Guia de trabajo ciencias naturales 2º AÑO. 6, 7 y 8 de julio




descargar 79.44 Kb.
títuloGuia de trabajo ciencias naturales 2º AÑO. 6, 7 y 8 de julio
fecha de publicación19.03.2017
tamaño79.44 Kb.
tipoDocumentos
med.se-todo.com > Biología > Documentos



descripción: logo del centro


INSTITUTO NACIONAL ·” PROF. JAIME FRANCISCO LÒPEZ·

39º Avenida Sur, Final Pasaje 8 , Colonia Monserrat San Salvador El Salvador C. A.

TEL. 22 422237 , 22 426169 CÒDIGO 11547. DISTRITO : 06 0
GUIA DE TRABAJO CIENCIAS NATURALES 2º AÑO . 6, 7 Y 8 DE JULIO

PAUSA PEDAGOGICA
Con la información que se te presenta a continuación : ( en cuaderno )

  • Elabora un mapa conceptual de cada uno de las BIOMOLECULAS : Carbohidratos, Lipidos, Acidos Grasos ,Proteinas, Acidos Nucleicos.

  • Contesta las preguntas planteadas.

Indicadores de logro:

1-Identificarás y describirás con seguridad la estructura y las funciones de las biomoléculas.

2-Experimentarás y describirás la importancia e impacto de las biomoléculas en la producción de alimentos, jabones, Medicinas y

la agroindustria.

¿Qué son las biomoléculas?

Son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro elementos que constituyen las biomoléculas son: carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Las biomoléculas orgánicas sintetizadas por los seres vivos, tienen una estructura a base de carbono y pueden clasificarse en los siguientes grandes grupos:

Carbohidratos

Son llamados también hidratos de carbono. Están presentes en algunos de los alimentos que consumes.

Desde el punto de vista químico, los carbohidratos se componen de la siguiente forma:

La formula empírica de estos compuestos es Cx (H2 O)y. Los carbohidratos son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales. Cuando consumimos metabolizamos un carbohidrato, sus átomos se descomponen para formar compuestos más sencillos, liberando energía almacenada, que es utilizada por el organismo vivo.

De acuerdo a su complejidad, los carbohidratos se clasifican así:

Monosacáridos

Son los carbohidratos más sencillos, es decir, no se pueden descomponer en unidades más pequeñas llamadas azúcares. Todos los monosacáridos llevan la terminación “osa”. De acuerdo al número de átomos de carbono, los monosacáridos pueden ser:


Nº DE ATOMOS DE CARBONO

NOMBRE DEL MONOSACARIDO

3

Triosa

4

Tetrosa

5

Pentosa

6

Hexosa



Ejemplos de hexosas son la glucosa y la fructosa.

Entre los monosacáridos más importantes se encuentran:

La D-glucosa, conocida como dextrosa. Es el azúcar de la sangre, que es consumida por nuestras células

para generar energía.

La D- galactosa: se encuentra en ciertos compuestos, en el cerebro y los nervios.

La D- fructosa: es la más dulce de las azúcares comunes, se encuentra en la miel y en los jugos de las frutas.

Disacàridos

Son azúcares dobles. La hidrólisis de un disacárido produce dos monosacáridos. Los disacáridos más

conocidos son: maltosa (presente en los granos en germinación), lactosa(constituyente de la leche de vaca

y humana) y sacarosa(conocida como azúcar de mesa). Las reacciones que identifican la formación de estos

disacáridos se describen a continuación:

Maltosa + H2O Glucosa + Glucosa

Lactosa + H2O Glucosa + Galactosa

Sacarosa + H2O Glucosa + Fructosa

_ Polisacáridos

Son carbohidratos complejos, constituidos por largas cadenas de monosacáridos.

Cumplen funciones variadas, sobre todo de reserva energética y estructural.

Los polisacáridos pueden descomponerse por hidrólisis en polisacáridos más sencillos, o en disacáridos o monosacáridos.

Los principales polisacáridos son:

1. El almidón

Constituye una fuente importante de energía. Hay dos tipos principales de almidón, uno de ellos es la amilosa y el otro es la amilopectina. El almidón animal se llama glucógeno y constituye la reserva de energía del organismo. Se almacena principalmente en el hígado y en los músculos.

El almidón se hidroliza en glucosa cuando se digiere. La glucosa, que es un azúcar sencillo, se absorbe con facilidad a través de la pared intestinal y entra en la sangre.

