Curriculum vitae




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títuloCurriculum vitae
fecha de publicación15.01.2016
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CURRICULUM VITAE



DATOS PERSONALES

Apellido y Nombre: RECHE, GABRIELA ISABEL.


Edad: 26 años.

Documento: DNI: N 31.318.303

Fecha de nacimiento: 21-11-1984.

Estado civil: Soltera.

Domicilio: Av. Lisandro de la Torre N° 104. Caleta Olivia. Prov. Sta. Cruz.

Teléfono particular: 0297-4852293 Tel. Celular: 0297-155086459

E-Mail: gaby_r84@hotmail.com

CUIL/CUIT: 27-31318303-9


FORMACIÓN ACADÉMICA



Universitario: ESCUELA DE NUTRICIÓN. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA. Período 2004- 2010.
Secundario: ESCUELA INDUSTRIAL Nº 1 GENERAL ENRIQUE MOSCONI. Período 1998-2003.
Primario: ESCUELA Nº69 “HIELOS CONTINENTALES”. Período 1990-1997.

TITULOS OFICIALES OBTENIDOS


  • LICENCIADA EN NUTRICIÓN. (Matricula en trámite).




  • TECNICA QUIMICA


FORMACION EXTRA CURRICULAR


  • OPERADOR EN OFFICE 2007 (Homologado por el Consejo Profesional de Ciencias Informáticas de la Provincia de Córdoba).




Sistema operativo: Windows 98/XP/Vista.

Planilla de cálculo: Excel.

Procesador de textos: Word

PowerPoint

INTERNET

DIET PLAN

INFOSTAT

EPI DAT



CURSOS Y SEMINARIOS


  • Curso de Obesidad Infanto-juvenil auspiciado por SOATA, organizado por Fundación Diquecito. Septiembre-Noviembre 2007.

  • “Especialista en Cocina Dietética” CELIA – Escuela Integral de Gastronomía. Mayo- agosto 2007.

  • Primera cumbre Latinoamericana de Gastronomía Hospitalaria. Septiembre 2006.

  • Curso de Nutrición deportiva, organizado por Gimnasio Aerobic Center, Diciembre 2005.

  • Manipulación de alimentos, Auditoria Nutricional, organizado por la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Córdoba, Agosto 2007.

  • Curso de educación continúa en pediatría: Niño Diabético, Noviembre 2007. Anorexia en pediatría, Junio 200. Anemia Nutricional en pediatría, Niño celiaco, Marzo 2008.


EXPERIENCIA LABORAL
Abril 2009-Octubre 2009.

Prácticas supervisadas de pregrado de Alimentación Institucional en Sanatorio Mayo S.A. Actividades desempeñadas en el Servicio de Alimentación y Nutrición:
Asistenciales y de Servicio:

  • Realización del régimen dietoterápico de los pacientes internados o en condiciones de intervención quirúrgica previo diagnóstico y prescripción médica supervisando el cumplimiento del mismo y evaluando los resultados.

  • Revisión de prescripciones médicas.

  • Revisión exhaustiva del paciente con el equipo interdisciplinario de su estado general.

  • Pedido diarios al Servicio de Alimentación de los menús de cada paciente.

  • Preparación de las alimentaciones entérales de los pacientes con sonda.

  • Supervisión y seguimiento de la tolerancia, aceptación e impacto de la alimentación en los pacientes.

  • Posibles cambios o modificaciones de la dieta según los resultados obtenidos.

  • Evaluación antropométrica para la detección de individuos en riesgo nutricional y la posterior planificación del régimen dietoterápico y las instancias de seguimiento, dejando asentado los resultados y las evoluciones en la historia clínica.


Administrativas:

  • Control de distribución de los alimentos en las salas de internación, control de los comensales y control de los menús.


Formativas:

  • Participación y elaboración de ateneos en el área de alimentación y nutrición.


Actividades desempeñadas en el Servicio de catering VIZNO:

  • Planificación y organización de los menús diarios del internado y del personal.

  • Programación de los menús diarios.

  • Pedido, control y recepción de mercaderías.

  • Control de los puntos críticos: recepción de alimentos crudos, almacenamiento de alimentos perecederos y no perecederos, temperatura de cocción y servido.



Octubre 2009 - Abril 2010 .

Prácticas supervisadas de pregrado de Salud Pública en Centro de salud Nº 1. Bº Gral. Mosconi.

Actividades desempeñadas:

Asistenciales:

  • Control de crecimiento y desarrollo del niño sano y promoción de hábitos alimentarios saludables a través de EAN.

  • Valoración del estado nutricional de adultos, embarazadas y ancianos.

  • Promoción de hábitos alimentarios saludables a través de EAN.

Educativas:

  • Realización de talleres educativos.



TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
Trabajo de Investigación para la Licenciatura (TIL), “Indice glucémico de una confitura artesanal a base de pulpa de fruto de Nopal (Opuntia Ficus-indica). Córdoba 2010. Escuela de Nutrición. Facultad de Ciencias Médicas. Universidad Nacional de Córdoba.

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