Departamento de Biología y Geología






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I.E.S. Nicolás Salmerón y Alonso

Departamento de Biología y Geología

ORIENTACIONES SOBRE LA MATERIA DE BIOLOGÍA DE

SEGUNDO DE BACHILLERATO PARA LA PRUEBA DE

ACCESO A LA UNIVERSIDAD. CURSO 2014-2015.
A) BLOQUE I. ¿CUÁL ES LA COMPOSICIÓN DE LOS SERES VIVOS? LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA.

I. PRINCIPALES TEMAS DEL CURRICULUM
Base físico-química:
1. Composición de los seres vivos: bioelementos y biomoléculas.

2. El agua.

2.1. Estructura.

2.2. Propiedades físico-químicas.

2.3. Funciones biológicas.

2.4. Disoluciones acuosas de sales minerales.

3. Glúcidos.

3.1. Concepto y clasificación.

3.2. Monosacáridos: estructura y funciones.

3.3. Enlace glucosídico. Disacáridos y polisacáridos.

4. Lípidos.

4.1. Concepto y clasificación.

4.2. Ácidos grasos: estructura y propiedades.

4.3. Triacilglicéridos y fosfolípidos: estructura, propiedades y funciones.

4.4. Carotenoides y esteroides: propiedades y funciones.

5. Proteínas.

5.1. Concepto e importancia biológica.

5.2. Aminoácidos. Enlace peptídico.

5.3. Estructura de las proteínas.

5.4. Funciones de las proteínas.

6. Enzimas.

6.1. Concepto y estructura.

6.2. Mecanismo de acción y cinética enzimática.

6.3. Regulación de la actividad enzimática: temperatura, pH, inhibidores.

7. Ácidos nucleicos.

7.1. Concepto e importancia biológica.

7.2. Nucleótidos. Enlace fosfodiéster. Funciones de los nucleótidos.

7.3. Tipos de ácidos nucleicos. Estructura, localización y funciones.


II. ORIENTACIONES
1. Definir qué es un bioelemento y enumerar los más importantes. Destacar las propiedades físico-químicas del carbono.

2. Conocer la estructura molecular del agua y relacionarla con sus propiedades físico-químicas. Resaltar su papel biológico como disolvente, reactivo químico, termorregulador y en función de su densidad y tensión superficial.

3. Reconocer el papel del agua y de las disoluciones salinas en los equilibrios osmóticos y ácido-base.

4. Definir glúcidos y clasificarlos. Diferenciar monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.

5. Clasificar los monosacáridos en función del número de átomos de carbono. Reconocer y escribir las fórmulas desarrolladas de los siguientes monosacáridos: glucosa, fructosa y ribosa. Destacar la importancia biológica de los monosacáridos.

6. Describir el enlace glucosídico como característico de los disacáridos y polisacáridos.

7. Destacar la función estructural y de reserva energética de los polisacáridos.

8. Definir qué es un ácido graso y escribir su fórmula química general.

9. Reconocer a los lípidos como un grupo de biomoléculas químicamente heterogéneas y clasificarlos en función de sus componentes. Describir el enlace éster como característico de los lípidos.

10. Destacar la reacción de saponificación como típica de los lípidos que contienen ácidos grasos.

11. Reconocer la estructura de triacilglicéridos y fosfolípidos y destacar las funciones energéticas de los triacilglicéridos y las estructurales de los fosfolípidos.

12. Destacar el papel de los carotenoides (pigmentos y vitaminas), y esteroides (componentes de membranas y hormonas).

13. Definir qué es una proteína y destacar su multifuncionalidad.

14. Definir qué es un aminoácido, escribir su fórmula general y reconocer su diversidad debida a sus radicales.

15. Identificar y describir el enlace peptídico como característico de las proteínas.

16. Describir la estructura de las proteínas. Reconocer que la secuencia de aminoácidos y la conformación espacial de las proteínas determinan sus propiedades biológicas.

17. Explicar en qué consiste la desnaturalización y renaturalización de proteínas.

18. Describir las funciones más relevantes de las proteínas: catálisis, transporte, movimiento y contracción, reconocimiento molecular y celular, estructural, nutrición y reserva, y hormonal.

