Nutrientes unidad: nutrición y salud. 3º De eso




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NUTRIENTES

UNIDAD: NUTRICIÓN Y SALUD. 3º DE ESO.

COLEGIO LA ASUNCIÓN



¿Qué son? (Ca

ácterísticas).

Son macromoléculas compuestas por carbono , hidrógeno y oxígenoy su función son de reserva energética

WEB RECOMENDADA DE LÍPIDOS:

http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/lipidos.htm

http://recursos.cnice.mec.es/quimica/ulloa1/cursoulloa/tercero/pdf/q1.pdf

WEB RECOMENDADA DE GLÚCIDOS: www.slideshare.net/.../tema-3-los-glucidos-5314765

http://www.aula21.net/Nutriweb/glucidos.htm

*

LLos más usuales: insaturadas

LLos podemos encontrar en: aceites vegetales

BBeneficios: Controlan el colesterol alto

PPerjuicios: absorción lenta

Unidades formadoras:

Fibrosas, globulares y mixtas

Alimentos ricos: carne

LÍPIDOS REGULADORES
ceras y esteroides


LÍPIDOS DE MEMBRANA
Fosfolipidos
colesterol


*

Los más usuales son:

trigliceridos

Los podemos encontrar en:El aceite de oliva

Beneficios:producen energía

Perjuicios:malos para la salud

Alimentos ricos en glúcidos
Hortalizas, frutas, verduras.


Tipos (2)
Monosacáridos

Polisacáridos

¿Qué son?
Son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos

WEB RECOMENDADA DE PROTEÍNAS:

http://alimentosricosenproteinas.org/contenido-en-proteinas-de-los-alimentos/

www.juntadeandalucia.es/.../ESO3/materia_viva.pdf

GRASAS

TIPOS

CARACTERÍSTICAS
Son formaciones moleculares que sirven como reserva de energía y son la base de las estructuras bióticas.

PROTEÍNAS

LÍPIDOS

GLÚCIDOS/HC/AZÚCARES

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