3 esquema general para la elaboración del informe final del laboratorio de quimica




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Cátedra: Química Orgánica (5º año)


Prof. Aurelia Serrano P.

PRÁCTICA DE LABORATORIO Nº 8



NOMENCLATURA DE COMPUESTOS ORGÁNICOS (PARTE I)

OBJETIVOS:

Al finalizar las actividades de laboratorio, los estudiantes estarán en capacidad de:

1.- Escribir las fórmulas y los nombres de los compuestos más representativos, los principales grupos funcionales, aplicando las reglas de la IUPAC

INTRODUCCIÓN:


Para cualquier químico es imposible estudiar las propiedades de cada uno de los millones de compuestos orgánicos conocidos, en consecuencia, los compuestos con particularidades semejantes se agrupan en clases. Los miembros de una misma clase de compuestos, contienen un átomo o grupos de átomos característicos que reciben el nombre de Grupo funcional. Este grupo funcional identifica a un compuesto como perteneciente a determinada clase o familia y cada clase tiene un grupo de propiedades semejantes y características. Por ejemplo, el grupo funcional hidróxido (OH-) es el grupo funcional de los alcoholes. Toda sustancia orgánica que presenta ese grupo funcional puede clasificarse como un alcohol, por ejemplo CH3OH (metanol), CH3-CH2OH (etanol).

Algunas de las clases de compuestos orgánicos son: hidrocarburos, alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, entre otros.

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos que poseen únicamente átomos de carbono y de hidrógeno, ya sean en cadenas abiertas (alifáticas) o cerradas (cíclicas) ; las primeras a su vez pueden ser rectas o ramificadas. Los átomos de carbono en una cadena pueden ser, primarios, secundarios, terciarios o cuaternarios según se unan a uno, dos, tres o cuatro átomos de un mismo elemento carbono, esto es importante ya que determina los enlaces libres que le quedan a cada carbono y en consecuencia la posibilidad de unirse a otros átomos

PRELABORATORIO


1.- Defina los siguientes términos: alcanos, alquenos y alquinos., carbono, hidrocarburo, petróleo, plásticos, química del carbono, polímeros

2.- Qué característica del elemento carbono es la principal responsable de la existencia de tantos compuestos orgánicos

3.- Cuál es el arreglo geométrico más común de los enlaces covalentes del carbono

4.- Además de los enlaces sencillos ¿Qué otros enlaces pueden formar los átomos de carbono?


MATERIALES QUE DEBE TRAER EL ALUMNO

Esferas de anime, corcho, palillos o palitos de altura, eslabones, anillos, clips, arandelas con las que se pueda construir cadenas pinturas al frío de colores: verde (cloro), amarillo(cloro), negro (carbono), rojo (oxígeno), blanco (hidrógeno)


ACTIVIDAD Nº 1.- HIDROCARBUROS

PROCEDIMIENTO:

Observe la siguiente tabla de datos, la misma le será útil para responder los distintos planteamientos que se formulan en las actividades previstas para este período de laboratorio
Tabla Nº 1.- CLASES O FAMILIAS DE COMPUESTOS ORGÁNICOS: HIDROCARBUROS

Clase

Fórmula Molecular

Fórmula Semidesarrollada

Fórmula Estructural

Nombre IUPAC

ALCANOS

Fórmula General

CnH2n+2

CH4

CH4


http://dec.fq.edu.uy/catedra_inorganica/general1/covalente/toa/lw-ch4.gif


Metano

C2H6

CH3-CH3


http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/35/ethan_lewis.svg/200px-ethan_lewis.svg.png


Etano

ALQUENOS

Fórmula General

CnH2n

C2H4

CH2=CH2

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8d/ethene-2d-flat.png/125px-ethene-2d-flat.png

Eteno

ALQUINOS

Fórmula General

CnH2n-2

C3H4

CH3-C=CH

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ee/propyne-2d-flat.png


Propino





Nº de carbonos

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Prefijo

met

et

prop

but

pent

hex

hep

oct

nom

dec


ACTIVIDAD Nº 2. CADENA DE CARBONOhttp://medicina.usac.edu.gt/quimica/quiral/fclbrmet.jpg

PROCEDIMIENTO:


La capacidad de los átomos de carbono para unirse en diversas formas es similar a la formación de cadenas hechas con eslabones individuales. Véase las figuras ilustradas a continuación

c:\users\pc\pictures\2014-10-01 compuestos organiiiiicos\compuestos organiiiiicos 001.jpg

Utilizando los eslabones, anillos clips, o arandelas metálicas traídas por los estudiantes, se construirán diversas formas de cadenas de carbonos, por ejemplo, lineales con diferentes números de eslabones ramificados o cerrados. Pueden orientarse con las observaciones anteriores.

El docente asignara a cada equipo la cadena y el número de eslabones que tendrá y luego de armarlas responderán las siguientes preguntas:
a.- Existe una sola forma de organizar los eslabones de las cadenas?

