Reseña historica de la codorniz




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Conclusiones y recomendaciones

Las codornices como especie pertenecen al gran grupo de las aves y como tales tienen sus rasgos característicos tanto físicos como anatómicos, pero esto no significa que sean como cualquier otro tipo de aves, las codornices al igual que todas las otras aves son diferentes entre especies, es decir que una codorniz es muy diferente que las otras especies de aves. Para poder criar codornices hay que tener bastante dedicación porque son aves muy delicadas y que se estresan fácilmente por lo que hay que tener paciencia y un horario

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fijo para todo lo que se refiere a alimentación, cuidados tanto de los huevos como de los individuos; por eso es recomendable que solo una persona sea la encargada de recoger los huevos y de alimentar a los animales. Los productos que se puede aprovechar de las

codornices van a ser rentables siempre y cuando se siga con todo lo dicho acerca de las jaulas, condiciones ambientales, higiene, etc. haciendo todo esto bien se garantiza una producción máxima de huevos y junto con ellos vienen las ganancias, pero siempre hay que tener en cuenta que se puede agrandar cada que se pueda y quiera la cantidad de individuos y como es lógico las ganancias van aumentar.

Este tipo de negocio siempre va a necesitar que se dedique algún tiempo, ya sea en el día o en la noche y nunca hay como descuidarse. La generación de recursos siempre va a depender del número de individuos que se tenga, por eso al principio la ganancia no va a ser muy significativa, pero puede servir de ejemplo para ver si se aumenta el lote o simplemente quedarse con las que se tiene y no comercializar los productos, simplemente que sean propios del hogar.

Como este trabajo fue realizado basándose en experimentos propios, pero a nivel doméstico, los costos de inversión van a poder variar dependiendo de cómo y que tipo de materiales se les va a emplear en la construcción de jaulas y en los bebederos y comederos, por ello los datos dados en este proyecto son una buena guía pero es muy recomendable que cada persona use su imaginación en como y de que construir la jaula, siempre pensando en la comodidad de los animales.

CONCLUSIONES A NIVEL PERSONAL :Para adquirir un buen resultado de este proyecto se debe poner en práctica los conocimientos adquiridos ya que durante la realización de este, se nos han presentado muchas dudas las cuales hemos resuelto contando con la ayuda de los docentes, los cuales nos han aportado mucha información la cual nos ha servido como base principal para el desarrollo de nuestro proyecto. También hemos adquirido información de Internet, libros y terceras personas de nuestra comunidad, con ideas propias, con una metodología y un objetivo de progreso.

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A CONTINUACIÒN MOSTRAMOS ALGUNAS EVIDENCIAS DEL PROYECTO QUE TENEMOS EN MARCHA, LAS JAULAS DE LAS CODORNICES, EL AREA DONDE VAMOS A CULTIVAR, PUES HOY SOLO NOS ENFATIZAMOS EN LAS CODORNICES PERO TENEMOS PROYECTADO TAMBIÉN CULTIVAR



Aquí empezamos a desyerbar para el cultivo



Esta completamente limpio de malezas

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Analizamos la estructura del suelo, y la capacidad productiva del suelo para el cultivo



2.1.EL PRODUCTO

2.1.1. IDENTIFICACIÒN Y CARACTERIZACIÒN

. NOMBRE DEL PRODUCTO

Codornices y hortalizas

. SECTOR AL QUE PERTENECE EL PRODUCTO

. USOS

Para consumo humano, y otros secundarios como son el estiércol de las codornices que sirve como abono, las hortalizas las podemos utilizar diariamente para nuestra alimentación, ambos productos se pueden comercializar.

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.ORIGEN

La palabra hortaliza viene del latín “hortalis” relativo al huerto. Planta herbácea cultivada en los huertos y destinada a la alimentación humana.

Hoy en día podemos encontrarlas en los mercados con distintos modos de presentación: En bruto, en conserva, congeladas, deshidratadas y hortalizas de la 4ª generación o gama.

CODORNIZ

La codorniz es un ave que pertenece al orden de las gallináceas, familia phasianoidea y especie Coturnix Esta especie, que es la más común, esta extendida en Europa, Asia, África.

IMPORTANCIA ECONOMICA Y DISTRIBUCIÒN GEOGRAFICA

La importancia de las hortalizas deriva del elevado ingreso económico que es posible obtener por unidad de superficie y de su valor nutritivo, ya que tienen alto contenido en minerales y vitaminas, bajo en proteínas y grasas, además son valiosas por su palatibilidad y volumen. 

