TEMARIO DEL EXAMEN DE QUIMICA 2 1°PARCIAL.
Formación del enlace peptídico.
Recuerda que es la unión entre dos amino ácidos para formar un pectido y agua. Lo puedes consultar en la presentación.
Estructuras y clasificación de carbohidratos.
Los carbohidratos se pueden clasificar de varias formas una de ellas es por su grupo funcional en aldosas y cetosas, su representación es de tres formas:
Formula molecular y nombre.
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Estructura de Fisher.
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Estructura de Haworth.
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Estructura de Mackenne.
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Clasificación por grupo funcional.
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Galactosa
C6H12O6
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Aldosa.
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Isómero cis y trans de ácidos grasos.
Se refiere al acomodo en el espacio que se tienen en la molécula a partir del doble enlace, lo puedes consultar en la presentación
Nomenclatura de ácidos grasos.
La nomenclatura sistemática es quien te ayuda a escribir la formula y viceversa. Para lo cual debes conocer las reglas de nomenclatura sistemática IUPAC. Los cuales son:
Se anota la palabra ácido, y al nombre del alcano que provienen (se refiere al alcano con igual número de carbonos) se le agrega la terminación “ico”.
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Octano
Alcano con 8 carbonos
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Ácido octanoico.
Ácido graso con 8 carbonos
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En caso de haber insaturaciones se toma el nombre del alqueno o alquino y se agrega el la terminación “ico”. La ubicación de la insaturación se indica numerando la cadena a partir del grupo funcional, se escribe solo el numero donde se encuentra la insaturación antes del nombre.
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Octeno
Alcano con 8 carbonos
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Ácido 5-octenoico.
Ácido graso con 8 carbonos
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De la misma forma puedes escribir su formula a partir del nombre.
Escribir la cadena con el número de carbonos correspondientes.
Ácido octadecanoico
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Escribe las insaturaciones donde lo indique el nombre recuerda que la numeración comienza en el carbono con el grupo funcional, para el caso de tener más de una insaturación es indicada por los prefijos di, tri, tetra, etc., antes de la terminación de la cadena.
Ácido 9,12,15-octadecatrienoico
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