P. I. Hacienda dolores c/2 nave 14-16, alcala de guadaira (sevilla)






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títuloP. I. Hacienda dolores c/2 nave 14-16, alcala de guadaira (sevilla)
fecha de publicación25.08.2016
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FICHA TECNICA


ENRIQUE CASCAJOSA S.L., C.I.F.: B41450172

P.I. HACIENDA DOLORES C/2 NAVE 14-16 , ALCALA DE GUADAIRA (SEVILLA)





DENOMINACIÓN COMERCIAL

Harina recomendada para freir

CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO, SEGÚN LA LEGISLACIÓN VIGENTE

Harinas y derivados

CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO SEGÚN LA PROPIA INDUSTRIA

Harina recomendada para freir

MARCAS COMERCIALES

Las Panaeras Sevillanas

CATEGORIA DEL PRODUCTO

Harina de granulometría caracteristica

COMPOSICIÓN CUALITATIVA Y CUANTITATIVA (INCLUIDOS LOS ADITIVOS)

Harina de trigo 100%

DESCRIPCIÓN DEL PROCESADO

La harina llega en big bags de 1000 kg, éstas se vacían en una tolva conectada a una máquina envasadora que las empaqueta en los diferentes formatos.

PRESENTACION DEL PRODUCTO

En paquetes de 500 g, 1kg, 5 kg y 25 kg

ENVASADO

En paquetes de 500 g , 1kg y en sacos de 5 kg y 25 kg

ETIQUETADO

En el etiquetado presente en la parte posterior de la bolsa se especifica:

  • Datos de la empresa envasadora. Dirección, teléfonos de contacto y NºRS

  • Recomendaciones de conservación.

  • Fecha de consumo preferente.

  • Lote.

  • Información de otros productos.

  • Forma de preparación del producto.

  • Ingredientes.

  • Peso neto.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Los paquetes de 500 g se almacenas en cajas de 20unidades y palets de 50 cajas.

Los paquetes de 1kg, se almacena en cajas de 10 unidades y palets de 50 cajas.

Los sacos de 5 kg se almacenan en palets de 100 sacos.

Los sacos de 25 kg se almacenan en palets de 20 sacos.

Cada caja y palet se marca con el número de lote correspondiente.

El almacenaje es a temperatura ambiente en lugar seco y fresco.

CONDICIONES DE TRANSPORTE

En vehículos de la empresa sin requerimiento de refrigeración

DESTINO FINAL PREVISTO

Los paquetes de 500 g y de 1kg, tienen como destino la venta en supermercados para uso final del consumidor. Los sacos de 5 y 25 kg pueden comercializarse de la misma manera o se distribuyen a otras empresas de restauración.

VALOR NUTRICIONAL (por cada 100 g)

Calorías 346.7 kcal Agua 14.00 %

Grasa 0.70 g Proteína 12.50 g

Hidratos de carbono 72.60 g Fibra 3.00%

CONDICIONES O CARACTERÍSTICAS DEL NÚMERO DE LOTE

El nº de lote está formado por varios números que indican el día y mes del envasado separados por un guión.

CONSUMO PREFERENTE (C/P)

Se indica como consumo preferente el mismo mes de envasado del año siguiente. Por ejemplo, si se envasó en octubre de 2012, el consumo preferente es en octubre de 2013.

TIEMPO DE DURABILIDAD

1 año desde la fecha de envasado

MODO DE EMPLEO

Una vez limpio el pescado se enharina y se frie en aceite bien caliente.

Declaración de Alérgenos

(según Directiva 2007/68/CE de la Comisión del 27 de noviembre de 2007 y REGLAMENTO (UE) Nº 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor)

Producto: HARINA DE FREÍR

Lista de Ingredientes: HARINA DE TRIGO 100 %

ALÉRGENOS

PRESENCIA

AUSENCIA

TRAZAS

Cereales que contengan gluten (1) y productos derivados

X







Crustáceos y productos a base de crustáceos




X




Huevos y productos a base de huevos




X




Pescado y productos a base de pescado




X




Cacahuetes y productos a base de cacahuetes




X




Soja y productos a base de soja




X




Leche y sus derivados (incluida la lactosa)




X




Frutos de cáscara (2) y productos derivados




X




Apio y productos derivados




X




Mostaza y productos derivados




X




Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo




X




Dióxido de azufre y sulfitos




X




Altramuces y productos a base de altramuces




X




Moluscos y productos a base de moluscos




X




- Presencia: adicionado intencionadamente durante el proceso productivo y presente en la formulación del producto.

- Ausencia: no adicionado intencionadamente durante el proceso productivo y no presente en la formulación del producto.

- Trazas: no adicionado intencionadamente durante el proceso productivo, pero puede existir la posibilidad de encontrar trazas en el producto debido a la contaminación en línea por el proceso productivo de otros productos

  1. Trigo (como espelta y trigo khorasan), centeno, cebada, avena o sus variedades híbridas.

  2. Almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch], nueces de brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia)




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