Resumen Los minerales de calcio, en particular las calizas están destinadas a la producción de cales y cemento, pero también pueden emplearse en la obtención de otros productos de interés para la industria




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títuloResumen Los minerales de calcio, en particular las calizas están destinadas a la producción de cales y cemento, pero también pueden emplearse en la obtención de otros productos de interés para la industria
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fecha de publicación05.04.2016
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Abstract
The objetive of the present work is to get students, from theoretical knowledge previously adquired, to design and develop an laboratory simple experiment, that allows determine reagents concentration and temperatura influence on the complexation reaction rate. The reaction is the complexation of Al (III) by 2´-hydroxy-4-chlorochalcone, a compound belonging to the flavonoid family. In order to achieve the aim, students carried the following tasks out: learning theoretical basic knowledge; training in spectrophotometer handling; samples preparation; spectra recording as much complex and reagents; designing and performing kinetic experiences to determine order and constant rate; study of temperature influence on the reaction rate; analysis of kinetic data by means of a computacional program. In addition, it was managed student achieved critical and creative capacities, adquiring aptitudes for their performance as professionals. Using tools applicated in the development of the present work, students can approach the resolution of a scientific problem related to chemical kinetics.

GESTIÓN DE RESIDUOS QUÍMICOS EN LABORATORIOS UNIVERSITARIOS
Benzo, Fabián; Peña, Lorena
Unidad Académica de Seguridad, Facultad de Química, Gral. Flores 2124, CP 11100, Montevideo, Uruguay, (598 2) 929 13 08, unaseg@fq.edu.uy.
Resumen
En los laboratorios universitarios se realizan numerosas actividades que conllevan a la generación de residuos químicos peligrosos, por lo que la gestión de los mismos se debe considerar como un componente del trabajo de laboratorio. En el presente trabajo se presenta la experiencia de la Facultad de Química de la Universidad de la República de Uruguay en la gestión de residuos. En los comienzos la gestión tuvo un enfoque exclusivamente reactivo, pero actualmente se está intentando pasar de ese enfoque reactivo a uno preventivo. El enfoque preventivo incluye actividades en los planos administrativo, operativo y docente. Se describen acciones tales como la creación de un centro de consulta y asesoramiento, la redacción de procedimientos escritos, la disponibilidad de medios para poder aplicar las diferentes opciones de gestión de residuos (reciclado, tratamiento, disposición final) y la inclusión de la gestión de residuos en las prácticas de laboratorios. En particular se realzan las acciones en los aspectos docentes, ya que además de influir sobre los aspectos administrativos y operativos se espera tengan un impacto significativo en el futuro.
Abstract
Numerous activities have place in university laboratories that lead to the generation of hazardous chemical wastes, therefore, waste management must be considered as a component of laboratory work. In this paper we present the experience of the Faculty of Chemistry of the University of Uruguay in wastes management. In the beginnings, management had exclusively a reactive approach, but in the present time, it is trying to go from a reactive approach to a preventive one. The preventive approach includes; administrative, operative and educational aspects. Actions are described, such as, the creation of a consult and assessment centre, the redaction of written procedures, the availability of means to apply the different waste management options (recycling, treatment, final disposition) and the incorporation of waste management to laboratory practices. In particular, the educational aspects are outlined, because not only they influence the administrative and operative aspects, but also it is expected that they have a significant impact in the future.

ESTUDIO COMPARATIVO POR CALORIMETRÍA DIFERENCIAL DE BARRIDO Y CROMATOGRAFÍA DE GASES DEL CONTENIDO DE ÁCIDOS GRASOS EN DIFERENTES MARCAS DE LECHES.
Reynoso Herrera E.(b), Rojas Escudero E.(a), Elizalde Galván P.(a), Portilla Bauza M.(b)
(a) Dep. Química Orgánica. (b) Unidad de Servicios de Apoyo a la Investigación

Facultad de Química, U. N. A. M. Ciudad Universitaria, Av. Universidad 3000, México 04510, D .F.
Resumen
El objetivo de este estudio es desarrollar un método por Calorimetría Diferencial de Barrido (DSC) para analizar el contenido de los ácidos grasos en leches de diferentes marcas. Estos analitos, con previa formación de ésteres metílicos (FAME) como derivados volátiles, han sido determinados de manera tradicional por Cromatografía de Gases (CG).

Los resultados obtenidos por esta técnica, se utilizaron como apoyo al método de DSC propuesto como alternativa al de CG.

Los efectos endotérmicos y exotérmicos en las muestras de leche son similares a los obtenidos en los FAME individuales y en mezclas en proporciones 1:1 de cada uno de ellos.