2. La celulosa

La celulosa en un polisacárido que se encuentra en la pared celular de las plantas en forma de fibras, las cuales le confieren mayor resistencia a las plantas.

Lípidos

Los lípidos forman parte de los tres grupos importantes de alimentos que deben estar presentes en la dieta

alimenticia.

Los lípidos son sustancias grasosas o aceitosas. Se les suele llamar también triglicéridos. Están compuestos básicamente por carbono, hidrógeno, y oxígeno en porcentajes más bajos. Algunas de las características comunes a los lípidos son:

Insolubles en agua Solubles en solventes orgánicos como éter, cloroformo, alcohol o acetona

Ricos en energía

Funciones de los lípidos: Estos compuestos orgánicos desempeñan cuatro funciones de mucha importancia:

a) Función de reserva Son la principal reserva energética del organismo.

b) Función estructural Forman las capas lipídicas de las membranas. Recubren órganos y le dan consistencia, protegen mecánicamente, por ejemplo, el tejido adiposo depies y manos. Los lípidos almacenados también aíslan al cuerpo contra la pérdida de calor.

c) Función reguladora Los lípidos favorecen o facilitan las reacciones que se producen en los seres vivos. Son como biocatalizadores.

Los lípidos se clasifican en dos grandes grupos, de acuerdo a la composición de ácidos grasos de la

siguiente manera:

1. Lípidos saponificables simples: entre ellos están los ácidos grasos y los ésteres de glicerol; por ejemplo la mantequilla, el sebo de res, el , el aceite de coco, aceite de oliva y de pescado.

Complejos: comprenden los fosfolípidos y los glucolípidos; ambos forman parte estructural del

tejido nervioso.

2. Lípidos insaponificables: comprenden los terpenos, por ejemplo los carotenos y las resinas de los

vegetales; los esteroides como las hormonas y las prostaglandinas que tienen efectos sobre el ritmo

cardíaco y la presión arterial.

Los ácidos grasos

Son moléculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada de tipo lineal, y en el extremo de la

cadena lleva un grupo carboxilo ( - COOH). Los ácidos grasos se dividen en saturados (son los que

llevan enlaces sencillos en sus átomos de carbono) e insaturados (son los que llevan dobles enlaces en su

cadena de carbonos).

La grasa de la dieta que consumimos proviene de las carnes, lácteos, de los aceites y mantecas vegetales y de

ciertas semillas y nueces.

Proteínas

Las proteínas son macromoléculas compuestas porcarbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Algunas

contienen azufre y fósforo. Químicamente una proteína es la unión de varios aminoácidos unidos por

enlaces peptídicos . Un enlace peptídico es un enlace covalente entre el grupo amino (-NH2) de un aminoácido y el grupo

carboxilo (-COOH) de otro aminoácido. En el enlace peptídico se libera una molécula de agua y se forma un

enlace covalente CO- NH.

¿Dónde se encuentran las proteínas?

Las proteínas son el componente fundamental de todos los seres vivos. Todas las partes del cuerpo humano y

de las células vivas contienen proteínas. Por tanto, hay proteínas en la sangre, músculos, cerebro, en el esmalte de los dientes. Hasta en los organismos muy pequeñitos como las bacterias hay presencia de proteínas.

Las funciones principales de las proteínas son:

  • Son esenciales para el crecimiento.

  • Proporcionan los aminoácidos fundamentales para la síntesis de los tejidos.

  • Actúan como catalizadores biológicos en las reacciones que se llevan a cabo en el organismo.

  • Sirven de transporte de sustancias esenciales como la hemoglobina.

  • Actúan como defensa en forma de anticuerpos contra infecciones o agentes extraños.

  • Permiten el movimiento muscular. La actina y la miosina son dos proteínas que dan movilidad a los

músculos.

  • Proporcionan resistencia: el colágeno es la proteína de los tejidos de sostén.

El organismo humano es incapaz de sintetizar ocho de los aminoácidos que necesita para elaborar proteínas.

Estos 8 aminoácidos se conocen como esenciales y es preciso obtenerlos en la dieta diaria. Entre los alimentos que proporcionan los aminoácidos esenciales están: la carne y los huevos, los lácteos entre otros Isoleucina Reparación y formación del tejido muscular Estimulación del crecimiento y reparación de tejidos.



En la siguiente tabla se muestran los 8 aminoácidos esenciales que el organismo no puede sintetizar.


