Trabajo de investigación para participar en el 1er concurso técnico profesional de perfiles de proyecto que demandan consumo de gas natural en el departamento de cusco




descargar 0.64 Mb.
títuloTrabajo de investigación para participar en el 1er concurso técnico profesional de perfiles de proyecto que demandan consumo de gas natural en el departamento de cusco
página4/8
fecha de publicación17.01.2016
tamaño0.64 Mb.
tipoTrabajo de investigación
med.se-todo.com > Ley > Trabajo de investigación
1   2   3   4   5   6   7   8

Producción, Cosechas y Rendimiento de Café Variación

Porcentual (Período 1990 – 2003)



Tabla 4
En general, la producción por grandes regiones es de la siguiente manera: (ver Tabla 5)


Zona

Departamentos

%

Norte

Amazonas, Cajamarca, San Martín, Piura

53

Centro

Pasco, Junin, Huanuco

20

Sur

Ayacucho, Cusco Puno

24

Otros

 

3

Tabla - 5

También se ve claramente que el mayor hectareaje y la mayor producción están ubicadas en el norte, desde donde se lleva principalmente hasta el Callao para la exportación, todavía falta una infraestructura portuaria y en carreteras y caminos rurales para que los exportadores puedan reducir costos. En el Norte también se enfrenta el problema de los precios bajos por la oferta abundante y poco organizada, con algunas excepciones, que orientan su producción a mercados especiales de comercio justo.
En el Centro se cuenta con una menor distancia hacia Lima y específicamente al puerto del Callao para la exportación. Se aprovecha infraestructura para ello.
En el Sur, se tiene un problema importante con las distancias que separan a los centros de embarque de Lima, en la medida que se desarrolle la Región se debería utilizar la infraestructura portuaria y de servicios de Arequipa y Moquegua.

Según información del Ministerio de Agricultura, la producción cafetalera a nivel nacional en el primer trimestre del 2005 aumentó 26.5% en comparación con igual periodo del 2004. Los principales departamentos productores fueron Junín, donde la producción se redujo ligeramente; y Cusco y San Martín, donde la producción habría aumentado 33% y 56% respectivamente (ver Tabla 5). Sin embargo, estos datos están sujetos a verificación ya que en años anteriores los estimados de producción del MINAG han sido corregidos significativamente a fin de año. (ver Tabla 6)

Según la Cámara Peruana del Café, este año se producirán 3.3 millones de quintales de café de 46 kilos en lugar de los 4.15 millones que se produjeron en el 2004.

Para la Junta Nacional del Café, la contracción de la producción sería en el orden del 20% en relación a la recogida el 2004, que alcanzó la cifra récord de 4.55 millones de sacos.


PRODUCCION DE CAFÉ  (qq.)

 Período : enero- marzo p/

Departamentos

2004

2005

Var. %

Total nacional

181,075.4

229,098.3

26.5%

Lambayeque

4,826.1

10,195.7

111.3%

La Libertad

897.8

879.3

-2.1%

Amazonas

1,837.0

17,000.4

825.5%

Huanuco

5,434.8

5,087.0

-6.4%

Pasco

6,021.7

1,087.0

-81.9%

Junín

71,978.3

66,739.1

-7.3%

Ayacucho

3,934.8

1,934.8

-50.8%

Cusco

32,478.3

43,307.0

33.3%

Puno

782.6

652.2

-16.7%

San Martín

52,663.5

82,080.4

55.9%

Ucayali

173.9

87.0

-50.0%

Madre de Dios

46.7

48.5

3.7%

Fuente: Direcciones Regionales y Subregionales de Agricultura Elaboración: Agro data-CEPES.
p/ Preliminar


Tabla 6

Considera que podría ser 1 millón de quintales menos, acentuándose este problema en la selva central, donde la caída sería del 40%, seguida de Ayacucho, Cusco y el corredor nororiental, según reportaron los técnicos de las cooperativas cafetaleras.

Los factores de esta caída en la producción se deben a las fuertes y frecuentes alteraciones del clima, además del “estresamiento” de las plantas debido a la bi-anualidad de la producción peruana.

4.4.3 Superficie Cosechada:

En el 2001 la superficie cosechada totalizó las 223 000 hectáreas experimentando un aumento del 10% respecto de 1999. Los departamentos de San Martín, Junín y Huanuco aumentaron de modo importante en su área sembrada debido a que el café representa una alternativa concreta como sustituto de los cultivos ilegales de coca.

El año 2003 la superficie cosechada totalizo 230,000 hectárea experimentando un incremento del 8% con respecto al año 1999 (212,000 hectáreas) (Gráfico 6).

