FICHA TECNICA
ENRIQUE CASCAJOSA S.L., C.I.F.: B41450172
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P.I. HACIENDA DOLORES C/2 NAVE 14-16 , ALCALA DE GUADAIRA (SEVILLA)
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DENOMINACIÓN COMERCIAL
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Harina recomendada para freir
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CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO, SEGÚN LA LEGISLACIÓN VIGENTE
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Harinas y derivados
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CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO SEGÚN LA PROPIA INDUSTRIA
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Harina recomendada para freir
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MARCAS COMERCIALES
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Las Panaeras Sevillanas
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CATEGORIA DEL PRODUCTO
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Harina de granulometría caracteristica
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COMPOSICIÓN CUALITATIVA Y CUANTITATIVA (INCLUIDOS LOS ADITIVOS)
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Harina de trigo 100%
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DESCRIPCIÓN DEL PROCESADO
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La harina llega en big bags de 1000 kg, éstas se vacían en una tolva conectada a una máquina envasadora que las empaqueta en los diferentes formatos.
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PRESENTACION DEL PRODUCTO
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En paquetes de 500 g, 1kg, 5 kg y 25 kg
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ENVASADO
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En paquetes de 500 g , 1kg y en sacos de 5 kg y 25 kg
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ETIQUETADO
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En el etiquetado presente en la parte posterior de la bolsa se especifica:
Datos de la empresa envasadora. Dirección, teléfonos de contacto y NºRS
Recomendaciones de conservación.
Fecha de consumo preferente.
Lote.
Información de otros productos.
Forma de preparación del producto.
Ingredientes.
Peso neto.
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CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
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Los paquetes de 500 g se almacenas en cajas de 20unidades y palets de 50 cajas.
Los paquetes de 1kg, se almacena en cajas de 10 unidades y palets de 50 cajas.
Los sacos de 5 kg se almacenan en palets de 100 sacos.
Los sacos de 25 kg se almacenan en palets de 20 sacos.
Cada caja y palet se marca con el número de lote correspondiente.
El almacenaje es a temperatura ambiente en lugar seco y fresco.
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CONDICIONES DE TRANSPORTE
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En vehículos de la empresa sin requerimiento de refrigeración
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DESTINO FINAL PREVISTO
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Los paquetes de 500 g y de 1kg, tienen como destino la venta en supermercados para uso final del consumidor. Los sacos de 5 y 25 kg pueden comercializarse de la misma manera o se distribuyen a otras empresas de restauración.
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VALOR NUTRICIONAL (por cada 100 g)
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Calorías 346.7 kcal Agua 14.00 %
Grasa 0.70 g Proteína 12.50 g
Hidratos de carbono 72.60 g Fibra 3.00%
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CONDICIONES O CARACTERÍSTICAS DEL NÚMERO DE LOTE
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El nº de lote está formado por varios números que indican el día y mes del envasado separados por un guión.
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CONSUMO PREFERENTE (C/P)
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Se indica como consumo preferente el mismo mes de envasado del año siguiente. Por ejemplo, si se envasó en octubre de 2012, el consumo preferente es en octubre de 2013.
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TIEMPO DE DURABILIDAD
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1 año desde la fecha de envasado
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MODO DE EMPLEO
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Una vez limpio el pescado se enharina y se frie en aceite bien caliente.
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ALÉRGENOS
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PRESENCIA
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AUSENCIA
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TRAZAS
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Cereales que contengan gluten (1) y productos derivados
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X
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Crustáceos y productos a base de crustáceos
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X
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Huevos y productos a base de huevos
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X
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Pescado y productos a base de pescado
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X
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Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
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X
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Soja y productos a base de soja
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X
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Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
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X
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Frutos de cáscara (2) y productos derivados
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X
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Apio y productos derivados
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X
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Mostaza y productos derivados
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X
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Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo
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X
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Dióxido de azufre y sulfitos
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X
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Altramuces y productos a base de altramuces
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X
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Moluscos y productos a base de moluscos
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X
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