Las propiedades de la cebolla
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| Las propiedades de la cebolla Un 90% del contenido de las cebollas es agua, así que su aporte calórico es muy bajo (25 Cal/100 g de producto). Por su composición, la cebolla aporta fibra, i el aporte de minerales y vitaminas también es muy interesante. Es por esta razón que las cebollas es un alimento indicado en todas aquellas dietas en que se quiera controlar el peso. Específicamente por su contenido en fibra, la cebolla contribuye a la sensación de saciedad, a la vez que mejora el tránsito intestinal. En relación con los minerales, es destacable, especialmente el potasio a pesar de que las cebollas contienen cantidades importantes de otros minerales esenciales, como son el calcio, el hierro, magnesio y fósforo. Gracias al aporte de potasio i el bajo contenido en sodio, el consumo de cebollas favorece la eliminación del exceso de líquidos, lo que es positivo para todas aquellas personas con hipertensión, gota o retención de líquidos. A parte de estas cualidades, la cebolla es rica en compuestos del azufre, responsables del característico sabor. Estos compuestos actúan sobre las vías respiratorias i mejoran la respiración. Esto resulta muy beneficioso en casos de infecciones respiratorias, como los constipados y/o las bronquitis. El consumo de cebolla también favorece la circulación sanguínea, esto es debido a la quercetina, compuesto que podemos encontrar en las cebollas. |
