Manual de laboratorio química general




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MANUAL DE LABORATORIO QUÍMICA GENERAL

3er Año.

2015-2016
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Unidad Educativa Colegio “Valle Alto”http://infovallealto.files.wordpress.com/2011/12/logo_va.png

Carrizal. Estado Miranda


Prof . Aurelia S. Serrano P




INTRODUCCIÓN AL LABORATORIO DE QUÍMICA


3

ESQUEMA GENERAL PARA LA ELABORACION DEL INFORME FINAL DEL LABORATORIO DE QUIMICA

5

NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO.

7

PRIMEROS AUXILIOS

11

MIENTO DEL MATERIAL DEL LABORATORIO Y SU USO

12

USO DE LOS INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN

INTRODUCCIÓN AL ERROR EXPERIMENTAL

17

LAS PRIMERAS EVIDENCIAS EXPERIMENTALES DE FEROMONAS EN HUMANOS

20

DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES NO CARACTERÍSTICAS

DE LA MATERIA

21

POR QUÉ NOS HACE LLORAR LA CEBOLLA

25

DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES CARACTERÍSTICAS

DE LA MATERIA

26

MEZCLAS. TIPOS Y TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

32

PREPARACIÓN DE DISOLUCIONES

38

EL AGUA BIEN COMÚN O UNA MERCANCIA

42

SUSTANCIAS PURAS. CLASIFICACIÓN DE LAS SUSTANCIAS PURAS

43

LA FECHA DE CEADUCIDAD DE LOS YOGURES

47

CARACTERÍSTICAS DE LOS METALES Y NO METALES

48

INTERPRETACION DE LOS SÍMBOLOS DE LOS ELEMENTOS, LOS NÚMEROS ASOCIADOS A ESTOS Y LAS FÓRMULAS QUÍMICAS

53

TABLA PERIÓDICA

58

COMPARAR LAS PROPIEDADES DE LOS ÁCIDOS, BASES Y SALES

63

COMPUESTOS ORGÁNICOS

68

CLASIFICACIÓN DE LAS REACCIONES DE ACUERDO A DIVERSOS CRITERIOS

73

DETERMINAR CUANTITATIVAMENTE LA RAPIDEZ DE UNA REACCIÓN QUÍMICA Y LOS FACTORES QUE LA AFECTAN

77

INSTRUMENTOS DE USO FRECUENTE EN EL LABORATORIO

80

USO DE LOS INSTRUMENTOS DE USO FRECUENTE EN EL LABORATORIO

81

BIBLIOGRAFIA

83



Unidad Educativa Colegio “Valle Alto”http://1papacaio.com.br/modules/sala_aula/gallery/pesquisa/quimica/material_quimica.jpg

Carrizal. Estado Miranda http://infovallealto.files.wordpress.com/2011/12/logo_va.png

Cátedra: Química General (3º año)

Prof.. Aurelia Serrano
INTRODUCCIÓN AL LABORATORIO DE QUÍMICA
Los jóvenes tienen una gran capacidad para entender y comprender todo lo que sucede a su alrededor, para ello emplean los diferentes sentidos (foto receptor, quimiorreceptor, mecano receptor,) para satisfacer su curiosidad. Por tal razón es indispensable la realización periódica de las prácticas de laboratorio con el fin de desarrollar una “Cultura Química”, que permita comprender el entorno físico y social donde se desarrollan.

El trabajo de laboratorio es un magnifico instrumento para que los estudiantes adquieran destrezas, habilidades y hábitos de estudios. En este se pone en práctica el Método Científico, tan valioso porque enseña: organización, manipulación de instrumentos, correlación de ideas y hechos, formulación de principios y Leyes, pero “sobre todo”, respeto hacia la grandiosidad de la naturaleza, lo que les hará desear un mundo mejor para todos.

Nuestra finalidad es la de hacer una “Química amigable” para que el estudiante sepa darle el justo valor a la naturaleza y se convierta en su más ferviente defensor, que comprenda que el medio donde vive le ofrece diversos materiales, los cuales el hombre utiliza como materia prima para manufacturar miles de productos que contribuyen a diario a solucionar multitud de problemas , tales como; fabricación de aleaciones para la construcción de vehículos de diversos tipos, preparación de pinturas especiales que permiten combatir la corrosión de los metales, en la industria de los alimentos la química juega un papel fundamental ya que a través de diferentes procesos utilizados en la industrias de alimentos constituyen el factor de mayor importancia en las condiciones de vida y en la búsqueda de soluciones que permitan preservar las características de los alimentos por largos períodos, utilizando procedimientos adecuados en la aplicación de sustancias químicas en los alimentos tales como el enfriamiento, congelación, pasteurización, secado, ahumado, conservación por productos químicos y otros de carácter similares que se les puede aplicar estas sustancias para su conservación y al beneficio humano

