Resumen ejecutivo 46




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7.4. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA





Perfil

# Encuestas

Objetivo

Fecha de Elaboración

Restaurantesde comidatípica colombiana

8

El propósito de realizar esta entrevista es paraconocer el precio de nuestra competencia, los productos mas vendidos, los mas ofrecidos, el tipo demercado que manejan, la imagen que tienen ante elmercado

12 al 12 septiembre


Respecto al plato típico mas ofrecido en los 14 restaurantes visitados fue la

Bandeja Paisa


NOMBRE

DIRECCION

BARRIO

TELEFONO

PLATO

PRECIO

CONTACTO

OBSERVACIONES

Los 3 elefantes

CALLE 34 6-45

CENTRO

632839

Bandeja paisa

20.000

Ramiro Ruiz

Platos especiales solo fines de semana

El socorrano

CARR 23 34-12

CENTRO

698323

mute

10.000

Claudia ríos




Restaurante la 16

AVQUEBSECA 23-13

QUEBRASECA

6028894

Bandeja paisa

15.000

Leonor López

Solo se paga en efectivo

La casa de la abuela

CARR 33 34-56

PRADO

6442221

Sobre barriga

12.000

Felipe Sánchez




Don Jediondo

CARR 73 91-2

CABECERA

632895

llanera

14.000

Sandra duran




Acasias

CALLE 14 24-9

CENTRO

632922

Bandeja paisa

25.000

KellySanabria

El pago es con tarjeta crédito

CHAVELA

CALLE 27 33-23

SAN ALONSO

698325


Sancocho

15.000

Tatiana Páez




DON PEDRO

CARRE 27 26-15

SAN ALONSO

623985

Sobre barriga

15.000

Carlos vivistas

Servicio solo de lunes a viernes

LA PARDA


CALLE 68 23-7

REAL DE MINAS

643364

Sobre barriga

18.000

SebastiánRangel




TRE PUNTOS


CARR 30 45-18

CABECERA

634854

mute

12.000

Paula billalda




EL KINCENAZO


CALLE 38 21-3

CENTRO

623940

gallina

15.000

Alirio Gutiérrez

Dia especial domingo

EL BUEN SABOR

CARRE 15 56-43

CENTRO

647245

Sobre barriga

20.000

Javier Sánchez




SHANG

CARRE 18 38-6

CENTRO

632959

Bandeja paisa

22.000

Elizabeth silva

Promociones sábados

EL REY

CALLE 17 45-9

CENTRO

623584

Bandeja paisa

25.000

Pablo Quiñonez





En estas graficas se puede ver claramente que en la mayoría des e los restaurantes que representan competencia manejan diversidad de platos típicos con diferentes tamaños de platos y precios para escoger lo que significa que nuestro negocio debe ser muy objetivo y exigente en la calidad del servicio al igual que representar precios bajos para mayor comodidad del usuario.

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