Tesis de maestria en calidad




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títuloTesis de maestria en calidad
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fecha de publicación15.08.2016
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Planteamiento del problema.



Hoy en día Petróleos Mexicanos requiere de una mejora en la calidad de sus procesos y de una consolidación en la imagen del propio Pemex, esto es debido a los cambios recientes de estos tiempos, tanto en el ámbito gubernamental, como en el ámbito comercial y social, en la que los clientes y la sociedad demandan constancia e imagen en la calidad de los productos y servicios que ofrece el propio Pemex.
La aplicación de las técnicas estadísticas las cuales son muy útiles para la mejora de los procesos, así como para reducir la variabilidad existente y aun para controlar la calidad del producto especificada, ha sido la problemática para la mayoría de los centros de trabajo en Pemex Refinación principalmente para la Subdirección Comercial. Los centros de trabajo no utilizan las técnicas estadísticas para la toma de decisiones que repercuten en la variabilidad del proceso, y si las usan no saben cual y como utilizarlas apropiadamente, además de desconocer que beneficios recibirá la organización.

Las principales causas de lo anterior se deben a lo siguiente:

  • Se desconoce los beneficios de utilizar técnicas estadísticas, ya que a falta de una inducción a las mismas donde se explique la importancia de aplicarlas en los procesos vitales de una organización ha implicado este desconocimiento;

  • Derivado a una falta de capacitación en la aplicación de técnicas estadísticas, desconocen como implantar apropiadamente las herramientas del control estadístico del proceso;

  • Esta terminal de PEMEX Refinación tiene gran cantidad de información generada de sus procesos vitales y el problema no es la información, sino el desconocimiento de que datos son necesarios y útiles para analizar el proceso, los cuales nos proporcionen resultados para la toma de decisiones;

  • Se desconoce que herramientas estadísticas, de las que comúnmente se usan, hay que utilizar para el análisis de la información o datos del proceso. Actualmente existe una gran cantidad de técnicas estadísticas, de las cuales se pueden utilizar para el control y mejora del proceso, pero, ¿cual es la apropiada?. Entonces, falta información teórica de las distintas técnicas estadísticas más viables para aplicar en sus procesos;

  • No cuentan con una metodología apropiada que los guié para implantar las técnicas estadística, y esto es provocado al desconocimiento tanto de los beneficios como de los pasos para realizar la implantación.

  • Desconocen que las gráficas o resultados estadísticos, requieren de una interpretación para la toma de decisiones para beneficiar el desempeño de los procesos. Esto es debido a la falta de conocimiento de los criterios o patrones para analizar las gráficas y resultados de la estadística generada.


Con el fin de que el proyecto de tesis contribuya a dar solución a las distintas problemáticas que tiene actualmente una de las Subdirecciones de Pemex Refinación, a fin de desarrollar eficazmente sistemas de calidad y con la prioridad que tiene la organización se propone a desarrollar el siguiente trabajo:
Propuesta para la aplicación de técnicas estadísticas para mejorar el desempeño de los procesos de la Terminal de Almacenamiento y Distribución Satélite Sur de la Gerencia Comercial Valle de México.”
La aplicación de una herramienta estadística desarrollada para un propósito, tiene un papel importante, ya que derivado del análisis estadístico de datos, se logra tomar decisiones para el control y estabilidad del proceso, conocimiento de la consistencia del proceso, asegurando hasta la mejora en el desempeño de la organización y reducción de la variabilidad que pueda tener los procesos.
Para este estudio, se aplicaron algunas de las técnicas estadísticas más adecuadas al proceso, como son las gráficas de control y criterios para su interpretación, cálculo y análisis de la capacidad del proceso, diagramas causa efecto y así como el uso del ciclo Deming PHVA, las cuales proporcionan bases para que se detecten debilidades del proceso y pueda la organización mejorar y ser consistentes en la calidad del producto y mejora del servicio.
Además la apropiada aplicación de esta técnica hacia el análisis de datos, es importante, a fin de proporcionar resultados del proceso para la toma de decisiones.
Metodología de la Investigación