Estos efectos se deben a las transiciones de cristalización, fusión y ebullición de los FAME.
Abstract
The objective of this study is to develop a method for Differential Thermal Calorimetry (DSC) to analyze fatty acids content in different brands of milk. Typically, these analytes have been determined by Gas Chromatography (GC) through the formation of the corresponding Fatty acids methyl esters (FAME) as volatile derivatives.

The results obtained by the GC technique, were used as a reference to validate the results obtained via the alternative DSC method.

The endothermic and exothermic effects in the samples of milk are similar to those obtained using the individual FAMES and 1:1 mixtures of each one of them. These effects are due to FAME´s crystallization, fusion and boiling transitions.


UN CASO PRÁCTICO DE ACTIVIDAD DE MENTORIZACIÓN CON ALUMNOS UNIVERSITARIOS
Pinto, Gabriel; de la Fuente, Cristina
Departamento de Ingeniería Química Industrial y del Medio Ambiente,

E.T.S. de Ingenieros Industriales, Universidad Politécnica de Madrid,

José Gutiérrez Abascal 2, 28006 Madrid, España ( gabriel.pinto@upm.es )
Resumen
En este trabajo se presenta y se discuten los resultados de una actividad de mentorización para alumnos universitarios de primer curso por alumnos mentores de cursos superiores. La actividad fue organizada por la Sección de Innovación Educativa del Centro y tiene como principales objetivos contribuir a la adquisición de competencias transversales (trabajo en equipo, liderazgo, elaboración de informes,...) para los alumnos mentores y ayudar a su integración al Centro para los alumnos de primer curso. Los resultados y opiniones de los implicados en el programa son altamente positivos.
Abstract
This paper presents and discusses an activity of mentoring for first-year university students, where students of advanced courses act as mentor. This activity was sponsored by the Office for Learning Innovation of the Faculty and it has as main goals to contribute to the acquisition of generic competences (team work, leadership,...) for mentor students and to help to first-year students in the accommodation to the university work. The effectiveness of the mentoring program has been demonstrated by participants and results.
MICROSCOPÍA ELECTRÓNICA DE BARRIDO
González, R.; Kremer, C.
Cátedra de Química Inorgánica, Departamento Estrella Campos, Facultad de Química

CC 1157, Montevideo, Uruguay
Resumen
La microscopía electrónica de barrido es una técnica que no sólo permite obtener imágenes con un gran aumento y resolución, sino que también permite realizar análisis químico cualitativo y semicuantitativo de la gran mayoría de los elementos en forma rápida, sencilla y no destructiva. Si bien es habitualmente usada en el campo de las ciencias médicas y biológicas, últimamente ha tenido una mayor difusión hacia otras áreas, impulsado por el gran desarrollo de la ciencia de materiales. La introducción de esta técnica en los cursos de química resulta de interés. En el presente trabajo se presenta una descripción de la técnica y sus potencialidades.
Abstract
The scanning electrón microscope allows, not only to obtain images with high magnification and resolution, but also to do qualitative and (semi)quantitaive chemical analyses of the most of the elements, with a simple and fast procedure. Though it has been usually a helpful tool in the field of the medical and biological sciences, during the last years the development of new solid materials has expanded the use of this microscopy to other areas. The introduction of the concepts of this technique in the chemistry courses can be of great interest. In this contribution, a brief description of the technique and the potential applications are presented.


FENOMENOS DE TRANSPORTE APLICADOS A PRODUCTOS DE INTERES FARMACEUTICO
Olivella, M.S.; Lhez, L.; Pappano, N.B.; Debattista, N.B.
Proyecto 9101- Area de Química Física

Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia

Universidad Nacional de San Luis - San Luis-Argentina

e-mail: olivella@unsl.edu.ar
Resumen
El diseño de fármacos de aplicación transdermal requiere el conocimiento previo de los fenómenos de difusión por los que se ve afectado el principio activo para alcanzar la circulación sanguínea. Estos conceptos se aplicaron al estudio de la permeación de compuestos de uso farmacéutico, quercetina y probenecid, de dosis terapéutica conocida en la administración por vía oral. Se diseñó un sistema in vitro que, simulando las condiciones in vivo, permitió determinar los parámetros fisicoquímicos de estas formulaciones transdermales. Se llevaron a cabo experiencias de permeación, utilizando, como membranas, piel de oreja y abdomen de cerdo dermatomizada, los principios activos se formularon en excipientes adecuados y a determinadas concentraciones. De acuerdo a los resultados obtenidos, se pudo concluir que, si bien, quercetina presenta valores de flujo y coeficientes de difusión más elevados que los de probenecid, ambos podrían ser administrados por vía transdermal.
Abstract
The transdermal application drug design requires the previous knowledge of the diffusion phenomena by which it is affected the active principle to reach the sanguineous circulation. These concepts were applied to the study of the permeación of composed of pharmaceutical use, quercetin and probenecid, of well-known therapeutic dose in the administration by oral route. A system in vitro was designed that, simulating the in vivo conditions, it allowed to determine physical chemistry parameters of these transdermals formulations. Permeation experiences were carried out, using, like membranes ear and abdomen pig skin, the active principles in suitable excipients and at determined concentrations were formulated. According to the obtained results, it was possible to be concluded that, although, quercetin presents flow and diffusion coefficient values more elevated that those of probenecid, both could be administered by transdermal route.