Perú superficie Cosechada 1999 - 2003

Gráfico 6 - Fuente: FAO

Estiman que actualmente en el Perú existen cerca de 285 mil hectáreas de café sembradas a lo largo de toda la vertiente oriental de los Andes.

4.4.4 Rendimientos:

En el año 2003 el rendimiento fue en el orden de 15.1 quintales por hectáreas 2% mayor que en el año 1999. (Gráfico 7)

Perú Rendimiento promedio por Hectárea 1999 - 2003

Gráfico 7 - Fuente : FAO

4.4.5 Productores

El pequeño productor predomina en este cultivo. El 62.5% del total corresponde a productores con posesiones menores a 10 hectáreas; el 30% cuenta con posesiones entre 10 y 30 hectáreas y el 7.5% con posesiones superiores a las 30 hectáreas. (Ver gráfico 1)



Gráfico 1

4.4.6 Producción Regional:

La Provincia de Cusco, Cajamarca, San Martín y Amazonas son los principales productores del Perú (Gráfico 8)



Gráfico 8

Cusco: En la provincia de La Convención los productores están preocupados por la caída de la producción del café en lo que va del año, pese la mejora de los precios que han subido de S/. 130 por quintal el año pasado hasta entre S/.215 y S/.220 actualmente. La causa sería la variación climática y enfermedades como el arañero y la broca del café, que han aumentado tras la prohibición del uso de agroquímicos que se implantó al iniciarse los programas de café orgánico.

Selva Central: Cafetaleros de esta región, que concentra el 32% de la producción nacional de café, informaron que la producción está estancada y aún en retroceso en gran parte de la Selva Central, debido a la parcelación de los predios, la falta de uniformidad de los beneficios de la cosecha, la pérdida de calidad del grano del café, y la incursión de grupos subversivos que generó abandono de los cafetales entre 1989 a 1998. La menor cosecha ocasionará que esta temporada solo se contrate al 35% de los jornaleros necesarios en otros años, porque se estima que se cosechará sólo 40% de los predios cafetaleros.

Los factores que explicarían esta caída en la producción en la presente temporada serían la baja densidad de las plantas ocasionada por su antigüedad (tienen aproximadamente 20 años), la falta de capacitación permanente, la escasa tecnificación de los centros de producción y la falta de apoyo financiero estatal.

Con respecto al precio, informan que en el mercado local fluctúa entre S/. 5.80 y S/. 6.10 por kilo, y se estima que podría superar los S/. 6 en la presente temporada, por la fuerte demanda de los acopiadores. Actualmente pocos cafetaleros ofertan su producto, quizás buscando conseguir mejores precios en el futuro.

    1. CONSUMO

Consumo Mundial:

La demanda mundial está concentrada en países no productores del mundo desarrollado. Los principales comparadores son Estados Unidos, Alemania, Francia, Japón e Italia que en conjunto representan el 70% de la demanda mundial.

EE.UU.: Es el país de mayor consumidor de café; no obstante su consumo per cápita es relativamente bajo 4 a 6 kilos/ persona/ año. Desde hace tres décadas este mercado ha experimentado un estancamiento en el consumo de café debido a la prevención médica contra la cafeína y a la mayor competencia de otras bebidas. Paralelo a esta tendencia se observa a partir de 1970 un importante crecimiento de la demanda por cafés especiales y gourmet. De manera que mientras la demanda por cafés convencionales se ha reducido la demanda por granos premiun ha aumentado.

Europa: El consumo en esta región se muestra elevado aunque estable con un crecimiento muy lento; no obstante, el café sigue siendo la bebida más popular. El consumo per cápita crece de sur a norte desde las regiones más cálidas a las más frías.

• Países Escandinavos: 10 –12 kilos per-cápita/año.

• Países Bajos. Austria: 8 a 10 kilos per-cápita/año

• Bélgica y Alemania 6 a 8 kilos per- cápita año

Asia: La creciente influencia de Occidente y el aumento de comportamiento urbano ha permitido un crecimiento en el consumo de café en esta región Las tendencias de largo plazo muestran un aumento del consumo en el mercado japonés, de los tigres asiáticos, en especial Hong Kong y Singapur y de China países en los que el café enfrenta la dura competencia del té.

En el mercado japonés el refinamiento y la calidad son muy importantes y se han introducido productos innovadores como café en lata, café helado y aromatizado.
4.6 COTIZACIONES INTERNACIONALES

El precio internacional se fija en las bolsas de comercio o mercados de futuro; como todo producto básico o commodity el comercio internacional de café es sumamente inestable, con alteraciones que pueden producirse en el transcurso de unos meses, unas semanas o unos días e incluso el mismo día de la contratación.

