Nutrientes unidad: nutrición y salud. 3º De eso




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fecha de publicación31.12.2015
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NUTRIENTES

UNIDAD: NUTRICIÓN Y SALUD. 3º DE ESO.

COLEGIO LA ASUNCIÓN



¿Qué son?

Macromoléculas que forman el principal nutriente para formar músculos.

¿Qué son?

Enlaces químicos difíciles de romper.

Tipos (2)

De absorción rápida: Formados por glucosa, fructosa o dextrosa como la miel o azúcar.

De absorción lenta:

Formados por glucógeno, almidón, celulosa como ejemplo los frutos rojos, legumbre o cereales integrales.

Alimentos ricos en glúcidos

Chocolate y chuches

CARACTERÍSTICAS

Son insolubles al agua y solubles en compuestos orgánicos

Los más usuales son:

Mantequilla

Los podemos encontrar en:

Cerdo

Beneficios:

Reserva de energía

Perjuicios:

En exceso produce colesterol

GRASAS

LÍPIDOS DE MEMBRANA

LÍPIDOS REGULADORES

Unidades formadoras:

Aminoácidos

Alimentos ricos:

Pasta

WEB RECOMENDADA DE PROTEÍNAS:

http://alimentosricosenproteinas.org/contenido-en-proteinas-de-los-alimentos/

www.juntadeandalucia.es/.../ESO3/materia_viva.pdf

WEB RECOMENDADA DE LÍPIDOS:

http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/lipidos.htm

http://recursos.cnice.mec.es/quimica/ulloa1/cursoulloa/tercero/pdf/q1.pdf

WEB RECOMENDADA DE GLÚCIDOS: www.slideshare.net/.../tema-3-los-glucidos-5314765

http://www.aula21.net/Nutriweb/glucidos.htm

TIPOS

PROTEÍNAS

LÍPIDOS

GLÚCIDOS/HC/AZÚCARES

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