____________________________________________________________________________________________________________________________________

b.- ¿Cuántos eslabones tiene la cadena construida?

_____________________________________________________________________________________________________________________________________

c.- Si cada eslabón fuese un átomo de carbono, ¿Cuántos átomos de carbono tiene la cadena construida? ¿Es lineal o ramificada?

_____________________________________________________________________________________________________________________________________

d.- ¿Qué consecuencias se derivan del hecho de poder variar las secuencias de los átomos de carbono, en cuanto al posible número de compuestos orgánicos?

____________________________________________________________________________________________________________________________________
e.- Representa la cadena construida, sustituyendo cada eslabón por el símbolo del carbono e indicando mediante una raya (-) la unión entre los átomos (enlace) de carbono




Cadena carbonataca construida



f.- En base en el estudio anterior representa cadenas de carbono de tres, cuatro y cinco átomos respectivamente










Dos átomos de carbono

Tres átomos de carbono

Cuatro átomos de carbono


Analiza la información suministrada por la siguiente Tabla, y en base a ella responde las 2 siguientes preguntas
g.- Empleando la tabla la información suministrada por la Tabla Nº 1,a cerca de la clase o familia de los compuestos orgánicos : Hidrocarburos, indique los nombres de las cadenas anteriores anteriormente escritas en la letra f, si se trata de hidrocarburos de la clase o familia alcanos











Nombre:

Dos átomos de carbono

Nombre:

Tres átomos de carbono

Nombre:

Cuatro átomos de carbono

h.- Empleando la fórmula general de los alcanos representados en la Tabla Nº 1, a cerca de la clase o familia de los compuestos orgánicos: Hidrocarburos. ¿Cuál sería la fórmula molecular de los tres hidrocarburos nombrados anteriormente?











Fórmula molecular:

Dos átomos de carbono

Fórmula molecular:

Tres átomos de carbono

Fórmula molecular:

Cuatro átomos de carbono



ACTIVIDAD Nº 3. ENLACE CARBONO-CARBONO

PROCEDIMIENTO:

Con cuatro electrones en la capa externa, el átomo de carbono forma cuatro enlaces covalentes sencillos compartiendo sus electrones con otros átomos. Un hidrocarburo de la clase alcano es el propano, cuya fórmula está integrada por tres átomos de carbono y ocho átomos de hidrógeno. Escribe las diferentes fórmulas del propano











Fórmula molecular

Fórmula semidesarrollada

Fórmula estructural



La formación de los enlaces carbono-carbono, se debe a la capacidad que tiene el átomo de carbono para compartir sus electrones con otros átomos de carbono formando respectivamente un enlace sencillo, doble o triple
Mediante rayas (-) que simbolizan los enlaces carbono-carbono, representa un hidrocarburo de dos átomos de carbono con enlace sencillo, otro con enlace doble y otro con enlace triple. Completa los enlaces vacíos con hidrógeno. Puedes ayudarte con la tabla Nº 1










Enlace sencillo

Enlace doble

Enlace triple

En general consulta qué nombres reciben los hidrocarburos con enlace sencillo, dobles y triples:

___________________________________________________________________
Representa la fórmula estructural de: propano, propeno y propino










Propano

Propeno

Propino

ACTIVIDAD Nº 4. REPRESENTACIÓN DE MOLÉCULAS ORGÁNICAS

PROCEDIMIENTO:

Modelo A

Modelo B


http://2.bp.blogspot.com/_zmqxdgksess/tppf3zv4p1i/aaaaaaaaat0/7arszfrcviq/s1600/595px-methane-3d-balls.png


http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3c/ethane-a-3d-balls.png/220px-ethane-a-3d-balls.png


Mediante los modelos comerciales disponibles en el laboratorio o las pelotas de anime, plastilina, corcho u otro material y, con ayuda de palillos o palitos de fósforo se representaran algunos compuestos orgánicos que asigne el docente, por ejemplo , metano, propano, etano, etano, etanol. Las figuras representadas a continuación muestran el modelo del metano (A) y del etano (B)

POST LABORATORIO

http://www.bilinguismoytecnologia.com/wp-content/uploads/enriquecer-vocabulario.png

1.- Los estudiantes en forma individual o por equipo presentarán las diferentes moléculas elaboradas por cada grupo de trabajo para ser revisada por el profesor

2.- Se puede quitar uno de los átomos de hidrógeno y sustituirlo por un radical?

3.- Se compararan los diferentes modelos y establecerán las conclusiones del caso.

Unidad Educativa Colegio “Valle Ato”http://infovallealto.files.wordpress.com/2011/12/logo_va.pnghttp://static.freepik.com/foto-gratis/laboratorio-de-quimica-de-clip-art_434457.jpg

Carrizal. Estado Miranda
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