Pliego de cláusulas administrativas particulares a regir en el contrato administrativo especial del servicio de cafetería-comedor delcentro de investigaciones científicas isla de la cartuja a tramitar por procedimiento abierto




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ANEXO 4


D/Dª _______________________________________________________________________, DNI/Pasaporte número __________________________________ con domicilio en C/ ____________________________________________________________________________ número _____ Como apoderado de la empresa _______________________________________ N.I.F. o documento que los sustituya ____________________________________________ (cumplimentar en caso de actuar en representación de una empresa) con domicilio en _________________________________ calle ______________________________________ número _____________.
Declara responsablemente que ni él, ni la empresa a la que representa, ni ninguno de los administradores o representantes legales de la misma, se encuentran incursos en alguna de las prohibiciones para contratar con la Administración señaladas en el artículo 49 de la LCSP y se halla al corriente del cumplimiento de las obligaciones tributarias y con la Seguridad Social impuestas por las disposiciones vigentes, comprometiéndose a justificar tales extremos antes de la adjudicación definitiva.

,
Se autoriza, en el caso de resultar adjudicatario, al Órgano de Contratación de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas, a obtener de la Agencia Estatal de Administración Tributaria, mediante certificación digital, el certificado de encontrarse la empresa que represento, al corriente de sus obligaciones tributarias a los solos efectos de contratación con las Administraciones Públicas.
En _______________, a ________de __________________________de 200__

FIRMADO
ANEXO 5
DOCUMENTACIÓN TÉCNICA
La documentación que contendrá el sobre 2 y 3 tendrá por finalidad permitir la aplicación de los criterios de valoración técnica contenidos en la cláusula 2.2. del presente Pliego y constará de:
1. DOCUMENTOS QUE SE INCLUIRÁN EN EL SOBRE Nº 2:
A) Memoria descriptiva del servicio que se oferta en la que deberán hacer constar:
- Desarrollo del plan de ejecución especificando horarios y trabajos a realizar.

- Detalle de las funciones, horarios y categorías y/o especializaciones cuando se solicite en el Pliego de Prescripciones Técnicas de las personas encargadas de la realización del servicio.

- Relación del material, instalaciones y medios técnicos que aportará para la ejecución del contrato.

- La no presentación de la memoria en los términos que se solicitan será motivo de exclusión.
B) Programas de limpieza, desinsectación, desinfección y desratización que proponen.
C) Sistemas de control y seguimiento que utilizará para garantizar la calidad de los productos y del servicio, así como, una información puntual del desarrollo de los trabajos y de las incidencias que puedan producirse.

D) Descripción detallada de la composición, variedad, características y cantidades de los productos utilizados en los menús, desayunos y platos combinados ofertados.
La empresa adjudicataria deberá proporcionar:

a) Desayuno tipo, compuesto por: café, o té con leche y tostada o bollería con mantequilla y mermelada, churros o porras y uno completo, igualmente a precio fijo, que incluya además del desayuno tipo un zumo natural de naranja.

b) Menú, compuesto por: un primer plato (a elegir de entre dos), un segundo plato (a elegir de entre dos) y postre. El adjudicatario deberá proporcionar también, al mismo precio, un menú alternativo para personas obligadas a guardar régimen.

c) Platos combinados: Al menos habrá tres platos combinados diariamente para elegir.
La composición del menú será expuesta, cada día, en lugar visible desde primera hora de la mañana.

Los licitadores podrán ampliar el número de platos solicitados en el apartado D), así como incluir menús especiales o aumentar la lista de productos manteniendo siempre el mínimo exigido.

E) Relación de bocadillos variados, bollería, sandwiches y ensaladas detallando la calidad y la cantidad que contendrán de estos productos.

F) La Administración podrá aceptar al contratista que resulte adjudicatario aquellas mejoras que estime conveniente entre todas las que sean ofertadas, incorporándose a las condiciones del contrato.
2. DOCUMENTOS QUE SE INCLUIRÁN EN EL SOBRE Nº 3:
G) Certificación del Jefe del Servicio de Asuntos Generales en el que se hará constar que el licitador conoce y ha comprobado las condiciones en las que ha de ejecutarse el objeto del contrato

ANEXO 6

CRITERIOS DE VALORACIÓN


  1. Precio derivado de la oferta económica, hasta un máximo de 45 puntos.


Se asignarán 5 puntos al precio máximo fijado por la Administración y 45 puntos a la oferta más económica, obteniéndose el resto de forma proporcional. Para la obtención del precio sobre el que se aplica la puntuación, se multiplicará el precio unitario ofertado para cada artículo por el siguiente factor:
* Desayuno 4

* Menú y plato combinado del día 3

* Café, infusiones y bollería 2

* Otros 1
B) Memoria descriptiva de la ejecución del contrato, aportaciones que se efectúen sobre los mínimos fijados en el Pliego de Prescripciones Técnicas e idoneidad de otras mejoras que redunden en la calidad del servicio, hasta un máximo de 12 puntos.

