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(5) "Estudio de viabilidad de sistemas agroecológicos en la provincia de Cadiz"

Resumen de las actividades realizadas

El presente trabajo surge como consecuencia de la demanda de la C.E.P.A. respecto a las posibilidades que los agroecosistemas de la provincia de Cádiz ofrecen para la inclusión de un manejo medioambiental de sus recursos naturales. La Secretaría General de Estructuras y Tecnología de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía recogió tal demanda en su proceso de concertación con las organizaciones que articulan los intereses en el sector agrario, responsabilizándose el I.S.E.C. de la realización del estudio. Dicho trabajo tuvo una doble dimensión : a) Informe Técnico ,satisfaciendo la demanda de las organizaciones agrarias demandantes ; y b) el estudio de caso de una finca propiedad del Patrimonio Nacional y proviniente de la expropiación forzosa realizada a RUMASA en estado de abandono pero ocupada por los jornaleros de Puerto Serrano, Avila Cano, Mª Esther (1996). Aplicación de la metodología clínica de diseño de fincas desde un enfoque agroecológico: El caso del Indiano. Abril, 1996. El estudio se enmarca en la línea de investigación del ISEC, enfocada al análisis de la problemática del sector jornalero andaluz. El marco teórico es la Agroecología, que plantea como hipótesis central el equilibrio que las sociedades campesinas tienden a establecer con su entorno ecológico mediante un proceso de coevolución histórica siempre que no aparezcan variables espúreas que fuerzen el agroecosistema.

Informe Técnico. Su contenido se ajusta estrictamente a lo demandado por CGT y CEPA. Tras una introducción teórica se pasa a la caracterización de la Revolución Verde, analizando sus efectos respecto a un posible manejo ecológico de los recursos naturales. Se analiza, después el contexto internacional respecto a la Globalización, la competitividad, las innovaciones científico-técnicas y la crisis económica internacional, para considerar después la respuesta europea del Mercado Unico. Se analiza, a continuación, el mundo rural en el marco de la CEE, mediante un desarrollo histórico de la PAC, la reforma de los Fondos Estructurales,. Las acciones de desarrollo rural y la reforma y el significado de la nueva PAC respecto a la agricultura familiar y el medio ambiente. Se pasa, entonces a hacer un análisis de Andalucía en el contexto europeo respecto al desarrollo ficticio de los 80, la perificidad y marginalidad de Andalucía y el modelo institucional de desarrollo en la sociedad rural andaluza. La parte siguiente se centra en el análisis de la provincia de Cádiz, considerando la economía gaditana en el contexto andaluz ; sus recursos naturales respecto al clima y el suelo, así como la agricultura gaditana en el contexto andaluz, caracterizando la estructura productiva del sector desde la perspectiva del impacto de la PAC y el desarrollo rural en la agricultura campesina. Finaliza el informe con una propuesta agroecológica.

El estudio de caso parte de considerar la Agroecología como propuesta de Investigación Acción Participativa (IAP) y como marco metodológico de trabajo. El estudio plantea la IAP en conjunción con la Metodología Clínica de Diseño de Fincas (MC) (de Juan Gastó) como forma de diseño de agroecosistemas, a fin de comprobar la idoneidad de ambas. Asimismo se plantea la valoración de la viabilidad de sistemas agroecológicos desde un punto de vista ecológico, social y económico. Específicamente, el estudio de caso (Aplicación de la metodología clínica de diseño de fincas desde un enfoque agroecológico: El caso del Indiano. Proyecto Fin de Carrera leído en Abril, de 1996 en la ETSIAM de la Universidad de Códoba con la calificación de “Sobresaliente por unanimidad” propuesto se ubica en Puerto Serrano (Cádiz), municipio eminentemente jornalero y ,en concreto, en la finca El Indiano, la situación actualmente es gestionada por una cooperativa de trabajo asociado cuyos componentes provienen del sector jornalero, planteándose el diseño agroecológico de la explotación, basado en criterios ecológicos de uso múltiple del territorio y diversificación. Del estudio se deduce la viabilidad de este tipo de sistemas, así como la utilidad de la IAP en conjunción con la MC, aunque se plantean problemas como el extenso período de tiempo requerido, el sesgo subjetivo por parte del investigador y la necesidad de la realización de la misma a través de equipos multidisciplinares.

Título : Estudio de viabilidad de sistemas agroecológicos en la provincia de Cadiz

Número Contrato : Poner aquí el BOE de la concertación XXX

Entidades financiadoras : Junta de Andalucía.

Organismos de Investigación participantes : Confederación Ecologista-Pacifista de Andalucía (C.E.P.A.) ; Comfederación General de Trabajadores (CGT) y el Instituto de Sociología y Estudios Campesinos de la Universidad de Córdoba.

Investigadores del equipo español ; Director : E.Sevilla Guzmán y Gloria I. Guzmán Casado (Proyecto Fin de Carrera); Asesores científicos : Juan Gastó,; Investigadores : Jesús Parra Orellana, Esther Avila Cano y Juan Antonio Salas Mesa.

