Resumen ejecutivo del proyecto 7




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      1. ANALISIS DE LA OFERTA:

La categoría de jugos y néctares es una de las más cotizadas. A pesar de que “Frugos” sigue siendo la marca más reconocida y consumida por los peruanos, Pulp de Ajeper, con menos de tres años en el mercado, ha logrado escalar posiciones muy rápidamente y obtener una participación del 28,6% en esta categoría, y desplaza incluso a jugos más antiguos como Gloria, que hoy se coloca en un tercer lugar en todo el país, al obtener un 16,9% de las preferencias.

A) Variables que afectan a la oferta

A.1) Precio de las materias primas y/o insumos

La materia prima directa utilizada en la elaboración del néctar de zanahoria, lo tenemos sin problema en el mercado interno, ya que es de producción nacional, y los proveedores de las materias primas satisfacen el abastecimiento local. Nuestras materias primas son: agua, azúcar blanca, zanahoria,saborizante y aditivos como el ácido cítrico, benzoato de sodio, carboximetil celulosa (CMC), además se considera las botellas, tapas y etiquetas.

A.2) Tecnología

Las mejoras en la tecnología hacen posible que las empresas produzcan la misma cantidad de productos e incluso aumente su producción con menores recursos, lo que permite reducir los costos de producción y aumentar la oferta. Estas mejoras tecnológicas desplazan la curva de la oferta hacia la derecha.

A.3) Número de empresas en el área

Cuando en el mercado se tiene una gran cantidad de empresas en la elaboración del producto, la demanda individual se reduce. En el caso nuestro; si no existiesen las marcas conocidas en néctares, nuestro producto tendría una mayor cantidad demandada. Por otro lado, al existir varias empresas (mayor cantidad ofertada), el precio del producto disminuye como reflejo del comportamiento de las productoras para conseguir más clientes.

A.4) Otras variables: impuestos

Los impuestos es otra variable importante. Estos al ser altos, causan que el producto tenga un costo elevado y por tanto el precio del bien aumente. En nuestro país, éste es un impedimento importante ya que los proyectos no se materializan debido a que los impuestos correspondientes disminuyen las utilidades convirtiendo la producción en una actividad no rentable.

B) Competencia presente

Existe una gran variedad de marcas que comercializan néctares de fruta. En el mercado Huancaíno y nacional se encuentran: ¨Frugos¨, ¨Watts¨, ¨Gloria¨, ¨Pulp¨, ¨Pura vida¨, ¨Laive¨, etc. También se encuentran otras marcas en provincias como la de ¨Kris Citrus Punch¨ en Huaura, ¨Merysa¨ y ¨Mandu¨ en Lima, ¨Líber¨ en Trujillo, ¨Kiwifresh¨ en Arequipa y una en la selva del mismo nombre, ¨Selva¨. Éstas no son las únicas; existen una gran variedad de marcas en las provincias de nuestro país.

  • Competencia directa

Al ser nuestro objetivo, a corto plazo, el mercado Huancaíno; nuestra competencia directa está conformada por las grandes marcas como: ¨Frugos¨, ¨Watts¨, ¨Pulp¨, etc.

  • Competencia indirecta

Nuestra competencia indirecta está integrada por productores artesanales que se abren campo en este rubro. Así tenemos: ¨Merysa¨, ¨Mandu¨, ¨Malakasi¨, etc.

C) Competencia futuras

Ya que es un mercado en constante crecimiento, la competencia futura está representada por las personas que decidan invertir en este rubro o por empresas que dirijan parte de su producción a la fabricación de néctares. Inclusive en el mercado de provincias es más fuerte la competencia ya que los pobladores están constantemente innovando en este producto.

        1. OFERTA HISTORICA

Cabe resaltar que, desde su ingreso a inicios del año, Cifrut ha alcanzado el 60% del mercado de bebidas cítricas, mientras que el jugo Pulp, del mismo grupo empresarial, tiene el 35% del mercado de néctares, pese a no competir en el campo de jugos nutricionales, donde la oferta también se ha incrementado.


Tabla Nº9: Oferta histórica del néctar 1995-2011(Producción L/año)

AÑOS

NACIONAL

LIMA

HUANCAYO

1995

15,415,873.00

3,853,968.25

4624.7619

1996

18,249,327.70

4,562,331.93

5474.79831

1997

30,071,934.50

7,517,983.63

9021.58035

1998

30,148,624.10

7,537,156.03

9044.58723

1999

32,796,877.20

8,199,219.30

9839.06316

2000

29,900,345.30

7,475,086.33

8970.10359

2001

29,782,787.10

7,445,696.78

8934.83613

2002

32,112,187.00

8,028,046.75

9633.6561

2003

33,649,115.10

8,412,278.78

10094.7345

2004

40,618,550.60

10,154,637.65

12185.5652

2005

61,305,434.60

15,326,358.65

18391.6304

2006

107,293,195.90

26,823,298.98

32187.9588

2007

217,180,036.20

66,891,451.15

65154.0109

2008

300,034,400.70

92,410,595.42

90010.3202

2009

287,298,158.60

88,487,832.85

86189.4476

2010

310,346,156.70

95,586,616.26

93103.847

2011

337,953,718.90

104,089,745.42

101386.116


Fuente: http://www.slideshare.net/albertswolf/nectar-3090686



Figura Nº 6: Oferta proyectada del néctar 1995-2011

        1. OFERTA PROYECTADA

Tabla Nº10: Resumen de la oferta histórica para el néctar


Año

OFERTA

2007

65154.0109

2008

90010.3202

2009

86189.4476

2010

93103.847

2011

101386.116

Tabla Nº11: Resumen del Método de Mínimos Cuadrados


A=

87168.7483

B=

6794.47



Y= 87168.7483+6 794.47x

Tabla Nº12: Resumen de la Oferta Proyectada

AÑOS

OFERTA PROYECTADA (L/AÑO)

2007

43436.0072

2008

60006.8801

2009

57459.6317

2010

62069.2313

2011

67590.7438

2012

71221.0427

2013

75590.5573

2014

79960.072

2015

84329.5866

2016

88699.1012

2017

93068.6158

2018

97438.1305





Figura Nº7: Oferta proyectada


        1. EXPECTATIVAS DE LA OFERTA TOTAL DEL BIEN APRODUCIR INDEPENDIENTE DE LA TENDENCIA HISTORICA

Las expectativas de la oferta total del bien son crecientes año tras año aproximadamente como se muestra.

Tabla 13: Expectativas de la oferta el producto


Año Real

Demanda (L/año)







2013

25920

2014

27913

2015

29907

2016

31901

2017

33895

2018

36895
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