Práctica: “identificación del doble enlace c=c en compuestos orgánicos”




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títuloPráctica: “identificación del doble enlace c=c en compuestos orgánicos”
fecha de publicación31.10.2015
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Práctica: “IDENTIFICACIÓN DEL DOBLE ENLACE C=C EN COMPUESTOS ORGÁNICOS”.
Objetivo:
- Reconocer el doble enlace C=C en compuestos orgánicos.

Fundamento teórico:
El átomo de carbono se puede unir con otros átomos de carbono formando enlaces sencillos, dobles o triples. Los compuestos que tienen dobles enlaces son más reactivos que los que poseen enlaces sencillos
Material:
- Hexano, ciclohexano, centeno, ciclohexeno, aceite de oliva, aceite de girasol, manteca, mantequilla, vinagre, zumo de limón, acetona…Agua de bromo, tubos de ensayo, gradilla, vasos de precipitados, escobillas, cuentagotas, probeta y mechero de laboratorio.
Procedimiento:


  1. Comprueba experimentalmente el comportamiento de los alcanos y alquenos con agua de bromo.




    • Vierte 5 mL de hexano, centeno, ciclohexano y ciclohexeno en cuatro tubos de ensayo con un cuentagotas o una pipeta.

    • Añade a cada uno de ellos con un cuentagotas dos o tres gotas de agua de bromo.

    • Observa que los alquenos decoloran el reactivo de bromo, y los alcanos, no.




  1. Investiga si determinadas sustancias comunes en tu entorno presentan dobles enlaces como los alquenos.




    • Vierte en diferentes tubos de ensayo 5mL de las siguientes sustancias: aceite de oliva, de girasol, zumo de limón, manteca fundida, acetona, vinagre….

    • Añade a cada uno de ellos con un cuentagotas dos o tres gotas de agua de bromo.

    • Observa y anota qué sustancias han reaccionado decolorando el bromo. También, cual de ellas lo ha realizado más rápido.



  1. Con los datos que obtengas, completa la siguiente tabla:






Aceite

de oliva

Zumo de limón

Aceite de girasol

Manteca fundida

Acetona

Vinagre

Reaccionan con el Bromo

(SI / NO)




















Cuestiones:
1.- ¿Cuál es el objetivo de la experiencia? ¿Qué problemas has encontrado? ¿Cómo lo has resuelto?
2.- ¿Qué sustancias presentan enlaces dobles C=C? Elabora un informe de los resultados obtenidos.
3.- ¿Cuál de las sustancias anteriores decolora el bromo? ¿Qué crees qué significa?


Observaciones:

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