Poryectos Fin de Carrera involucrados: Esther Avila Cano, Aplicación de la metodología clínica de diseño de fincas desde un enfoque agroecológico: El caso del Indiano.Leida en Abril de 1996 con la calificación de “Sobresaliente por unanimidad”

Duración :1.993-1.996.

(6) La capacidad de producción de naturaleza y paisaje de los tipos de Agricultura sostenible.

Resumen de las actividades realizadas

El profesor Jan Diek van Mansvelt, director del Departamento de Agricultura Ecológica de la Universidad de Wageningen, fue elegido por la Comisión de las Comunidades Europeas para realizar una evaluación , a través de una dinámica de sesiones de trabajo, de los proyectos realizados hasta 1995 sobre agricultura de naturaleza medioambiental en las convocatorias realizadas hasta entonces por la UE. Surge así este proyecto como invitación del Prof Van Mansvelt al ISEC para que éste mostrara sus hallazgos sobre el tema. Dada la naturaleza del trabajo realizado en el ISEC, más vinculada a los intereses del Tercer Mundo que a los de los países del Norte, se decidió formar un equipo que, aún perteneciendo al instituto respondiera más a esta demanda que al enfoque prevalente en el ISEC : Juan Gastó (Universidad Católica de Chile), profesor invitado de la ETSIAM ( lider indiscutible de la estrategia mediombiental predominante en el citado Centro, y generada básicamente por su discípulo el Prof. José Emilio Guerrero) fué propuesto como director del equipo que realizó la investigación que, coordinada por Gaston Remmers (investigador del ISEC con un claro enfoque agroecológico, aunque con formación inicial en Wageningen), aportaría el equipo español y cuyo contenido es el siguiente :

La denominación del trabajo que aportamos fue : “La producción agrícola de paisaje, al nivel de finca, en el medio ambiente mediterráneo de España.” Tras una introducción en la que sintetizamos las investigaciones realizadas a través de los proyectos europeos, de naturalez agroecológica, diferenciando entre ellos los de predominio sociológico e histórico de los de carácter más agronómico, pasamos a caracterizar los rasgos centrales de nuestro enfoque, haciendo especial mención del marco teórico de los Estilos Agrarios de Manejo y del Análisis Clínico del Territorio, como metodología articulada, en nuestro enfoque, con la investigación acción participativa. El trabajo finalizaba mediante una similación de la aplicabilidad de tal estrategia teórica y metodológica a diversos ámbitos medioambientales de Andalucía como ejemplo del paisaje mediterráneo.

Titulo: La capacidad de producción de naturaleza y paisaje de los tipos de Agricultura sostenible.

Número Contrato. : Acción concertada multilateral de la UE.

Entidades financiadoras : Unión Europea

Organismos de Investigación participantes University of Wageningen, University of Stuttgart, Syst’emes Agraries et Developpement (INRA),University of Hohenheim, Diip. Agrioltura e Foreste de la Regione Toscana y el ISEC-ETSIAM de la Universidad de Córdoba..

Investigadores del equipo español ; Director : Juan Gastó Coderch; Asesores científicos :Eduardo Sevilla Guzmán

Investigadores : Gaston Remmers (Coordinador), José Emilio Guerrero y Pilar Fernandez.:

Duración : 1995.

(7) Las externalidades en las explotaciones de agricultura ecológica: aportaciones a su valoración económica

Resumen de las actividades realizadas:

El presente proyecto, como el anterior, responde a la dinámica generada por la investigación acción participativa de naturaleza agroecológica utilizada por el ISEC. Así, durante el primer Master por Investigación reseñado, en 1995, Joan Martinez Alier participó en uno de los Seminarios de la Red de Cooperativas a la que pertenece el ISEC (CGJSOC). Con posterioridad Nelson Alvarez (GRAIN), participó en otro seminario con agricultores de la red. Ambos encuentros provocaron la demanda por parte de los agricultores de “conocimiento” respecto a sus planteamientos en torno a la Economía Ecológica. (Cf. Joan Martinez Alier, Ecological Economics, Oxford : Basil Blackwell, 1987). El tema fué planteado en el proceso de concertación generado por la Junta de Andalucía y la Unión de Agricultores y Ganaderos de Andalucía (UAGA-COAG) entre otras organizaciones agrarias. Así se propuso, por parte de UAGA, la investigación. En ella participan, junto al ISEC, el Centro de Investigación y Desarrollo Agrario “Las Torres-Tomejil” de Alcalá del Río (Sevilla) y el referido sindicato.

El trabajo tiene por objetivo principal hacer una aproximación metodológica a la valoración de los recursos naturales, a través de indicadores que permitan comparar la magnitud física de los efectos negativos que las actividades productivas provocan en los mismos. Así, la puesta en práctica de esta metodología se efectúa comparando las externalidades que producen la agricultura industrializada y la agricultura ecológica. Si bien lo que perseguimos como objetivo es la puesta en práctica de una metodología, es interesante su aplicación en la agricultura para definir alternativas productivas menos contaminantes y así lograr una gestión óptima de los recursos naturales. Con un enfoque vinculado a estos planteamiantos se realizó un proyecto de Investigación Fin de Carrera que, dirigido por Casimiro Herruzo, planteaba métodos para una valoración medioambiental.