19. Explicar el concepto de enzima y describir el papel que desempeñan los cofactores y coenzimas en su actividad. Describir el centro activo y resaltar su importancia en relación con la especificidad enzimática.

20. Reconocer que la velocidad de una reacción enzimática es función de la cantidad de enzima y de la concentración de sustrato.

21. Conocer el papel de la energía de activación y de la formación del complejo enzima-sustrato en el mecanismo de acción enzimático.

22. Comprender cómo afectan la temperatura, pH e inhibidores a la actividad enzimática. Definir la inhibición reversible y la irreversible.

23. Definir los ácidos nucleicos y destacar su importancia.

24. Conocer la composición y estructura general de los nucleótidos.

25. Reconocer a los nucleótidos como moléculas de gran versatilidad funcional y describir las funciones más importantes: estructural, energética y coenzimática.

26. Describir el enlace fosfodiéster como característico de los polinucleótidos.

27. Diferenciar y analizar los diferentes tipos de ácidos nucleicos de acuerdo con su composición, estructura, localización y función.
III. OBSERVACIONES
1. Se pretende que los alumnos caractericen los distintos tipos generales de biomoléculas sin que sea necesario un conocimiento pormenorizado de las fórmulas correspondientes. El alumno deberá distinguir entre varias fórmulas, por ejemplo, la de un aminoácido, la de un nucleótido, etc.

2. Las clasificaciones de biomoléculas serán válidas siempre que se indique el criterio utilizado para establecerlas.

3. En el caso particular de los monosacáridos, es necesario que los alumnos además de reconocer, sean capaces de escribir las fórmulas lineal y cíclica de la glucosa, ribosa y fructosa.

4. No será necesario explicar la clasificación de los polisacáridos. Se sugiere utilizar como ejemplos de polisacáridos el almidón, el glucógeno y la celulosa.

B) BLOQUE II. ¿CÓMO SON Y CÓMO FUNCIONAN LAS LULAS? ORGANIZACIÓN Y FISIOLOGÍA CELULAR

I. PRINCIPALES TEMAS DEL CURRICULUM
Organización y fisiología celular:
1. Teoría celular.

2. Célula procariótica y eucariótica. Diversidad celular. Origen evolutivo de las células.

3. Célula eucariótica. Componentes estructurales y funciones. Importancia de la compartimentación celular.

3.1. Membranas celulares: composición, estructura y funciones.

3.2. Pared celular en células vegetales.

3.3. Citosol y ribosomas. Citoesqueleto. Centrosoma. Cilios y flagelos.

3.4. Orgánulos celulares: mitocondrias, peroxisomas, cloroplastos, retículo endoplasmático, Complejo de Golgi, lisosomas y vacuolas.

3.5. Núcleo: envoltura nuclear, nucleoplasma, cromatina y nucleolo. Niveles de organización y compactación del ADN.

4. Célula eucariótica. Función de reproducción.

4.1. El ciclo celular: interfase y división celular.

4.2. Mitosis: etapas e importancia biológica.

4.3. Citocinesis en células animales y vegetales.

4.4. La meiosis: etapas e importancia biológica.

5. Célula eucariótica. Función de nutrición.

5.1. Concepto de nutrición. Nutrición autótrofa y heterótrofa.

5.2. Ingestión.

5.2.1. Permeabilidad celular: difusión y transporte.

5.2.2. Endocitosis: pinocitosis y fagocitosis.

5.3. Digestión celular. Orgánulos implicados.

5.4. Exocitosis y secreción celular.

5.5. Metabolismo.

5.5.1. Concepto de metabolismo, catabolismo y anabolismo.

5.5.2. Aspectos generales del metabolismo: reacciones de oxidorreducción y ATP.

5.5.3. Estrategias de obtención de energía: energía química y energía solar.

5.5.4. Características generales del catabolismo celular: convergencia metabólica y obtención de energía.

5.5.4.1. Glucólisis.

5.5.4.2. Fermentación.

5.5.4.3. ß-oxidación de los ácidos grasos.

