3 esquema general para la elaboración del informe final del laboratorio de quimica




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Cátedra: Química Orgánica (5º año)


Prof. Aurelia Serrano P.

PRÁCTICA DE LABORATORIO Nº 12


ISOMERÍA GEOMÉTRICA (CIS-TRAS)

OBJETIVOS:

Al finalizar las actividades de laboratorio, los estudiantes estarán en capacidad de:

1.- Establecer algunas diferencias entre las propiedades de compuestos orgánicos que son isómeros

INTRODUCCIÓN:


La isomería cis-trans (o isomería geométrica) es un tipo de estereoisomería de los alquenos y ciclo alcanos. Se distingue entre el isómero cis, en el que los sustituyentes están en el mismo lado del doble enlace o en la misma cara del cicloalcano, y el isómero trans, en el que están en el lado opuesto del doble enlace o en caras opuestas del ciclo alcano. Sus características son:

Los isómeros cis-trans tienen la misma cadena con las mismas funciones en las mismas posiciones, pero debido a que la molécula es rígida, cabe la posibilidad de que dos grupos funcionales estén más próximos en el espacio (cis) o más alejados (trans). La rigidez de la molécula se debe normalmente a la presencia de: un doble enlace o un anillo.
http://quimicalibre.com/wp-content/uploads/2011/04/isomeros-trans-y-cis.jpg

PRELABORATORIO


1.- Qué son los isómeros?

2.- En qué se fundamenta la isomería geométrica?

3.- Cuándo un isómero presenta forma o configuración Cis y cuándo presenta configuración Trans

4.- En qué se asemejan y en qué se diferencias un par de isómeros geométricos

5.- Qué son isómeros estructurales de cadena?

6.- Qué son isómeros estructurales de posición?

7.- Qué son isómeros estructurales de función?

8.- A qué se denomina isómeros geométricos?

MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS:probetas


Tubo de ensayo

Papel de filtro

Ácido maleico

Gradilla

Rejilla metálica

Ácido fumárico

Soporte universal

Cilindro graduado

Magnesio

Vaso de precipitado

balanza

Reactivo de Baeyer

Papel pH

Vidrio de reloj




MATERIALES QUE DEBE TRAER EL ALUMNO


ACTIVIDAD Nº 1. SOLUBILIDAD EN EL AGUA

PROCEDIMIENTO:


Dispón de dos tubos de ensayo limpios y secos y vierte 10 ml de agua destilada en cada uno. Agrega una pequeña porción de ácido maleico (isómero CIS) en uno de los tubos de ensayo y aproximadamente la misma cantidad de ácido fumárico (isómero Trans) en el otro. Agita y toma nota de la solubilidad de ambos isómeros

Isómero Cis

Observación:


Isómero Trans

Observación:




Compare la solubilidad de ambos ácidos:

__________________________________________________________________________________________________________________
ACTIVIDAD Nº 2. REACCIÓN CON AGUA DE BORO

Añade unas 20 gotas de agua de bromo a cada uno de los isómeros contenidos en los tubos de ensayo del experimento anterior. Agita y compara ambas reacciones
Compare la reacción de ambos ácidos:

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ACTIVIDAD Nº 3. DETERMINACIÓN DE pH

PROCEDIMIENTO:


Humedece una tira de papel pH con las soluciones de ácido maleico y ácido fumárico . Anota el valor de pH en la siguiente tabla de datos .

ÁCIDOS

pH

MALEICO




FUMÁRICO




https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:and9gcqismrbplyjd3co_bvc_psqdhws6mpyc8kyblkfamnyi5vyf9gjda



ACTIVIDAD Nº 4. REACCIÓN CON EL MAGNESIO

PROCEDIMIENTO:


Con las disoluciones anteriores de los ácidos deje caer un centímetro de cinta de magnesio libre de óxido. Anote sus observaciones


Ácido maleico



Ácido fumárico





ACTIVIDAD Nº 5. REACCIÓN CON BAEYER https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:and9gcsro9pls-4zejopnb5dbevvifqhwrn5labdhuc8utbepfhno5gmjq

PROCEDIMIENTO:


Toma dos tubos de ensayo limpios y secos y agrega en ambos 1 ml de agua destilada. Disuelve en el primer tubo de ensayo una porción de ácido y aproximadamente la misma cantidad de ácido fumárico en el otro. Añade a cada uno 20 gotas de permanganato de potasio (reactivo de Baeyer) colócale un tapón a cada uno, agítalos y compara ambas reacciones. Registre sus observaciones.


Ácido maleico



Ácido fumárico




http://www.bilinguismoytecnologia.com/wp-content/uploads/enriquecer-vocabulario.png

POST LABORATORIO

1,. Señale las diferencias entre el ácido maleico y el ácido fumárico

2.- Complete el siguiente cuadro






Reacción don el:

Isómero Geométrico

Solubilidad en el agua

Punto de fusión (ºC)

Punto de ebullición (ºC)

Reactivo de Baeyer

Magnesio

Maleico















Fumárico
















http://static.freepik.com/foto-gratis/laboratorio-de-quimica-de-clip-art_434457.jpg

Unidad Educativa Colegio “Valle Ato”http://infovallealto.files.wordpress.com/2011/12/logo_va.png

Carrizal. Estado Miranda
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