Para responder al objetivo general y objetivos específicos, se hizo una revisión de temas existentes relacionados a identificación y aplicación de herramientas estadísticas para la mejora del desempeño de los procesos, además se describe el proceso de la terminal de almacenamiento y distribución de Pemex (TAD) y lo que actualmente realiza. También se revisó la importancia de contar con estadística en la TAD y se propuso los pasos necesarios para aplicar la estadística al proceso de llenado de autotanques (proceso vital de la TAD), aplicando la estadística y analizando la variabilidad del proceso y su consistencia con una serie de datos recopilados. Todo esto proporciona resultados a dicho proceso para la toma de decisiones.
La revisión de temas cubrió lo siguiente: la calidad de hoy y el enfoque estadístico a los procesos, la conceptualización de la distribución normal y el teorema del límite central. Se revisó las herramientas del control estadístico del proceso y los beneficios que hay al implantarlas en cualquier proceso, indicando cómo calcular algunas de las más importantes de las herramientas, además de indicar los beneficios de las mismas. También se revisó el análisis de la capacidad del proceso y los criterios para indicar en que estado se encuentra el proceso y así cómo evaluar la habilidad de los dispositivos de medición, y el cálculo de la repetibilidad y reproducibilidad en la medición (variación del equipo de medición). Finalmente se indicaron los requisitos para la calibración, mantenimiento e incertidumbre de equipos de prueba y medición de acuerdo a la norma ISO-9001.
En la descripción del proceso de la TAD, se describió con lo que cuenta actualmente la terminal y que productos comercializa, además los avances que se cuenta en aspectos de calidad. Mediante un diagrama de flujo se describen las distintas etapas del proceso desde que se recibe el producto, su almacenamiento en tanques, su inspección conforme a especificaciones ASTM, el despacho y revisión final del producto, y la descarga del mismo en los dispensarios de la estación de servicio u otro cliente, así como el retorno para otro viaje. Además se expresan las interrupciones más comunes durante la ejecución de las distintas etapas del proceso, así como la descripción de riesgos y causas posibles que lo ocasionan.
En la siguiente parte se hizo mención en cuanto a que estadística actualmente usa la terminal en estudio, así como sus avances y herramientas que emplean. Se propuso los pasos necesarios para el desarrollo del control estadístico del proceso y del análisis de la capacidad del proceso, así como se indica el proceso a analizar dentro de la terminal de ventas, con que carta de control se observó su estabilidad y la aplicación del ciclo Deming PHVA. Durante la aplicación de las técnicas estadísticas para un proceso especifico, este se desarrollo en el llenado de autotanques de la TAD Satélite sur. Esto se llevo a cabo mediante la propuesta metodológica que consistió en: determinar el mecanismo de medición para obtener los datos, la aceptabilidad del equipo de medición, que carta de control utilizar, los límites de control del proceso, la estimación de sigma, gráficas del comportamiento del proceso para 3 sigma, interpretación de las cartas de control, obtención del porcentaje fuera de especificación, desarrollo del diagrama de causa y efecto para buscar la causas de un proceso no estable, análisis de la capacidad del proceso para un proceso estable, y aplicación del ciclo Deming PHVA para mantener la mejora de la calidad y de disponer de una metodología para la solución de problemas en forma planeada.
Algo importante que se menciona durante la revisión de la información teórica, es la importancia de aplicar las herramientas estadísticas al proceso, como son el control estadístico del proceso, el análisis del proceso y la habilidad de los dispositivos de medición, a fin de obtener información para la toma de decisiones a los procesos de la terminal TAD.
A continuación se muestra como se desarrolló la tesis.
Contenido capitular

La tesis se desarrolla en tres partes estructuradas de la siguiente forma:
En la parte 1

Se revisa la bibliografía relacionada con el tema, formando un marco teórico para la aplicación de las técnicas estadísticas tendientes a la mejora del desempeño de los procesos de la Terminal de ventas de Satélite Sur, que irá de lo general a lo particular incluyendo los capítulos siguientes:
En el capítulo 1, se revisan aspectos del enfoque estadístico y la calidad como un enfoque a los procesos, el concepto del teorema del límite central, así como el de la distribución normal.
En el capítulo 2, se revisa la utilidad del control estadístico del proceso, así como las distintas herramientas que hay, de las cuales se describen las más importantes para este estudio como son los histogramas, cartas de control, diagramas causa efecto y diagrama de pareto, indicando sus beneficios y ejemplos de cada uno para su aplicación.
En el capítulo 3, se revisan los conceptos y beneficios en el análisis de la capacidad del proceso, además de indicar como calcular la habilidad del proceso, la capacidad potencial del proceso y la capacidad del proceso. También se describe la importancia de conocer la habilidad de los dispositivos de medición, así como calcular la repetibilidad y reproducibilidad de los mismos y se da algunas recomendaciones y controles para la calibración, mantenimiento e incertidumbre de dichos dispositivos de medición.
En la parte 2

Se describe lo que la terminal de ventas realiza junto con sus procesos, así como la importancia del producto petrolífero, como sigue:
En el capítulo 4, Se indican los productos que maneja actualmente la terminal, así como las instalaciones y equipo que utiliza, además de indicar la importancia de distribuir el combustible. Después se describe en un diagrama de flujo las distintas etapas y puntos de inspección del proceso en la Terminal de Ventas de Satélite Sur desde la recepción de producto, el almacenamiento, disponibilidad de autotanques, llenado de producto y entrega de los combustibles. En un diagrama de bloques y layout se visualiza a la terminal en estudio y los procesos mas importantes. Se incluye las interrupciones más comunes durante la ejecución del proceso. Además de exponer una ruta crítica del proceso relacionado con las interrupciones del mismo. También se menciona la demanda y atención al cliente derivado del producto petrolífero.
En la parte 3

Se analizan las experiencias que sobre la implantación de las técnicas estadísticas se han tenido en la Terminal de ventas, una propuesta para la utilización de la estadística y la aplicación de estas mismas, como sigue:
En el capítulo 5, Se realizó una revisión del estado actual en que se encuentra las técnicas estadísticas en los procesos de la Terminal de almacenamiento y distribución Satélite Sur. Se determinó una propuesta para la aplicación de la estadística, utilizando los conceptos descritos en la parte I, haciendo mención de la carta de control utilizada y sobre que proceso aplicarla. Además se describió la metodología para asegurar la mejora de la calidad conocida como el ciclo PHVA (planear, hacer, verificar y actuar) o ciclo Deming.
En el capítulo 6, Sobre la base de una metodología propuesta se hizo una aplicación de técnicas estadísticas al proceso de llenado de autotanques Esta aplicación inició con la recopilación de datos del proceso, el tipo de carta a utilizar, el cálculo de la carta de control, el análisis estadístico de la carta, la aplicación del diagrama causa efecto en caso de que el proceso sea no estable o no habil. Si el proceso esta en control estadístico se realiza el análisis de la capacidad del proceso. Se toman decisiones de resultados obtenidos y se proceden a aplicar el ciclo Deming PHVA para mantener la mejora de la calidad y el control de las decisiones tomadas.

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