Título : Las externalidades en las explotaciones de agricultura ecológica: aportaciones a su valoración económica

Número Contrato : Proyecto Mixto de Colaboración entre ia Consejería de Agricultura y Pesca (Junta de Andalucía (BOJA 29/3/1995).

Entidades financiadoras : Junta de Andalucía

Organismos participantes : Centro de Investigación y Desarrollo Agrario “Las Torres-Tomejil” de Alcalá del Río (Sevilla) de la Junta de Andalucía (Dirección General de Investigación Agraria, la Unión de Agricultores y Ganaderos de Andalucía (UAGA-COAG)  y el ISEC de la Universidad de Códoba.

Investigadores del equipo español : Directores : Antonio Alonso Mielgo y Gloria I. Guzmán Casado ; Asesores científicos : Joan Martinez Alier (Universidad Autónoma de Barcelona), Eduardo Sevilla Guzmán (ISEC) y Nelson Alvarez (GRAIN) ;Investigadores: Mariano Cenit Molina (coordinador), Miguel Orbe Apellaniz, Joaquín Domingo Sanz, y Luis Navarro.

Duración : 1995-1996

Tesis de Maestría y Trabajos de Investigación Fin de Carrera vinculados a este proyecto: Mariano Cenit Molina, Métodos de valoración ambientales. El caso de la Laguna de Zoñar.ETSIAM de la Universidad de Córdoba, leída el 13/9/1995, con la calificación de Apto “Cum Laude”

(8) Estudio de mercado para productos ecológicos: estudio del segmento de demanda de los Centros Permanentes de Consumo en la provincia de Málaga (septiembre de 1995-septiembre de 1996)

Resumen de las actividades realizadas

El proceso de generación de mercados alternativos a través de la investigación acción participativa (IAP) en que están involucrados ISEC-OPA’s-SOA’s, caracterizado en los proyectos anteriores, adquirió una especificidad en las comarcas malagueñas, donde varios pequeños agricultores plantearon la necesidad de romper la dependencia a mercados de exportación europeos de la agricultura ecológica de esa zona. Surgio así este trabajo que responde , como el anteriormente reseñado, a un proyecto de concertación generado en el proceso de búsqueda por parte de la Junta de Andalucía de interlocutores para encontrar organizaciones agrarias que propongan trabajos vinculados a los sectores productivos.

Así, a propuesta de la Unión de Agricultores y Ganaderos de Andalucía (UAGA-COAG), el ISEC se responsabilizó de desarrollar, con el apoyo de las instituciones participantes, un proyecto cuyo objetivo principal es obtener información sobre las potencialidades del mercado de productos ecológicos en Andalucía que permita el desarrollo de la agricultura ecológica. Se eligió como zona de estudio la Costa del Sol malagueña y como objeto de estudio un grupo de establecimientos que se han denominado como centros permanentes de consumo (constituidos por herboristerías, hospitales y clínicas de salud, restaurantes, hoteles y colegios), pensando en la posibilidad futura de diversificar la venta do productos ecológicos.. Del estudio se desprende la existencia de una elevada demanda de productos ecológicos en la zona de estudio, la cual no se atiende en la actualidad por falta de una producción y unas relaciones comerciales adecuadas.

Los resultados del estudio pueden ser de gran utilidad para que se creen relaciones comerciales directas entre los productores y los centros de consumo interesados, en la linea del proceso de “net-working” reseñado con anterioridad entre agricultores y consumidores de productos ecológicos a través de la IAP.

Título Estudio de mercado para productos ecológicos: estudio del segmento de demanda de los Centros Permanentes de Consumo en la provincia de Málaga

Número Contrato : Proyecto Mixto de Colaboración entre la Consejería de Agricultura y Pesca (junta de Andalucía (BOJA 29/3/1995).

Entidades financiadoras : Junta de Andalucía

Organismos participantes : Centro de Investigación y Desarrollo Agrario “Las Torres-Tomejil” de Alcalá del Río (Sevilla) de la Junta de Andalucía (Dirección General de Investigación Agraria, la Unión de Agricultores y Ganaderos de Andalucía (UAGA-COAG)  y el ISEC de la Universidad de Códoba.

Investigadores del equipo español : Dirección : Antonio Alonso Mielgo y Gloria I. Guzmán Casado ; Asesores científicos : Joan Martinez Alier (Universidad Autónoma de Barcelona) ; Investigadores: Mariano Cenit Molina (coordinador), Javier Madrid, Miguel Orbe Apellaniz, Joaquin Domingo Sanz, y Luis Navarro.

Duración : 1995.