AMINOACIDOS ESENCIALES

FUNCION EN EL ORGANISMO

Isoleucemia

Reparación y formación del tejido muscular

Leucina

Reparación y formación del tejido muscular

Lisina

Crecimiento , reparación de tejidos , síntomas de hormonas

Metionina

Síntesis de proteína

Fenilamina

Interviene en la producción del colágeno

Triptófano

Crecimiento y producción hormonal

Treonina

Ayuda al hígado en la función de desintoxicación

Valina

Estimulación del crecimiento y reparación de tejidos

minoácidos esenciales Función en el organismo

Ácidos nucleicos

Los ácidos nucleicos están contenidos en toda célula viva y constituyen los centrosde toda la información genética y control de la célula. Se llaman nucleicos porque se encuentran en el núcleo de la célula. Los ácidos nucleicos están formados por largas cadenas de unas unidades que se repiten y se llaman nucleótidos. Un nucleótido consta de tres partes que son:
http://image.slidesharecdn.com/generalidadesdelosacidosnucleicos-150322173512-conversion-gate01/95/generalidades-de-los-acidos-nucleicos-5-638.jpg?cb=1427045767 resultado de imagen para acidos nucleicos

https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:and9gcr3gvmnbgytu1niwrqi_sqhy-dfjiqm9ui6ruomnoe0-3nr65dj

Los nucleótidos se unen unos con otros por medio de un grupo fosfato para formar cadenas de ácidos nucleicos, como se muestra en el esquema.

Hay dos tipos de ácidos nucleicos:

1. El ácido desoxirribonucleico (ADN) se encuentra principalmente en el núcleo de la célula.

Definiremos las características más importantes del ADN:

  • El azúcar que forma al ADN es una desoxirribosa.

  • Las bases nitrogenadas presentes en el ADN son la adenina, guanina, la citosina y la timina.

  • Los nucleótidos del ADN se encuentran ubicados en secuencia a lo largo de una cadena de doble hélice. Estas moléculas son enormes series de millones de nucleótidos.

  • A lo largo de estas grandes cadenas, las bases nitrogenadas se encuentran ordenadas y constan de secuencias casi infinitas. Esto es esencial, porque es precisamente la secuencia de bases lo que permite almacenar gran cantidad de información que servirá de base para la herencia de rasgos en los seres vivos.


El conocimiento de la estructura del ADN se debe principalmente a los trabajos de los científicos James Watson (biólogo estadounidense) y Francis Crick ( físico británico).
2. El ácido ribonucleico, ARN, está presente en toda la célula, las características más importantes de este ácido nucleico:

  • El azúcar que forma cada molécula de ARN es una ribosa.

  • Las bases nitrogenadas que forman las moléculas de ARN son la adenina, guanina, citosina y el uracilo.

  • La moléculas del ARN consisten en cadenas sencillas.

  • La molécula de ARN se pliega sobre sí misma en forma de doble hélice.

  • Parte del ADN del núcleo de la célula transfiere su información al ARN mediante un proceso denominado transcripción. A este ARN se le conoce como ARN mensajero, porque lleva la información al citoplasma de la célula para que en los ribosomas se sinteticen las proteínas.


Resumen

La química de los organismos vivos es la bioquímica.

Las biomoléculas son macromoléculas que constituyen fundamentalmente a los seres vivos, las cuales contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno entre otros.

Los carbohidratos son la principal fuente de energía de los seres vivos para realizar sus actividades

cotidianas. Se dividen en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.

Los lípidos son compuestos insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos. Son la principal fuente de reserva energética en el organismo.

Las proteínas son largas cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. El cuerpo humano es incapaz de sintetizar 8 aminoácidos necesarios para formar proteínas, y se les conoce como aminoácidos esenciales.

Los dos tipos de ácidos nucleicos, el ADN y el ARN, están formados por largas cadenas de nucleótidos, los cuales se componen de un azúcar, una base nitrogenada y un grupo fosfato.

El ADN almacena la información genética y durante la transcripción, esta información se transfiere al ARN, el cual dirige la síntesis de proteínas.

La química orgánica en la industria y la biología

1 Actividad

Busca en la sopa de letras once palabras relacionadas con el tema, y escribelas en los espacios

en blanco para completar correctamente el parrafo de abajo.


