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SCUOLA SUPERIORE PER MEDIATORI LINGUISTICI

(Decreto Ministero dell’Università 31/07/2003)
Via P. S. Mancini, 2 – 00196 - Roma


TESI DI DIPLOMA

DI

MEDIATORE LINGUISTICO
(Curriculum Interprete e Traduttore)


Equipollente ai Diplomi di Laurea rilasciati dalle Università al termine dei Corsi afferenti alla classe delle

LAUREE UNIVERSITARIE

IN

SCIENZE DELLA MEDIAZIONE LINGUISTICA

CIBO COME MEDICINA

Fa che il cibo sia la tua medicina e che la tua medicina sia il cibo.

Ippocrate

RELATORI: CORRELATORI:

prof.ssa Adriana Bisirri Professoressa Tamara Centurioni

Professor Paul Farrell

Professoressa Claudia Piemonte
CANDIDATA:
Giulia De Santis

ANNO ACCADEMICO 2013/2014







Dedico questa tesi ai mie genitori:

Alberto De Santis

E

Paola Nicolamaria

Deceduti rispettivamente per leucemia mieloide fulminante e cancro al seno.

Che possiate essere orgogliosi del piccolo lavoro svolto pensando a voi.



Indice


ITALIANO 3

Introduzione 3

1.CAPITOLO Peter James D’Adamo 6

1.1. Il sangue e i gruppi sanguigni 8

1.1.1. La storia del genere umano e la parallela storia evolutiva dei gruppi sanguigni 10

1.1.2. Cos’è il sangue e perché è così importante 18

1.2. Connessione tra sangue ed alimentazione 26

1.2.1.Le lectine 27

1.2.2. Connessione tra sangue, alimentazione e salute 30

1.2.3.Perché alcune persone si ammalano ed altre no? 38

1.2.4.Il cancro 39

2.CAPITOLO Verso una maggiore soggettività e individualità 44

2.1. Come si è abituati a pensare ed agire, come si dovrebbe pensare e agire 60

Conclusioni 71

ENGLISH 73

Introduction 73

1.Chapter Peter J. D’Adamo 76

1.1.Blood and blood types 77

1.1.1.The history of human kind and the parallel evolutionary history of blood types 78

1.1.2.What is blood and why it is so important 83

1.2.The connection between blood and diet 88

1.2.1.Lectins 89

1.2.2.Connection between blood, diet, and health 90

1.2.3.Why do some people fall ill and others no? 97

1.2.4.Cancer 98

2.Chapter Main subjectivity 102

2.1.How we are accustomed to think and act, how we should think and act 113

Conclusions 123

ESPAÑOL 125

Introducción 125

Estamos acostumbrados a pensar en compartimientos estancos, estancos porque el pensamiento autónomo, una vez tocadas las paredes del compartimiento, se siente reprimido, como en un estanco; procura ir más allá, intentando relacionar todas las categorías, como se hacía en los tiempos en los que un filósofo era también un matemático, y también médico; es verdad, en nuestros días tenemos muchos, muchísimos conocimientos científicos respecto a hace dos mil años, pero ésto no justifica la negligencia en la falta de curiosidad y ganas de profundizar cualquier argumento más allá de una determinada categoría y, sobre todo, recurrir al dogma para hallar consuelo en certezas que no existen, sin tomar en consideración el "devenir" de la realidad o, como ha dicho Heráclito, el "pánta rêi" es decir, que "el todo" fluye y, en consecuencia, no dando por cierta la única probable certeza: que el continuo mutar está a la base de casi todo. 125

1.CAPĺTULO Peter J. D’Adamo 125

1.1.La sangre y los grupos sanguíneos 126

1.1.1.La historia del hombre y la paralela historia de la evolución de los grupos sanguíneos 126

1.1.2.Qué es la sangre y por qué es tan importante. 127

1.2.Conexión entre sangre y alimentación 127

1.2.1.Las lectinas 128

1.2.2.Conexión entre sangre, alimentación y salud 128

1.2.3.¿Por qué algunas personas enferman y otras no? 129

1.2.4.El cancer 129

2.CAPĺTULO Mayor subjetividad 130

2.1.Cómo estamos acostumbrados a pensar y a actuar, cómo deberíamos pensar y actuar 131

Conclusiones 132

RINGRAZIAMENTI 134

Bibliografia 135


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