles 19 de marzo 2014
3.1. Mecanismo de transmisión del calor.

3.1.1. Convección.

3.1.2. Conducción

3.1.3. Radiación.

3,2. Análisis de variables o coeficientes.

3.3. Fuentes de calor.

3.3.1. Directo,

3.3.2. Indirecto.

3.3.3. Vapor.

3.4. Propiedades termodinámicas.

3.5. Calderas.

3.6. Esterilización.

3.6.1. Calor húmedo.

3.6.2. Calor seco.

3.7. Validación de esterilizaciones.

3.8. Aplicaciones.
4.1. Operaciones disfuncionales.

4.2. Contacto de fases miscibles.

4.3. Contacto de fases no miscibles.

4.4. Contacto de fases miscibles separadas por membrana.

4.5. Diálisis.

4.6. Osmosis.

4.7. Criterios para seleccionar una operación disfuncional.

4.8. Formas de conducir las operaciones disfuncionales.

4.8.1. Bach.

4.8.2. Continuo.

4.8.3. Flujo encontrado.

4.8.4. Paralelo. Contracorriente.

4.9. Discusión de casos.
5.1. Conceptos teóricos que regulan la velocidad de secado.

5.1.1. Comportamiento de sólidos durante el secado.

5.1.2. Curvas de secado.

5.1.3. Clasificación de secadores.

5.1.4. Diferencia según la forma de

transferencia de calor.

5.1.5. Diferencias según el método de

manejo de sólidos.

5.2. Psicometría.

5.3. Mediciones de humedad.

5.4. Liofilización.
Segundo Examen Parcial Miércoles 7 de mayo 2014


6.1. Ecuación de Poiseulle.

6.2. Análisis de variables en filtración.

6.4. Filtración de superficie.

6.5. Filtración de profundidad.

6.6. Filtro ayudas.

6.7. Microfiltración.

6.8. Filtración esterilizante.

6.8.1. Equipos.

6.8.2. Validación.

6.8.3. Pruebas de burbuja.

7.1. Mecanismo de mezclado de polvos.

7.2. Transporte de masa.

7.3. Difusión molecular.

7.4. Escala de segregación. Intensidad de segregación.

7.5. Equipos.

7.6. Mezclado de líquidos y pastas.

7.7 Mecanismo de mezclado.

7.8. Desmezclado.

7.9. Molinos.

7.10. Mallas.

7.11. Tamaños de partícula.

7.12. Equipos de tamizado.

8.1. Evaporadores de simple efecto.

8.2. Evaporadores de múltiple efecto.

8.3. Constantes y coeficientes.

8.4. Cálculo de calor.
Tercer Examen Parcial 11 de junio 2014
Examen Final Lunes 23 de junio 2014


Bibliografía

1. Libro: Procesos de transporte y operaciones unitarias. Geankoplis, Christie J. Edit. Patria cultural. 2006.

2. Libro: Farmacotecnia teórica y práctica. Helman, José. Edit. CECSA. 1984.

3. Libro: Operaciones Unitarias en Ingeniería Química. McCabe, Warren. Edit. Pearson Education. 2007.


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