(9) Viabilidad socioeconómica de sistemas de cultivo alternativos: la agricultura ecológica

Como en los proyectos relativos al “Estudio de mercados” y al “Análisis de las externalidades”, éste surge de la demanda de los agricultores involucrados en el proceso de IAP. Son múltiples los problemas socioeconómicos generados en la agricultura participativa, muchos vinculados a la problemática directa y cotidiana de sus unidades productivas, tales como la elección del destino de la producción -autoconsumo, mercado local, exportación,etc., las condiciones bajo las cuales se efectúa el acceso al mercado como la presencia o no de intermediarios, las formas de pago y otras muchas. La ampliación del espacio de debate de la IAP para avanzar en forma participativa supuso la creación de un Grupo de I+D financiado a través de concertación por la Junta de Andalucía y la Unión de Agricultores y Ganaderos de Andalucía (UAGA-COAG). Se planteó así responsabilizar al ISEC de un trabajo, con el apoyo del Centro de Investigación y Desarrollo Agrario “Las Torres-Tomejil” de Alcalá del Río (Sevilla) y el referido sindicato.

El presente Grupo Mixto nace con el objetivo de articular y coordinar la labor investigadora en el campo de la Agricultura Ecológica con el sector productor. Por ello se conforma como un canal, tanto de recepción de problemas reales con los que se encuentra el productor, como de divulgación de información y formación en los resultados, fruto de la investigación. Las líneas de trabajo que se siguen, así como los proyectos concretos a que éstas den lugar, se enmarcan dentro de los temas prioritarios del Area de Sociología, Economía y Desarrollo Rural, aunque especialmente interrelacionada con el tema prioritario de Agricultura Ecológica.

Titulo: Viabilidad socieconómica del cutivos alternativos: el caso de la agricultura ecológica

Número Contrato : Grupo Mixto de Investigación, Desarrollo Tecnológico y Formación. Consejería de Agricultura y Pesca (junta de Andalucía (BOJA 29/3/1995).

Entidades financiadoras : Junta de Andalucía

Organismos participantes : Centro de Investigación y Desarrollo Agrario “Las Torres-Tomejil” de Alcalá del Río (Sevilla) de la Junta de Andalucía (Dirección General de Investigación Agraria, la Unión de Agricultores y Ganaderos de Andalucía (UAGA-COAG)  y el ISEC de la Universidad de Córdoba.

Investigadores del equipo español : Dirección : Antonio Alonso Mielgo y Gloria I. Guzmán Casado ; Investigadore: Mariano Cenit Molina (coordinador), Javier Madrid, Miguel Orbe Apellaniz, Joaquin Domingo Sanz, y Luis Navarro.

Duración : 1995.

(10) Estudio del potencial de oferta de cereales y proteaginosas en las comarcas de Estepa y Antequera para su producción y procesado ecológico.

Resumen de las actividades realizadas

Proyecto de concertación financiado por la Junta de Andalucía y el Sindicato de Obreros del Campo (SOC), en el que participan, junto al ISEC, el Centro de Investigación y Desarrollo Agrario “Las Torres-Tomejil” de Alcalá del Río (Sevilla) y el referido sindicato. Duración: septiembre de 1995-septiembre de 1996.

La producción ecológica de Andalucía ha experimentado un crecimiento acelerado en los últimos años; sin embargo, aún existe una escasa oferta de productos ecológicos, especialmente de los denominados “no perecederos”. La manipulación y/o transformación de estos últimos, entre los que se incluyen los cereales y proteaginosas, se presenta como una alternativa a tener en cuenta en el desarrollo futuro de este mercado. El objetivo inicial del presente trabajo de investigación era determinar el potencial de oferta de cereales y leguminosas ecológicas en las Comarcas de Estepa (Sevilla) y Antequera (Málaga); sin embargo, en el transcurso de la realización del trabajo hubo que modificarlo debido a los negativos resultados parciales obtenidos en la segunda fase del mismo. Por ello, se ha realizado una aproximación indirecta al objetivo inicial a través de la determinación del potencial de conversión a agricultura ecológica. Como objetivo secundario nos planteamos realizar una labor informativa de carácter general sobre la agricultura ecológica entre los agricultores de las zonas en estudio.

Título Estudio del potencial de oferta de cereales y proteaginosas en las comarcas de Estepa y Antequera para su producción y procesado ecológico.

Número Contrato : Proyecto Mixto de Colaboración entre la Consejería de Agricultura y Pesca (Junta de Andalucía (BOJA 29/3/1995).

Entidades financiadoras : Junta de Andalucía

Organismos participante : Centro de Investigación y Desarrollo Agrario “Las Torres-Tomejil” de Alcalá del Río (Sevilla) de la Junta de Andalucía (Dirección General de Investigación Agraria, la Unión de Agricultores y Ganaderos de Andalucía (UAGA-COAG)  y el ISEC de la Universidad de Códoba.

Investigadores del equipo español : Directores : Antonio Alonso Mielgo y Gloria I. Guzmán Casado ; Asesores científicos : Stephen Gliessman (University of California, Santa Cruz).