PRESENTACIONES EN SEMINARIO COMO HERRAMIENTA PARA LA ENSEÑANZA DE QUÍMICA FARMACÉUTICA BÁSICA.
Davyt, D.; Incerti, M.; Lamas, C.; Mahler, S. G., Manta, E.; Núñez, I.; Scarone, L.; Sellanes, D.; Serra, G.
Cátedra de Química Farmacéutica, Facultad de Química, Universidad de la Republica,

General Flores 2124, CC 1157. Montevideo, Uruguay
Abstract
As a part of the activities at the laboratory course of Medicinal Chemistry in the new curriculum of the Faculty of Chemistry, the use of group meetings presentations has been a valuable tool for teaching the subject.

Introducción

En nuestro país ingresan a la Facultad de Química (FQ) un promedio de 580 estudiantes al año (UdelaR, 2006). Los estudiantes se inscriben en las distintas carreras (Químico Farmacéutico, Bioquímico Clínico, Ingeniero Químico, Químico, Ingeniero Alimentario, Licenciado en Química). La opción de Químico Farmacéutico recibe en promedio un 30 % del total de inscriptos en la FQ. El laboratorio de Química Farmacéutica es un curso práctico obligatorio para la carrera de Químico Farmacéutico (QF), ubicada en el séptimo semestre de la misma; recibe un promedio de 80 alumnos por año.i

El curso consta de 40 horas de laboratorio. El trabajo práctico se realiza en forma intensiva durante tres semanas consecutivas con una frecuencia de tres veces a la semana. Una cuarta semana es utilizada para realizar una presentación oral en forma de seminario, instancia a la que concurre todo el grupo de práctico y en la que participan todos los alumnos, divididos en subgrupos de a dos personas.

La evaluación del curso se realiza mediante diferentes instancias las que consisten en: cuestionario sobre las prácticas, nota conceptual, seminario e informe final. El seminario representa un 20% del puntaje máximo que pueden alcanzar los alumnos.

APLICACIÓN DE PRUEBAS DE BIODEGRADABILIDAD AEROBIA A DETERGENTES LÍQUDOS
Polaco Mendoza, Evangelina; Luna Pabello, Víctor Manuel *
Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Departamento de Biología, Laboratorio de Microbiología Experimental. Cd. Universitaria, D. F., México, Código Postal 04510. Tel/Fax: + (52)56223763.

Email: santapolash@gmail.com, lpvictor@servidor.unam.mx*
Resumen
Usando la relación DBO5/DQO, se evaluó la biodegradabilidad aerobia de cinco detergentes comerciales, D1 al D5, de uso común en la Cd. de México. El detergente D5, fue el menos biodegradable (DBO5/DQO = 0.1), al igual que nonilfenol y alquilbencensulfonato (ABS), dos de sus principales componentes, cuyos valores fueron de 0.12 y 0.10, respectivamente. Los resultados obtenidos de la prueba de biodegradabilidad aerobia rápida (OECD 301-A), tanto al D5, como al nonilfenol y al ABS, confirmó que no son de fácil biodegradación. La OECD establece 70% de remoción de carbono orgánico disuelto antes de 28 días y los compuestos evaluados solo alcanzaron el 40%, 37% y 31%, respectivamente.
Abstract
Using BOD5/COD ratio, the aerobic biodegradability of five commercial detergents, D1 to D5, used commonly in Mexico City were evaluated. The detergent D5 was the less biodegradable of them (BOD5/COD= 0.10) and also nonylphenol and sodium alkylbenzenesulfonate (ABS), two of the most important components, which values were 0.12 and 0.10, respectively. Obtained results of the ready aerobic biodegradability test (OECD 301-A), confirmed that D5, nonylphenol and ABS, are not ready biodegradable compounds. The OECD established 70% of the dissolved organic carbon removal before 28 days, and the evaluated compounds only achieved 40%, 37% and 31%, respectively.