V

H

A

C

X

Z

S

T

Q

N

C

L

J

B

I

O

M

O

L

E

C

U

L

A

S

P

L

D

V

D

S

K

R

R

P

T

R

A

R

I

R

Y

O

R

P

E

A

R

K

B

C

O

P

O

N

X

S

I

S

Q

X

C

O

I

T

I

G

Q

X

C

V

I

V

O

S

N

D

E

D

E

P

O

N

G

N

N

C

D

O

O

I

O

N

I

T

R

O

G

E

N

O

V

S

N

S

O

X

I

G

E

N

O

X

H

Z

N

A

C

A

R

B

O

H

I

D

R

A

T

O

S



“Las __________________________--.son las moleculas que constituyen a los _______________________

. Los cuatro elementos principales que constituyen estas moleculas son: _________________________________ _______________________________________y . Las biomoleculas se organizan en los siguientes

grupos: ,________________ , _______________, ______________, , y _________________nucleicos.

Actividad 2

Completa los cuadros con la informacion solicitada acerca de los compuestos:

CARBOHUDRATOS




LIPIDOSLIPIDOSL l LIPIDOS

PROTEINAS



FUNCIONES

FUNCIONES




FUNCIONES



_________________________________________________________________________ ______________________ __________________________ _____________________

________________________ _________________________ ________________________


Caracteristicas




Caracteristicas

Caracteristicas



_____________________ _________________________

______________________ ________________________ _________________________

_____________________ _________________________ ___________________________

Actividad 3

Completa las oraciones con las palabras del recuadro.

  • Los carbohidratos son fuente de ____________________ primaria.

  • Los ________________________ son carbohidratos mas sencillos, no se pueden descomponer.

  • Una ____________________ es un monosacarido de cinco ______________________.

  • Los ____________________son azucares dobles.

  • La _____________________se hidroliza para producir dos moleculas de ____________________

  • La union de una molecula de glucosa y una de fructosa producen ._____________________________

  • Los _________________son carbohidratos complejos, formados por largas cadenas de monosacaridos.

  • Una ____________________resulta de la union de muchos ___________________________

  • Los aminoacidos ____________________son los que el organismo no puede sintetizar, por lo tanto debe consumirlos en los alimentos.

Disacaridos Glucosa Monosacaridos Pentosa Proteinas

Maltosa Energia Aminoacidos Sacarosa Esenciales

Polisacaridos Carbonos



Actividad 4

Dibuja y Escribe el nombre de cada compuesto que forma la estructura de un nucleotido en la cadena de ADN.


ACTIVIDAD Nº 5

Completa la tabla con la informacion solicitada de los acidos nucleicos




FUNCIONES

BASES NITROGENADAS

AZUCAR PENTOSA

ESTRUCTURA DE LA MOLECULA

ADN














ARN














similar:

Guia de trabajo ciencias naturales 2º AÑO. 6, 7 y 8 de julio iconGUÍa de trabajo ciencias 4º AÑo básico

Guia de trabajo ciencias naturales 2º AÑO. 6, 7 y 8 de julio iconComplejo educativo “san francisco” guia de ciencias naturales profesor:...

Guia de trabajo ciencias naturales 2º AÑO. 6, 7 y 8 de julio iconComplejo educativo “san francisco” guia de ciencias naturales profesor:...

Guia de trabajo ciencias naturales 2º AÑO. 6, 7 y 8 de julio iconComplejo educativo “san francisco” guia de ciencias naturales profesor:...

Guia de trabajo ciencias naturales 2º AÑO. 6, 7 y 8 de julio iconI nstitucion educativa julio c. Miranda plan de area ciencias naturales,...

Guia de trabajo ciencias naturales 2º AÑO. 6, 7 y 8 de julio iconActividades de repaso de ciencias naturales. 3º AÑo de secundaria

Guia de trabajo ciencias naturales 2º AÑO. 6, 7 y 8 de julio iconAula añO: 2013 area: Ciencias Naturales

Guia de trabajo ciencias naturales 2º AÑO. 6, 7 y 8 de julio iconActividades de repaso de ciencias naturales. 3º AÑo de secundaria

Guia de trabajo ciencias naturales 2º AÑO. 6, 7 y 8 de julio iconÁrea: Ciencias Naturales y Educación ambiental Guía control

Guia de trabajo ciencias naturales 2º AÑO. 6, 7 y 8 de julio iconGuia de recuperacion y afianzamiento del I periodo de ciencias naturales


Medicina



Todos los derechos reservados. Copyright © 2015
contactos
med.se-todo.com