Antes de la realización del primer periodo de laboratorio es importante que el docente:

1.- Organice a los estudiantes en equipos de trabajo

2.- Señale las normas de trabajo que se deben tomar en cuenta en el laboratorio de química

3.- Explique la organización general del laboratorio y la ubicación de los materiales, equipos y reactivos

4.- Indicar cuales son los útiles escolares requeridos para el trabajo del laboratorio

5.- Explicar a los estudiantes que el periodo de laboratorio está comprendido en tres etapas, las cuales describiremos a continuación

PRE-LABORATORIO:

Se refiere a las actividades que el alumno debe realizar antes de ir al laboratorio, con la finalidad de que se familiarice con el objetivo y actividades experimentales a desarrollar. Este contempla; lectura de la práctica, revisión de los conceptos básicos, identificación y uso de los materiales que se utilizaran.

NOTA: Al llegar al laboratorio se realizara una prueba escrita referente a la práctica que se realizara, se entregara el pre informe para ser revisado y discutido (el estudiante que no lo consigne perderá la evaluación correspondiente a dicho periodo de laboratorio)

LABORATORIO:

Consiste en la realización de las distintas actividades experimentales, la tabulación, realización de cálculos, gráficos y otros que se indiquen en la práctica

POST -LABORATORIO:

Es la fase posterior al trabajo del laboratorio. Consiste en la realización de consultas bibliográficas, las cuales deberán ser respondidas en el laboratorio. Finalmente se entregara el informe final
ESQUEMA GENERAL PARA LA ELABORACION DEL INFORME FINAL DEL LABORATORIO DE QUIMICA
PARTE I.- Pre-laboratorio:

Se inicia una vez llegado el alumno al Laboratorio de Química, inmediatamente se evaluará su bata, guía, se realizará la prueba escrita. Los estudiantes deben llevar al laboratorio su libro texto para cualquier tipo de consulta que se requiera
PARTE II.- Pre Informe:

El pre informe es un trabajo escrito que realizará el alumno su cuaderno de laboratorio, el mismo será revisado y discutido antes de iniciarse las indicaciones necesarias para la realización de las distintas actividades experimentales propuestas en el Manual del Laboratorio. El pre informe comprende:

  • Identificación del Plantel y del estudiante

  • Número y título de la práctica

  • Introducción (debe ser redactada por el estudiante)

  • Definición de conceptos básicos

  • Precauciones

  • Lista de materiales, equipos y reactivos

  • Título de cada actividad experimental

  • Marcha analítica (procedimiento experimental) para cada actividad experimental

  • Tabla de datos con sus títulos y/o espacios suficientes para responder las observaciones y/o resultados de cada actividad experimental

  • Bibliografías consultada

Nota:

1.- El alumno que no consigne el pre informe perderá la evaluación correspondiente al periodo de laboratorio a realizarse

2.- Se tomará en cuenta en el informe final la presentación, ortografía, caligrafía presentada y orden. No se corregirán aquellos trabajos que no cumplan con la presentación adecuada
PARTE III.-Laboratorio

Consiste en la realización de las actividades experimentales propuestas en el Manual de Laboratorio. Los equipos deben organizar muy bien su trabajo a fin de que el tiempo les alcance para realizar los experimentos, terminar su informe final y dejar el material utilizado limpio y en el sitio correspondiente
PARTE IV.- Post-laboratorio:

Corresponde a la parte final del periodo de laboratorio, en el cual los estudiantes deberán responder en su informe una serie de planteamientos relacionados con la práctica realizada, en algunos casos requerirán de su libro de consultas

ESCALA DE ESTIMACIÓN PARA EVALUAR EL TRABAJO PRÁCTICO DEL LABORATORIO DE QUÍMICA E INFORME FINAL
Apellidos________________________ Nombres___________________________
Año:_____ Sección:______ Fecha:______________ Nº de Práctica:______


Practica de Laboratorio

Aspectos a Evaluar

Puntaje Asignado

PRE LABORATORIO

Asistencia y Puntualidad

1

Bata

1

Prueba Escrita

1




PRE INFORME

Presentación e Identificación del Estudiante

Número y título de la práctica

1

Objetivo e Introducción

2

Conceptos Básicos

2

Materiales ,Equipos y Reactivos

1

Precauciones

1

Título de cada actividad y Marcha Analítica

2

Bibliografía Consultada

1




LABORATORIO

Tabla de datos y/u observaciones

1

Técnicas de laboratorio

2

Desarrollo del laboratorio

2




POST LABORATORIO

Respuestas al post laboratorio

2

TOTAL

20 puntos

Prof.. Aurelia Serrano

Firma del Estudiante;________________

Firma del Representantes_____________

Fecha___/___/ ____


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