LA ENSEÑANZA DE LA CIENCIA (PARTICULARMENTE QUÍMICA) Y TECNOLOGÍA COMO UNA AYUDA AL DISEÑO DE UN PLAN REGIONAL DE DESARROLLO SUSTENTABLE. CONTEXTO: PROYECTOS EDUCATIVOS INTEGRALES (PEI)*
Abraham, J.M.**o; Azar, M.L.**; Mainero, N.***; Tourn, N. ***
(**)Facultad de Química Bioquímica y Farmacia - UNSL

(***)Facultad de Ciencias Humanas - UNSL

(o)ICUC - Univ. de Illinois at Urbana-Champaign USA

Proyectos CNM-PIEQ-LAE-UNSL y 22Q/609

Proyecto: Educación Química: Programas Comunes y Filosofía Común

en USA, México y Argentina

Avda. Ej. de Los Andes 950 (5700) San Luis

Argentina
Resumen
El desarrollo sustentable, compatible e incluyente constituye, ante la seria crisis mundial, una respuesta esperanzadora para recuperar y luego mantener el delicado balance natural. Se pretende en este trabajo mostrar -desde la perspectiva PEI- algunos aspectos centrales de la ayuda sustantiva que la educación en ciencia (particularmente Química) y tecnología pueden dar para su logro y mantenimiento en el tiempo.
Abstract
The sustainable, compatible and inclusive development constitutes, by the serious world crisis, an encouraging answer to recover and then to maintain the delicate natural balance. It intends in this work to show -from the PEI's perspective- some central aspects of the substantive aid that the education in science (particularly Chemical) and technology they can give for their achievement and maintenance in the time.


LAS COMPUTADORAS CUÁNTICAS Y LA QUÍMICA CUÁNTICA
Alán Aspuru Guzik(1); Carlos Amador Bedolla(2)
(1)Department of Chemistry and Chemical Biology, Harvard University (alan@aspuru.com)

(2)Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México (amador.carlos@cbsj.org)
Abstract
The possibility of exploiting the fundamental characteristics of qunatum nature to carry extremely efficient computations is becoming a reality. Recently, the application of this new computational paradigm to the central problem of quantum chemistry -the solution of Schrödinger equation- was shown to be possible and more efficient than the conventional solution. In this paper, a brief review of the principles of quantum computation and its application to computational chemistry is presented.
Resumen
La posibilidad de aprovechar las características fundamentales de la naturaleza cuántica para realizar operaciones computacionales de manera más eficaz está convirtiéndose en realidad. Recientemente se demostró que su aplicación al problema central de la química cuántica -la solución de la ecuación de Schrödinger-es posible y ventajosa con respecto a la solución numérica convencional. En este artículo, hacemos una breve revisión de los principios de cómputo cuántico y de la forma en que se puede aplicar a la química computacional.


CAPACITACIÓN A DOCENTES SECUNDARIOS SOBRE PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES SEXUALES
Chuchán, Myriam; Daquino, Elsa; Rosso, Nora; Arrieta, Raquel
Cátedra de Análisis Clínicos - Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Universidad Nacional de San Luis. San Luis. Argentina.
Resumen
En este artículo se presenta una estrategia educativa dirigida a docentes de colegios Polimodal. La estrategia fue llevada a cabo por docentes de la asignatura Análisis Clínicos (carrera de Bioquímica) y consistió en el dictado de un curso sobre "Capacitación educativa en prevención de enfermedades de transmisión sexual - Importancia en la formación docente". Este curso fue impartido en dos colegios de Nivel Polimodal de la ciudad de San Luis (Argentina).

Los objetivos fueron: 1) exponer los principios de la prevención de éstas enfermedades contagiosas que presentan alta incidencia en los últimos años; 2) desarrollar estrategias de enseñanza y aprendizaje; 3) ampliar la formación científica básica de los docentes del Polimodal proporcionando herramientas intelectuales y estrategias de conocimiento referidas a las habilidades correctas para reducir el riesgo de infecciones.

En el curso se generaron sinergias de trabajo cuya finalidad fue fundar intervenciones que favorecieran la situación sanitaria de la población. Como resultado del curso se obtuvo un enriquecimiento mutuo que permitirá transferir los conocimientos obtenidos hacia la vida cotidiana.
Abstract
In this article we show an educational strategy aimed at Polimodal level schools' teachers. This strategy has been developed by the teachers of the Clinic Analysis subject of the Biochemical career. The result of this strategy was a course titled: "Educational training in Sexually Transmitted Diseases prevention - Relevance in teachers' training". This course has been given in two schools of Polimodal Level from San Luis (Argentine).

The goals of the course were: 1) to show which are the principles of the prevention of these diseases (these contagious diseases have shown a very high incidence in last years); 2) to develop teaching and training strategies; 3) and to extend the scientific knowledge of the teachers of the Polimodal level school, providing them with the correct intellectual tools and knowledge strategies for reducing the risk of infections.

In this course working synergies, whose goal was to found interventions in order to improve the sanitary situation of the population, were arisen. As a result of the course, a mutual enrichment was obtained, which will allow transferring the knowledge to daily life.
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