Investigadore: Mariano Cenit Molina (coordinador), Javier Madrid, Miguel Juan José Soriano, Joaquin Domingo Sanz, y Luis Navarro.

Duración : 1995.

(11) Sistemas de cultivo alternativos para el campo andaluz.

Grupo de I+D financiado a través de concertación por la Junta de Andalucía y el Sindicato de Obreros del Campo (SOC), en el que participan, junto al ISEC, el Centro de Investigación y Desarrollo Agrario “Las Torres-Tomejil” de Alcalá del Río (Sevilla), La Escuela de Agricultura Ecológica “Sierra de Segura” de Puente de Génave (Jaén) y el referido sindicato. La escasa articulación existente entre los centros de investigación, asociaciones de agricultores y demás agentes sociales, ha traído consigo una desorganización latente y una falta de canales de comunicación entre los centros encargados de la investigación y los beneficiarios de la misma, en nuestro caso los agricultores habitantes del mundo rural.

Para asegurar la utilidad de la investigación en materia de técnicas de cultivo se requiere de un foro en el que el agricultor exponga su problemática y sea el investigador el que coordine un estudio de la misma para proponer soluciones viables. El presente Grupo Mixto nace con el objetivo de articular y coordinar la labor investigadora en el campo de la Agricultura Ecológica con los productores de la misma. Siendo un canal tanto de recepción de problemas reales a los que se enfrenta el productor, como de divulgación de información y formación técnica. Las líneas de actuación previstas, así como los proyectos concretos a que éstas den lugar, se encuadra dentro del tema prioritario Area Agrícola de Agricultura Ecológica.

Título : Sistemas de cultivo alternativos para el campo andaluz.

Número Contrato : Grupo Mixto de Investigación, Desarrollo Tecnológico y Formación. Consejería de Agricultura y Pesca (Junta de Andalucía (BOJA 29/3/1995).

Entidades financiadoras : Junta de Andalucía

Organismos participantes : Centro de Investigación y Desarrollo Agrario “Las Torres-Tomejil” de Alcalá del Río (Sevilla) de la Junta de Andalucía (Dirección General de Investigación Agraria, la Unión de Agricultores y Ganaderos de Andalucía (UAGA-COAG)  y el ISEC de la Universidad de Códoba.

Investigadores del equipo español : Dirección : Antonio Alonso Mielgo y Gloria I. Guzmán Casado ; Asesores científicos :

Investigadores: Mariano Cenit Molina (coordinador), Javier Madrid, Juan José Soriano, Joaquín Domingo Sanz, y Luis Navarro.

Duración : 1995.

(12) “Análisis sociológico de la imagen que transmite Canal Sur televisión acerca de la sociedad rural: el discurso elaborado por la población rural andaluza”.

Resumen de las actividades realizadas

El objeto de este proyecto ha sido conocer la visión que tienen distintos colectivos de la población rural andaluza sobre la imagen de la sociedad rural que transmite la televisión y más concretamente, Canal Sur televisión. Este objetivo general se desglosa en los siguientes objetivos específicos: 1. Extraer la percepción que tienen los agentes rurales sobre la cultura rural, tal como se ve reflejada en la programación y contenidos televisivos. 2. Categorizar los mensajes aceptados y rechazados del contexto referencial televisivo respecto a la agricultura como profesión y otros campos laborales del medio rural. 3. Detectar los elementos de valoración que subyacen a la percepción de lo rural y lo urbano. 4. Establecer las distintas conceptualizaciones que, a partir de la programación televisiva, realizan diversos colectivos de población rural sobre el bienestar y cambio sociocultural en las sociedades rurales. 5. Detectar los discursos conflictivos sobre la relación intergeneracional que elaboran los grupos de entrevistados de diversas edades ante el prototipo de familia que difunde la televisión.

El “grupo de discusión” es una técnica de investigación sociológica que permite detectar las imágenes colectivas y signos cargados de valor que llevan a configurar actitudes, orientar comportamientos y generar estados de opinión más o menos duraderos, especialmente util para su aplicación en este caso. Esta técnica muestra como resultado un discurso elaborado por un grupo no muy numeroso (entre ocho y diez personas) que reúne los rasgos típicos del sector estudiado. En ese marco, el grupo produce un discurso en el que se manifiestan los elementos básicos de la identidad social de ese colectivo. En esta investigación se ha empleado el grupo de discusión para captar los posicionamientos ideológicos de diversos grupos de agentes rurales andaluces. Se consigue, así, captar el conjunto de valores, actitudes y motivaciones que enmarcan las condiciones sociales de producción del discurso de grupo. La técnica del grupo de discusión no consigue una representatividad estadística, sino que su representatividad se refiere a las estructuras ideológicas expresadas en tales discursos sociales.