C) Composición, variedad, características y cantidades de los productos utilizados en los menús y platos combinados ofertados, hasta un máximo de 11 puntos.
D) Variedad, calidad y cantidad del contenido de los bocadillos, bollería, sandwich y ensaladas, hasta un máximo de 10 puntos.
E) Programa de limpieza, desinsectación, desinfección y desratización, hasta un máximo de 8 puntos.



  1. Control y seguimiento para garantizar la calidad de los productos y del servicio, hasta un máximo de 8 puntos.




  1. Certificado del Servicio de Asuntos Generales de que el licitador conoce y ha comprobado las condiciones en las que ha de ejecutarse el objeto del contrato, hasta un máximo de 6 puntos



ANEXO 7

COMISIÓN ASESORA


La comisión asesora estará compuesta por los siguientes miembros:
- Un Jefe de Área o de Servicio de la Secretaría General Adjunta de Obras e Infraestructura.
- Un Técnico de la Secretaría General Adjunta de Obras e Infraestructura.
- Gerente del Centro destinatario del Contrato.

ANEXO 8

RELACION DE PERSONAL QUE PRESTA SUS SERVICIOS EN LA CAFETERIA COMEDOR DEL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS C/ Serrano 117



















CATEGORIA

ANTIGÜEDAD

HORARIO

JEFE DE COCINA

01/09/2006

8 a 16 h.

COCINERO

03/12/1976

8 a 16 h.

COCINERA

03/03/2008

8 a 16 h.

CAMARERO

12/06/2000

8 a 16 h.

CAMARERO

12/07/1993

9 a 17 h.

CAMARERA

09/01/1974

8,30 a 12,30 h.

CAMARERA

03/02/1992

9 a 15 h.

CAMARERA

22/04/2002

8 a 16 h.

AYTE. COCINA

29/06/2000

9 a 17 h.

AUX. S.L.

29/05/2008

9,00 a 17,00 h.

AUX. S.L.

16/09/1985

9,30 a 17,30 h.

AUX. S.L.

03/10/1994

12,30 A 18 h

AUX. S.L.

01/02/2005

8 a 16 h.

AUX. S.L.

16/08/2007

9 a 17 h.

AUX. S.L.

17/03/2009

10 a 18 h

AUX. S.L.

16/02/2009

9,30 a 17,30 h.



ANEXO 8 BIS

RELACION DE PERSONAL QUE LA EMPRESA ADJUDICATARÍA DEBE CUBRIR PARA EL SERVICIO DE SERRANO 150



















CATEGORIA

NUMERO DE PERSONAS

JORNADA

JEFE DE COCINA

1

JORNADA COMPLETA

COCINERO

1

JORNADA COMPLETA

AYUDANTE COCINA

3

JORNADA COMPLETA

AUXILIAR S.L.

6

JORNADA COMPLETA

ANEXO 9 bis











 

 

 

 

RELACION DE MATERIAL DEL COMEDOR DE SERRANO 117

 

 

 

 

UNIDADES

DESCRIPCION

MARCA

MODELO

1

FICHERO METALICO

N/C

N/C

1

MARMITA

N/C

MPG-150

1

SILLA MICROFIBRA JASPEADA MARRON

PANEL Y PERFIL

2000

1

ESTANTE CON SOPORTE 0,8XB405XC330

AF

SYSTEM

1

SILLA DELINEANTE S/BRAZOS

AF

SONATA 309710

20

TABURETE FIJO

N/C

NORDICA 532-T-3

3

MESA

N/C

AULA 2500

170

SILLA FIJA

N/C

DELTA 430 PP CR

28

MESA

N/C

AULA 2700

1

MAQUINA DE CAFÉ ELECTRÓNICA

GAGGIA

G-6

10

PARAGÜERO ACERO INOXIDABLE

REIMEX

1600 X 1900

1

CARRO ACERO INOXIDABLE

 

3/E

1

CARRO ACERO INOXIDABLE

 

3/E

2

2 CARRO CAMARERA TRES BANDEJAS, DE PLASTICO

N/C

N/C

1

VITRINA

COMERSA

N/C

10

10 BARCAS DE PLASTICO BLANCAS

N/C

65X45X22

1

TAQUILLA DE 1 CUERPO

N/C

N/C

1

CUBO BASURA CON TAPA, PLASTICO

N/C

N/C

1

TERMO DE LECHE ELECTRICO

N/C

N/C

1

RADIADOR

S & P

SAHARA 1000

3

3 TAQUILLAS DE 2 CUERPOS

N/C

N/C

1

MOLINILLO DE CAFÉ

N/C

N/C

1

REGISTRADORA

CASIO

4620ER

2

2 RADIADORES

S & P

SAHARA 1500
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