5.5.4.4. Respiración aeróbica: ciclo de Krebs, cadena respiratoria y fosforilación oxidativa.

5.5.4.5. Balance energético del catabolismo de la glucosa.

5.5.5. Características generales del anabolismo celular: divergencia metabólica y necesidades energéticas.

5.5.5.1. Concepto e importancia biológica de la fotosíntesis en la evolución, agricultura y biosfera.

5.5.5.2. Etapas de la fotosíntesis y su localización.

5.5.5.3. Quimiosíntesis.

5.5.6. Integración del catabolismo y del anabolismo.


II. ORIENTACIONES
1. Describir los principios fundamentales de la Teoría Celular como modelo universal de la organización morfofuncional de los seres vivos.

2. Describir y diferenciar los dos tipos de organización celular.

3. Comparar las características de las células vegetales y animales.

4. Exponer la teoría endosimbiótica del origen evolutivo de la célula eucariota y explicar la diversidad de células en un organismo pluricelular.

5. Describir, localizar e identificar los componentes de la célula procariótica en relación con su estructura y función.

6. Describir, localizar e identificar los componentes de la célula eucariótica en relación con su estructura y función.

7. Describir las fases de la división celular, cariocinesis y citocinesis, y reconocer sus diferencias entre células animales y vegetales.

8. Destacar el papel de la mitosis como proceso básico en el crecimiento y en la conservación de la información genética.

9. Describir sucintamente las fases de la meiosis.

10. Destacar los procesos de recombinación génica y de segregación cromosómica como fuente de variabilidad.

11. Explicar el concepto de nutrición celular y diferenciar la nutrición autótrofa y heterótrofa en función de la fuente de carbono.

12. Explicar los diferentes procesos mediante los cuales la célula incorpora sustancias: permeabilidad celular y endocitosis.

13. Exponer los procesos de transformación de las sustancias incorporadas y localizar los orgánulos que intervienen en su digestión.

14. Explicar el concepto de metabolismo, catabolismo y anabolismo. Diferenciar entre catabolismo y anabolismo. Realizar un esquema de las fases de ambos procesos.

15. Reconocer y analizar las principales características de las reacciones que determinan el catabolismo y el anabolismo.

16. Describir las distintas rutas metabólicas de forma global, analizando en qué consisten, dónde transcurren y cuál es su balance energético.

17. Destacar el papel de las reacciones de óxido-reducción como mecanismo general de transferencia de energía.

18. Destacar el papel del ATP como vehículo en la transferencia de energía.

19. Resaltar la existencia de diversas opciones metabólicas para obtener energía.

20. Definir y localizar la glucólisis, la β-oxidación, el ciclo de Krebs, la cadena de transporte electrónico y la fosforilación oxidativa indicando los sustratos iniciales y productos finales.

21. Comparar las vías anaerobias y aerobias en relación a la rentabilidad energética y los productos finales. Destacar el interés industrial de las fermentaciones.

22. Reconocer que la materia y la energía obtenidas en los procesos catabólicos se utilizan en los procesos biosintéticos y esquematizar sus fases generales.

23. Diferenciar las fases de la fotosíntesis y localizarlas intracelularmente.

24. Identificar los substratos y los productos que intervienen en las fases de la fotosíntesis y establecer el balance energético de ésta.

25. Reconocer la importancia de la fotosíntesis en la evolución.

26. Reconocer que parte de la materia obtenida en los procesos biosintéticos derivados de la fotosíntesis se utiliza en las vías catabólicas.

27. Explicar el concepto de quimiosíntesis y destacar su importancia en la naturaleza.
III. OBSERVACIONES
1. Se sugiere la mención de, al menos, los siguientes componentes de la célula procariótica: apéndices (flagelo o fimbrias), cápsula, pared celular, membrana plasmática, citoplasma, cromosoma bacteriano, plásmidos, ribosomas, mesosomas y gránulos (o inclusiones).

2. Para la consecución del objetivo de la orientación número nueve no se requiere una descripción molecular exhaustiva delproceso de recombinación génica.

3. No es necesario formular los intermediarios de las rutas metabólicas, aunque se deberá conocer los nombres de los sustratos iniciales y de los productos finales.

4. En relación con la fase dependiente de la luz de la fotosíntesis, se sugiere la mención de los siguientes aspectos del proceso: captación de luz por fotosistemas, fotólisis del agua, transporte electrónico fotosintético, síntesis de ATP y síntesis de NADPH. No es necesario el conocimiento pormenorizado de los intermediarios del transporte electrónico.
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