En particular, esta investigación basó su análisis en el discurso elaborado por catorce grupos, los cuales representan los sectores populares más significativos de la población rural andaluza frente al fenómeno de la televisión. El diseño de cada grupo se estructuró combinando las siguientes variables de diferenciación social:

1) En cuanto a sexo y edad, se han distinguido dos grandes grupos divididos en cuatro cohortes: a) Adultos de más de 60 años y adultos de 30 a 60 años, de ambos sexos; b) Jóvenes de ambos sexos de 14 a 19 años y de 20 a 30 años.

2) Respecto al nivel socioeconómico hemos tenido en cuenta el status ocupacional del cabeza de familia. En el caso de los jóvenes que cursan estudios se consideran las expectativas de movilidad social que les crea esa actividad. Así, quedan establecidos tres niveles sociales: clase media (jóvenes realizando estudios universitarios o desempeñando una profesión y los hijos de pequeños empresarios y asalariados con una cualificación media-alta); clase media-baja (pequeños agricultores y asalariados fijos en el sector industrial y servicios); clase baja (asalariados y jornaleros eventuales).

3) Para la definición del hábitat rural andaluz hemos excluido todas las capitales de provincia y nos hemos centrado en poblaciones de tamaño mediano o pequeño, en las que se desarrollan actividades agrícolas o ganaderas o una mayor diversidad de actividades productivas. En ambos casos se ha realizado la configuración de las reuniones de grupo con agentes de las clases rurales populares, lo cual lleva anexa una componente cultural común, ya que, aunque desde actividades laborales diferentes, estas clases comparten un conjunto de valores, hábitos y pautas de conducta asociadas a su modo de vida.

Con el material obtenido de la transcripción literal de los catorce grupos de discusión se realizaron la siguientes tareas: 1) Un caracterización del discurso de cada grupo;2) Un análisis de las principales temáticas abordadas: El papel de la televisión en el marco de la sociedad capitalista; las funciones de la televisión; las imágenes de la vida rural; alternativas y propuestas de los agentes rurales a la televisión actual;3) Un análisis sobre la valoración que realizan los grupos de la programación de Canal Sur.

Título : Análisis sociológico de la imagen que transmite Canal Sur televisión acerca de la sociedad rural: el discurso elaborado por la población rural andaluza Rad

Entidades financiadoras : Empresa Pública de la io y Televisión de Andalucía. Junta de Andalucía.

Organismos de Investigación participantes : Instituto de Sociología y Estudios Campesinos (ISEC) de la Universidad de Córdoba.

Investigadores del equipo español : Director : Eduardo Sevilla Guzmán y Lourdes López Calvo ; Asesores científicos : Alfonso Ortí (Universidad Autónoma de Madrid) ; Investigadores :Araceli López Calvo, Lourdes López Calvo y Karl Heisel

Duración : 3 años (1993-1995).

(13) Movilidad Ocupacional del Sector Jornalero en Andalucía.

Resumen de las actividades realizadas

El establecimiento de una red de cooperativas de jornaleros que, tras obtener el acceso a la tierra, inician procesos de transición de agricultura tradicional a agricultura ecológica, mediante actividades de investigación-acción participativa, en colaboración con el I.S.E.C., adquiere a través de este proyecto una dimensión institucional con respecto a las Organizaciones de productores agrarios (OPA’s) y los sindicatos de obreros agrícolas (SOA’s) a que pertenecen las distintas cooperativas implicadas. A través del mismo se pretende potenciar el Seminario de intercambio que, periódicamente, venía realizándose dándole así una dimensión más operativa. De esta forma los proyectos anteriormente reseñados como consecuencia del proceso de concertación entre la Junta de Andalucía y las OPA’s y SOA’s vinculadas a las cooperativas son integrados en un marco de programación global de actividades.

La consolidación de los mercados alternativos, hasta ahora generados a través de las asociaciones de productores y consumidores de productos ecológicos, constituye el objetivo central del proyecto, el cual pretende establecer sistemas de planificación que articulen una red de intercambios entre : a) las distintas cooperativas respecto al conocimiento adquirido mediante la generación participativa de tecnologías agrarias ; b) consumidores y productores, estimulando así los sistemas de apoyo a la producción mediante el conocimiento directo de ésta ; c) la docencia e investigación (realizada en los programas de doctorado y de Master por investigación) y las experiencias productivas desarrolladas como consecuencia de las investigaciones hasta ahora reseñadas.

Las asociaciones de productores-consumidores de agricultura ecológica implicadas en el proyecto son : en Córdoba, Almocafre; en Sevilla, La Ortiga; en Granada, El Encinar; y en Málaga La Campana. Las cooperativas de jornaleros son : Tierra y Libertad en El Bosque (Cádiz), La Verde en Villamartín (Cádiz), Los Humosos en Marinaleda (Sevilla), El Romeral en Antequera (Málaga), La Vereda en Pedrera (Sevilla), El Indiano en Puerto Serrano (Cádiz), así como las experiencias productivas consideradas como estudios de caso de pequeños agricultores de las comarcas de Antequera, Campiña de Córdoba y Sierra de Segura, dentro del proyecto On-Farm Development and Evaluation of Organic Farming Systems : The role of Livestock and Agroforestry. Aunque éstas sean explotaciones familiares su vinculación, como en el caso de las cooperativas, a COAG-UAGA permiten su participación en la red anteriormente señalada.

