Ascenso capilar en empaques de particulas o fibras




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Universidad de Concepción
Facultad de Ingeniería
Departamento de Ingeniería Química


ASCENSO CAPILAR EN EMPAQUES DE PARTICULAS O FIBRAS:

DETERMINACION DE MOJABILIDAD



Profesor

:

Pedro Toledo.

Ayudante

:

Jorge Saavedra

Grupo

:

B.

Integrantes

:

Andrés Canales.







Daniel Carrera. (Líder)







Boris Oportus. (Expositor)







Francisca Velásquez.

Fecha

:

26 de Octubre de 2009.




SUMARIO

Con el pasar de los años la ciencia ha permitido analizar los sistemas a niveles cada vez más pequeños, es así como se ha permitido estudios de química molecular y de superficies.

Una propiedad importantísima dentro de la química de superficies es la mojabilidad, la cual nos indica la capacidad de que un líquido se adhiera y distribuya sobre una superficie sólida al ponerlas en contacto. Esta propiedad es cuantificada a través del ángulo de contacto, parámetro que se mide desde el sólido hasta la tangente de la superficie de la gota y cuyo valor nos indica si la superficie es mojable o no por el líquido.

El presente trabajo tiene por objetivo realizar una medición sistemática de mojabilidad de dos sistemas particulados (arena y lactobacilos recubiertos con leche descremada) mediante la técnica de ascenso capilar utilizando la teoría de Washburn.

Con este objetivo se realizaron dos experimentos, los cuales se basaron en la adsorción de n-hexano y agua en cada sistema particulado, mediante la medición de líquido adsorbido en el transcurso del tiempo. El primer experimento consiste en determinar la constante geométrica característica (C) del sistema; para esto se utilizó n-hexano, ya que se considera que su ángulo de contacto es nulo y mediante el cálculo de pendiente de un gráfico se obtuvo para la arena un valor de …. y para las bacterias ……En el segundo experimento, se determina el valor del ángulo de contacto () de cada sistema particulado con agua; utilizando el mismo procedimiento anterior y como el valor de C ya es conocido se obtiene que para la arena el valor de es …. y para los lactobacilos es …


NOMENCLATURA.


Símbolo

Definición

Unidades

A

Área interfacial



C

Constante geométrica característica del sólido



g

Aceleración de gravedad



h

Altura de líquido



l

Distancia recorrida por el liquido en el capilar



L

Longitud tubo





Masa absorbida del líquido





Presión capilar



Pi

Presión de la fase i





Presión entre la superficie interfacial entre el sistema y su entorno





Presión atmosférica





Presión hidrostática



R

Radio de la sección interna del tubo capilar



Re

Distancia entre el vértice del cono y la superficie interfacial entre las fases i



Rt

Radio tubo cilíndrico experimental



t

Tiempo





Velocidad radial





Velocidad axial





Trabajo reversible



k

Pendiente de interpolación lineal



Alfabeto griego.


Símbolo

Definición

Unidades



Fases






Porosidad de lecho relleno





Coeficiente de deslizamiento





Tensión superficial





Viscosidad dinámica del fluido





Densidad del fluido de la fase i





Ángulo de contacto





Coeficiente de fricción deslizante





Ángulo sólido


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