El mercado puede verse igualmente influenciado por huelgas, guerras o amenazas de guerra; convenios internacionales; control, de exportaciones; subsidios así como por la propia dinámica de la bolsa; el rol de los especuladores y de los operadores bursátiles que entre otras variables que suelen influir en la determinación de los precios.

Los principales mercados de futuros para el café son:

Coffee, Sugar and Cocoa Exchange de Nueva York. Fundada en la ciudad de Nueva York en 1882 como Bolsa de Café; en 1979 adquirió su denominación actual al ampliar sus actividades al azúcar y al cacao. Esta Bolsa Fija las cotizaciones de los cafés de tipo arábica.

La London Internacional Financial Futures and Options Exchange es la segunda bolsa más grande y comercia la variedad robusta. Los precios de Robusta son menores que los de Arábica.

Le Havre en Francia. Cotiza variedades robusta, es una bolsa considerablemente más pequeña que las anteriores aunque de gran interés para quienes operan dentro de las zonas de influencia francesa.

Los precios de café Arábica son diferentes de los de Robusta debido a que cada variedad tiene un mercado diferente y su propia relación precio/demanda. Los factores que amplían el diferencial de precios entre Arábica y Robusta son la escasez de Arábica (1997) o el incremento de la producción de Robusta, que se observa desde 1995, consecuencia de la aceleración de su producción en Vietnam, Indonesia y Uganda.

La bolsa más grande de café es la New York Coffe que sólo comercia Arábica y tiene una participación de mercado del 90% del volumen total de contratos de café.

Por otro lado, diversos países invariablemente disfrutan precios Premium para sus cafés y otros países como el Perú deben aceptar precios con descuento por la calidad obteniendo precios más altos que Brasil, mientras que Vietnam e Indonesia obtienen precios menores.

El precio del café especial se fija en función de la calidad de taza pero también de la calidad física del grano. En el sistema comercial de cafés especiales los precios son establecidos entre el productor y el tostador, tomando como criterio referencial los precios de café de la Bolsa de New York. Para los cafés especiales o de alta calidad, el diferencial de precios oscila entre US$ 20 - 40 por quintal sobre la cotización de los Otros Suaves en la Bolsa de New York permitiendo a productores y exportadores reducir los riesgos de las fluctuaciones de la bolsa. En el gráfico 9 se ve la evolución de los precios proveedor, otros suaves Arábicas desde el período 1983-2003. Se observa las constantes fluctuaciones del mercado internacional.
1   2   3   4   5   6   7   8

similar:

Trabajo de investigación para participar en el 1er concurso técnico profesional de perfiles de proyecto que demandan consumo de gas natural en el departamento de cusco iconProyecto de Norma Oficial Mexicana proy-nom-003-secre-2005, Distribución...

Trabajo de investigación para participar en el 1er concurso técnico profesional de perfiles de proyecto que demandan consumo de gas natural en el departamento de cusco iconProyecto integrador primer semestre programa técnico profesional en diseño gráfico 2015 –A

Trabajo de investigación para participar en el 1er concurso técnico profesional de perfiles de proyecto que demandan consumo de gas natural en el departamento de cusco iconEspecialización gas natural para residencias, comercios, industrias...

Trabajo de investigación para participar en el 1er concurso técnico profesional de perfiles de proyecto que demandan consumo de gas natural en el departamento de cusco iconTrabajo de Investigación Profesional

Trabajo de investigación para participar en el 1er concurso técnico profesional de perfiles de proyecto que demandan consumo de gas natural en el departamento de cusco iconInforme técnico final de proyecto de investigacióN

Trabajo de investigación para participar en el 1er concurso técnico profesional de perfiles de proyecto que demandan consumo de gas natural en el departamento de cusco icon¿Sabes cómo se obtienen el gas natural que se usa en tu casa y en...

Trabajo de investigación para participar en el 1er concurso técnico profesional de perfiles de proyecto que demandan consumo de gas natural en el departamento de cusco iconNorma oficial Mexicana nom-002-secre-2010, Instalaciones de aprovechamiento...

Trabajo de investigación para participar en el 1er concurso técnico profesional de perfiles de proyecto que demandan consumo de gas natural en el departamento de cusco iconGas natural seco. Sistema de tuberías para instalaciones internas residenciales y comerciales

Trabajo de investigación para participar en el 1er concurso técnico profesional de perfiles de proyecto que demandan consumo de gas natural en el departamento de cusco iconEl gas natural es una mezcla de hidrocarburos que se encuentran en...

Trabajo de investigación para participar en el 1er concurso técnico profesional de perfiles de proyecto que demandan consumo de gas natural en el departamento de cusco iconResumen El trabajo describe el sistema aplicado en la asignatura...


Medicina



Todos los derechos reservados. Copyright © 2015
contactos
med.se-todo.com