Título : Movilidad Ocupacional del Sector Jornalero en Andalucía

Entidades financiadoras : C.I.C.Y.T.

Organismos de Investigación participantes : Instituto de Sociología y Estudios Campesinos (ISEC) de la Universidad de Córdoba.

Investigadores del equipo español : Director : Eduardo Sevilla Guzmán ; Asesores científicos : Joan Martinez Alier (Universidad Autónoma de Barcelona) ; Investigadores :Esther Ávila Cano (coordinadora), Antonio Alonso Mielgo, Gloria I. Guzmán Casado y Karl Heisel

Duración : 3 años (1996-1998).

(14) Diagnóstico Rural Participativo en la Mancomunidad del Bajo Guadalquivir.

Resumen de las actividades realizadas

El proyecto, ya finalizado, consistió en la generación de un proceso participativo para el establecimiento de materiales encaminado al diseño de un plan de desarrollo local mediante la participación de la población afectada. El tamaño de la Mancomunidad nos llevó a adoptar la siguiente estrategia :

Tomando como base el hecho de que el desarrollo debe partir desde lo local hacia arriba y no al revés surge la idea de organizar unas jornadas para dinamizar a los agentes sociales y políticos de la localidad para, con su participación directa, diseñar un modelo de desarrollo que gire en torno a la utilización de sus recursos endógenos, tanto materiales como humanos. El proceso se inició en Trebujena, considerando como punto de partida la voz de los trebujeneros para garantizar lo suficiente el desarrollo sostenible que ellos conciben en relación a su entrorno medioambiental. Con la idea de poder plantar las bases de una Trebujena más próspera, desde la implicación de sus distintos sectores se diseñaron unas jornadas como un paso adelante en el caminar de dicho pueblo,desarrollando los materiales para la construcción de un modelo lo más participativo posible.

Durante dos meses se realizó un análisis socioeconómico de la zona para, más tarde, a lo largo de otros dos meses llevar a cabo un trabajo de investigacíon-acción participativa, generando una dinámica de preparación, por parte de los sectores sociales de Trebujena, de unas jornadas ; éstas, realizadas durante dos meses en cinco sesiones de trabajo intensivo, pretendían generar los materiales para el diseñó de un plan en el que una metodología de diagnóstico rural participativo a través de grupos de trabajo que, tras una conferencia-coloquio a través de discusiones analíticas analizaran y aplicaran a su realidad los temas tratados. Las sesiones tuvieron los siguientes contenidos : a) Aproximación y diagnóstico de Trebujena (Teodoro Garrido Curra. Director de la mancomunidad de municipios del Bajo Guadalquivir) ; b) Para una Sociología del Desarrollo Rural Integrado (Eduardo Sevilla Guzmán. I.S.E.C.) ; c) De quién es la inciativa en el desarrollo comunitario (Ubaldo Martinez Veiga. Director del Instituto de Nuevas Tecnologías de la Universidad Autónoma de Madrid) ; d) La organización del desarrollo local. Jesús Parra. I.S.E.C.) ;e) Nuevas formas de gestión municipal (Antonio Díaz Méndez. Director de Planificación y Coordinación del Ayuntamiento de Alcobendas de Madrid).

Tras estos seis meses de investigación-acción participativa se elaboró el diagnóstico rural participativo obtenido y se establecieron las bases para la elaboración del plan, el cual no se llevó a cabo como consecuencia de las transformaciones políticas generadas en la mancomunidad trás las eleciones municipales que determinaron una ruptura política con lo hasta entonces realizado.

Título : Diagnóstico rural participatovo en la Mancomunidad del Bajo Guadalquivir.

Entidades financiadoras : Mancomunidad de Municipios del Bajo Guadalquivir.

Organismos de Investigación participantes : Instituto de Nuevas Tecnologías de la Universidad Autónoma de Madrid (INT-UAM) ; Depatamento de Economía, Sociología y política Agrarias de loa Universiadad de Córdoba e I.S.E.C.. ;

Equipo investigador : Director : Eduardo Sevilla Guzmán ; Asesores científicos : Joaquín Domingo Sanz (I.S.E.C.). Ubaldo Matinez Veigoa (Catedrático de Antropología y Director del INT-UAM) ; Investigadores :María Díaz Dancausa (Coordinadora) ; María del Carmen Almansa Saenz y Jesús Parra Orellana.

Tesis Doctorales y Proyectos Fin de Carrera Involucrados : Jorge Morett, Las multinaciones en el campo español : los casos del olivar y la vid en Andalucía. Tesis doctoral con lectura prevista en el I.S.E.C. en 1.998 ; María del Carmen Almansa Saenz. Estudio de viabilidad de una sección de crédito multicooperativa en el municiio de Trebujena, Cádiz, Proyecto Fin de Carrera leído, con la calificación de Apto cum Laudem en Junio de 1.995.

