Universidad politécnica de LVIV instituto de Química y Tecnología Química (ihht)




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fecha de publicación28.11.2015
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UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE LVIV

Instituto de Química y Tecnología Química (IHHT)

6.051701 "Ingeniería y Tecnología Alimentaria"


Título otorgado: 

Bachelor en "Ingeniería y Tecnología Alimentaria"

Nivel de titulación: 

Tercer nivel-Pregrado

Requisitos especiales para la admisión: 

Año preparatorio del idioma ucraniano

Perfil del programa: 

Los estudiantes adquieren los conocimientos necesarios para llevar a cabo los procesos de alimentos, diseño. Equipamiento tecnológico para la producción de alimentos, la investigación, pruebas, instalación y mantenimiento de los equipos para la industria alimenticia. Especialistas en Tecnología de los Alimentos e Ingeniería tienen los conocimientos necesarios en el campo de la tecnología de los alimentos. El alcance de su trabajo es que ambas tecnologías tradicionales y nuevas de calidad de los alimentos. 
Durante el programa, los estudiantes aprenden las bases teóricas de la tecnología de alimentos, procesamiento de alimentos nuevas tecnologías y métodos de microbiológicos, control de procesos químicos de las materias primas, productos intermedios y productos alimenticios terminados. Especialistas futuros son capaces de diseñar y desarrollar nuevas tecnologías para productos alimenticios mediante la información y el software más reciente. 


Volumen global del programa de formación - 240 créditos ECTS, incluyendo: unidad de módulo social y humanitaria - 24 cr módulos, ciencias naturales y fundamental. Formación general - 60 cr módulos de formación profesional y práctica -. 156 kr.

Resultados de aprendizaje clave: 

  1. El conocimiento del tema

    • Comprensión básica de la estructura, la gestión y la optimización del proceso, la selección, el cálculo y la rentabilidad de los materiales.

    • Principios y procedimientos de planificación de diagramas de flujo, equipos de selección y proceso de fabricación de herramientas.

    • Fundamentos del equipo de trabajo y la industria alimentaria de control de procesos automatizados.

    • Planificación del flujo de producción.

    • Método de cálculo y las composiciones de ciertos tipos de equipo en el sitio.

    • El modo de proceso de ajuste y recetas en función de la disponibilidad y la calidad de las materias primas.

    • La mejora de los procesos.

    • Garantizar un alto nivel de calidad del producto.

    • Los principios de cálculo de las materias primas y productos terminados.

    • El proceso de organización en el lugar de producción.

    • Los métodos para vigilar la observancia de los regímenes y normas tecnológicas.

    • Desarrollo de documentación técnica.

  2. Las capacidades cognitivas y habilidades en el área de estudio

    • La capacidad de utilizar el conocimiento profesional con perfil y habilidades prácticas en las asignaturas básicas en los procesos tecnológicos de la industria alimentaria.

    • Capacidad de aplicar los conocimientos y la comprensión para resolver problemas cualitativos y cuantitativos.

    • La posibilidad de realizar cambios en la gama de productos terminados, régimen tecnológico

    • Características de los métodos de control de materias primas, productos intermedios y productos terminados para asegurar la calidad requerida.

    • Habilidades registros primarios.

    • Capacidad de evaluación, interpretación y síntesis de la información y de análisis de datos para asegurar resultados del proceso normal.

    • La capacidad de aplicar los conocimientos científicos a la introducción de tecnologías avanzadas.

    • La capacidad de ejercer el control operacional sobre las operaciones del proceso de fabricación en la aplicación.

  3. Las habilidades prácticas en la materia

    • Habilidades de desarrollo y el modo tecnológico de la producción de alimentos.

    • La capacidad de hacer ajustes en el modo tecnológico de la producción, dependiendo de la disponibilidad y la calidad de las materias primas.

    • Las habilidades en el laboratorio tecnológico-industrial.

    • La capacidad de introducir tecnologías avanzadas en la producción.

    • Habilidades de uso racional de las materias primas, equipos y dispositivos en el lugar de trabajo.

    • La capacidad de aplicar los términos de referencia para la reconstrucción de los equipos y dispositivos para la producción.

  4. Competencias generales

    • La capacidad de considerar las leyes económicas básicas se aplican principios y elementos de competencia sociocultural ecológicos.

    • La capacidad de tener en cuenta los procesos de la historia social y política de Ucrania, principios jurídicos y normas de ética en las actividades industriales y sociales.

    • Habilidades computacionales.

    • Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.

    • La capacidad de auto-aprendizaje y el desarrollo profesional continuo.

    • Las habilidades de comunicación, incluida la comunicación oral y escrita en la lengua ucraniana y por lo menos uno de los idiomas europeos comunes.

    • Las habilidades de interacción con los demás, capacidad de trabajar en grupo.

    • La capacidad de organizar sus propias actividades y la gestión eficaz del tiempo.

Perfiles profesionales de los graduados con ejemplos: 

Se enfoca en el proceso de la alimentación, el diseño , equipamiento tecnológico para la producción de alimentos, la investigación, pruebas, instalación y mantenimiento de los equipos para la industria alimenticia.

Centros de producción principal (unidades) en la industria alimentaria - Perfil profesional


Participa en el desarrollo de la modalidad tecnológica de la producción de alimentos, reservas determina la producción, cuenta el costo de las materias primas, recetas de producción, la producción de productos terminados

Perfil profesional - Tecnólogo en la industria alimentaria.


El desarrollo de nuevos productos alimenticios y transformación de productos agrícolas

Perfil profesional, técnicos de laboratorio (química y física) de investigación en la industria alimentaria


Lleva a cabo el control de calidad de materias primas, productos intermedios y productos terminados.

Perfil profesional - técnico de diseñador en la industria alimentaria


La proyección de las nuevas tecnologías de elaboración de alimentos y productos agrícolas. Hace que la selección de materiales específicos (materias primas), dependiendo de la tecnología elegida, la selección de los equipos técnicos de acuerdo a la tecnología propuesta en todas las etapas del proceso.

Acceso a otros estudios: 

Especialista, MA.

Reglamento sobre los exámenes, la evaluación y la evaluación: 

Reglamentos temporales para la evaluación y determinación de los estudiantes en el sistema de crédito de aprender conocimientos.

Requisitos para el tema: 

Volumen currículum completo de 240 créditos, defendió con éxito el trabajo de calificación de grado

Aprendizaje: 

Alto

Director del Programa: 

Jefe comisión metódica dirección base del Prof. Palianytsia Amor Yaroslavivna






OsvitaServices Cia. Ltda.

Quito: Av. Amazonas N31-132 entre Marian de Jesús y Moreno Bellido

Telfs: (593 2) 512 0576

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