Resumen Se realizó una investigación para saber cómo los estudiantes, que ingresan al curso de química, explican la dureza de una sustancia o material antes y después de conocer el modelo corpuscular de la materia.




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títuloResumen Se realizó una investigación para saber cómo los estudiantes, que ingresan al curso de química, explican la dureza de una sustancia o material antes y después de conocer el modelo corpuscular de la materia.
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fecha de publicación24.08.2017
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Abstract


This paper presents activities developed in the last few years at E.T.S. de Ingenieros Industriales of the Universidad Politécnica de Madrid, with respect to the orientation and welcome of freshmen in the Industrial and Chemical Engineering programs. Among other activities, we pointed out: elaboration of a document with desirable characteristics of new students, course for introduction for freshmen, peer-mentoring program, course of introduction to University learning, information at internet, and open forums for pre-University students. We analyze the results of these activities by means of the responses given by students to specific tests.

BIOTERMODINÁMICA: DETERMINACIÓN DEL VALOR CALÓRICO DE EDULCORANTES DE USO FRECUENTE

Benuzzi, Alba; Andrada, Matías; Gómez, Germán; Spedaletti, César

Área de Química Física, Departamento de Química, Facultad de Química, Bioquímica

y Farmacia, Universidad Nacional de San Luis, 5700 San Luis, Argentina

E-mail: mfandra@unsl.edu.ar

Resumen


La utilización y transformación de la energía es esencial en los fenómenos biológicos. Por esta razón la termodinámica contribuye en gran medida a la investigación y al conocimiento de estos procesos, de allí su particular interés para las ciencias vinculadas a la salud.

Este trabajo práctico de laboratorio tiene como objetivo realizar un estudio comparativo de los valores calóricos ( mediante los calores de combustión) de distintos edulcorantes, naturales y artificiales, de existencia en el mercado actual, utilizando un calorímetro adiabático.

Con respecto a los valores calóricos de los edulcorantes estudiados, se puede concluir que se encuentran dentro del orden establecido.

Además del objetivo específico del trabajo práctico, se busca capacitar al alumno para resolver cualquier experiencia básica de laboratorio e interpretar que la leyes y conceptos científicos son de aplicabilidad general en diversas disciplinas.

Abstract

The use and transformation of energy is essential to explain biological phenomenon. It is thermodynamics which mainly contributes to the investigation and understanding of these process. This explains the concern of all those sciences related to health.

The objective of the following experience is to carry out a comparative study of the caloric values ( using combustion heat) of different edulcorants ( natural as well as artificial) o, already existing in the market, using an adiabatic calorimeter.

Considering the caloric values of the edulcorants analyzed, it can be concluded they an all within the established ranges.

Other than the specific aim of the described experience, it is also expected that the student is trained not only to manage and solve basic laboratory experience but also to understand that the laws and scientific concepts could be applied to a variety of disciplines as well.

ANÁLISIS DE LAS CONCEPCIONES DE CIENCIA QUE SUBYACEN A LOS PROCESOS EDUCATIVOS EN EL ÁREA CIENTÍFICO – TECNOLÓGICA.

Loureiro, Silvia; Míguez, Marina

Unidad de Enseñanza de la Facultad de Ingeniería.

Universidad de la República. Montevideo Uruguay

sloure@fing.edu.uy

Abstract

The study of teachers and students conceptions about science and its teaching has acquired a special importance in the last decades, highlighting that it is not a question of trying to improve only what teachers and students do in class but is also necessary to question and modify their implicit theories about, among others, what is the nature of scientific knowledge. Within this scenario has developed a line of research that examines the epistemological conceptions of students and teachers, seeking relationships between the ideas of both groups with practice in the science classroom. In this paper, part of a study will investigate and analyze the views of science and scientist who are teachers and college students and those who underlie the processes of teaching and learning. The research is part of a descriptive-explanatory method with a qualitative - quantitative approach over a random sample of students and teachers of  Scientific - Technological Area of Universidad de la República (UdelaR) of Uruguay

From the analysis of the results we anticipate that through education is transmitting an image of science and of scientific work that does not agree with current views about the nature of science. This diagnosis leads to the epistemological need for training of science teachers and curriculum can provide further guidance to put the knowledge about the nature of science at the center of science education generally.

LA ENSEÑANZA POR COMPETENCIAS Y LAS CARRERAS DE LA QUÍMICA

Valiente Barderas, Antonio; Galdeano Bienzobas, Carlos

Facultad de Química. UNAM. México 04510. D. F. México
E-mail: faty_avb@yahoo.com; cargalde@servidor.unam.mx


Resumen

El fenómeno de la globalización es un hecho que no se puede negar; como contexto general se impone en todos los ámbitos de la sociedad y el educativo no es la excepción. A juzgar por el número de publicaciones sobre las competencias la educación basada en competencias es claramente una tendencia en todo el mundo, la cual se extiende a la mayoría de los centros educativos. Su presencia en la educación requiere ser estudiada para conocerla y comprenderla, además de identificar las opciones que hay para su implementación y para elegir la que pueda adecuarse a las características históricas de la institución. En la literatura sobre las competencias existe una amplia gama de definiciones que responden a diferentes necesidades y filosofías. El modelo de las competencias profesionales integrales establece tres niveles: las competencias básicas, las genéricas y las específicas.
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