Duración : 1995-1.996.

(15) Creación del Centro Andaluz de Apicultura Ecológica.

Resumen de las actividades realizadas

En 1.985 Diamantino García, como miembro del Comité Ejecutivo del Sindicato de Obreros del Campo (S.O.C.) se dirigió al I.S.E.C. para desarrollar un trabajo en común con un colectivo de jóvenes del pueblo en que era cura párroco, Los Corrales-San Martín de la Jara. Dicho colectivo había empezado a trabajar en actividades de apicultura, así como, tras el acceso a la finca “Peñuelas” (cedida en arrendameinto por la Junta de Andalucía) despues de varios años de ocupación de la misma, en actividades de tipo agrícola. El I.S.E.C. inicia un proceso de investigación-acción participativa en dicha finca realizando su reconversión a agricultura ecológica. La Unión de Ganaderos y Agricultores de Andalucía (U.A.G.A.) se incorpora al proceso abriendo una comisión de apicultura y demandando la colaboración de la Universidad de Córdoba en busca de un manejo ecológico. Después de tres años de transición a manejo ecológico de los recursos naturales de la finca y constituida la Cooperativa “El Romeral” el I.S.E.C. junto con el Departamento de Biología Animal de la Universidad de Córdoba inician un trabajo conjunto para institucionalizar las investigaciones que los cooperativistas junto con los técnicos de ambas instituciones estaban llevando a cabo. Surge así el proceso de elaboración de un programa de trabajo encaminado a la creación de un Centro de Apicultura Ecológica en el Campus de Rabanales de la Universidad de Córdoba que, a lo largo de 1.996, fructifica con su aprobación por parte de la citada Universidad.

Título : Creación del Centro Andaluz de Apicultura Ecológica.

Entidades financiadoras : Universidad de Córdoba, Unión de Ganaderos y Agricultores de Andalucía.

Organismos de Investigación participantes : Departamento de Biología Animal de la Universidad de Córdoba e I.S.E.C..

Equipo investigador : Director : Francisco Puerta Puerta (Profesor Titular de la Universidad de Córdoba; Asesores científicos : Gloria Guzmán Casado y Eduardo Sevilla Guzmán ; Investigadores :Manuel Izquierdo, Licenciado en Biología y cooperativista de la finca (Coordinador). José Manuel Flores Serrano, Jose María Ruíz Luque, Francisco Campano Cabañas (por parte del Departametno de Biología de la universidad de Córdoba) ; Esther Ávila Cano, .Laura Moreno Carbonell, Juan José Soriano Niebla (por parte del I.S.E.C.) y Antonio Alonso Mielgo (cooperativista y miembro del I.S.E.C.).

Duración : 1995-Actualidad.

(16) Investigación Sociológica sobre el Grado de Aceptación y uso del Carril-Bici en la Ciudad de Córdoba.

Resumen de las actividades realizadas

La concejalía de Medio Ambiente del Excelentísimo Ayuntamiento de Córdoba se dirige al I.S.E.C. para encargarle un estudio sociológico al objeto de, a través de una encuesta, conocer el grado de aceptación y uso de un Carril-Bici en dicha ciudad. Los objetivos demandados son los siguientes : a) Conocer empíricamente el grado de aceptación, por parte de la población cordobesa, del establecimiento de un Carril para la circulación de bicicletas como medio de transporte alternativo en la ciudad ; b) Detectar en qué medida se usaría dicho carril, y cuáles serían las motivaciones de su uso (transporte, ocio, deporte) y c) detectar los itinerarios preferidos por la población cordobesa. Las restricciones de carácter temporal y financiero impuestas por el cliente obligaron afinar al máximo el diseño de la muestra respetando la representatividad necesaria y utilizando tan sólo edad, sexo y tipo de barrio como variables explicativas. Las variables intervinientes fueron Situación Laboral y Nivel de Estudios. Los indicadores construidos como variables dependientes fueron: “Valoración del Tráfico en Córdoba”, “Frecuencia de uso de medios de transporte”, “Nivel de uso de la bicicleta”, “Conocimiento del Carril-Bici”, “Valoración del Carril-Bici”, “Utilización posible de la bicicleta en el futuro Carril-Bici”, “Motivaciones de este posible uso”, “Razones a favor de la utilización del Carril Bici” e “Itinerarios preferentes en el interior de la ciudad”.

Título : Investigación Sociológica sobre el Grado de Aceptación y uso del Carril-Bici en la Ciudad de Córdoba.

Entidades financiadoras : Excelentísimo Ayuntamiento de Córdoba.

Organismos de Investigación participantes : A.E.D.E.N.A.T.-Córdoba e I.S.E.C..

Equipo investigador : Director : Eduardo Sevilla Guzmán ; Investigadores : Juan Antonio Salas Mesa (I.S.E.C.), Francisco Javier Cobos Rojas, Rafaela Salmerón García, Lucía Rafaela Salmerón García.

Duración : 1996.
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