El éxito del pimentón radica en que es un cultivo con  destinos de consumo en los hogares, ya que es una hortaliza primordial en la preparación de comidas. 

La demanda de los mercados europeos de pimientos frescos durante todo el año, ha crecido espectacularmente y ha tenido como consecuencia el desarrollo del cultivo en invernaderos. 

El pimentón es uno de los cultivos hortícola bajo invernadero con mayor superficie cultivada en nuestro país. En el cuadro 1, se da a conocer la importancia económica del cultivo a nivel mundial, Según datos obtenidos por la FAO, (2006) en donde China es  considerado el País con mayor producción de esta hortaliza,  seguido por México, pero es necesario acotar que Venezuela no esta inserto, pero según datos aportados por Diaz, R. (2005), Venezuela debe estar ocupando el lugar número 25, con una producción de 62000 toneladas. 

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Cuadro 1. importancia económica y distribución geográfica a nivel mundial

Países

Producción pimientos frescos año 2002 (toneladas)

China

10.533.584

México

1.733.900

Turquía

1.500.000

España

989.600

Estados Unidos

885.630

Nigeria

715.000

Indonesia

550.000

Egipto

386.687

República de Corea

380.000

Italia

380.000

Países Bajos

290.000

Túnez

244.000

Bulgaria

205.000

Rumania

185.000

Marruecos

180.000

Argelia

175.000

Japón

159.300

Rep. Fed. Yugoslavia

135.100

Ucrania

125.000

Argentina

121.000

Grecia

110.000

Hungría

100.000

Rep. Islámica de Irán

100.000

Israel

99.970

Chile

62.000

Australia

50.000

India

50.000

Rep. Pop. Dem. Corea

55.000

Canadá

48.000

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CARACTERISTICAS DEL MERCADO DE HORTALIZAS:

Podemos decir que el mercado de las hortalizas en Santander sea convertido en uno de los primeros territorios colombianos en conquistar mercados muy importantes con sus hortalizas, pues en Santander tenemos la ventaja de que sus tierras permiten la producción de gran variedad de productos.

CARACTERISTICAS DEL MERCADO DE CODORNICES

Es de gran importancia pues tenemos una gran producción de huevos los cuales tienen

Un alto nivel de proteína.

PRODUCCIÒN DE HOTALIZAS:

La producción de hortalizas en Santander es buena pues podemos tener una sostenibilidad a nivel local, y así mismo hacer cultivos en casa para la producción diaria

OTROS ELEMENTOS DEL PRODUCTO

además de nuestra propia marca la cual va a ser eco aves, cuando comercialicemos debemos crear una etiqueta o contraetiqueta, en la cual debemos destacar la producción técnica o producto para su conservación y pautas para su elaboración , el empaque lo podríamos realizar en polietileno, el cual se coloca en el interior del envase o empaque recubriendo el contenido, el cual mantiene una atmosfera con una elevada humedad relativa para así evitar la deshidratación de nuestros productos, como por ejemplo las hortalizas.

Debido a la gran competencia entre las distintas marcas existentes en el mercado, la importancia de tener un envase vistoso con logotipos, dibujos y gráficos de diversos colores es fundamental para la comercialización de la mercadería.

PRODUCTOS SUSTITUTOS O COMPLEMENTARIOS

LAS HORTALIZAS

Los productos existentes o sustitutos no presentan las mismas características de frescura, calidad, sabor y presentación que puede ofrecer una hortaliza.

LOS HUEVOS DE CODORNIZ

El huevo de codorniz , el sustituto podría ser el huevo de gallina que no tiene el mismo valor nutricional pero satisface por su tamaño

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USUARIOS CONSUMIDOR

Perfil del Consumidor: Este producto aplica para todas las edades y razas. Sobre todo en los niños, poque tiene un altlo nivel nutricional como son los huevos de la codorniz y las hortalizas

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

es aquella parte del comportamiento de las personas y las decisiones que ello implica cuando están adquiriendo nuestros productos para satisfacer sus necesidades.

El consumidor para nosotros es considerado como el “EL MÀS IMPORTANTE”, ya que de cierto modo debemos cubrir sus necesidades en un proceso de adaptación constante, mediante el cual podemos intuir sus necesidades e implementar estrategias que procedan e satisfacerlos.

ANALISIS DEL SECTOR

Debemos realizar una Investigación de mercados, desarrollo de estrategia de producto o servicio

ESTUDIO DEL MERCADO

CARACTERIZACIÒN DEL PRODUCTO:

Debemos Encontrar la diferencia entre nuestro producto con otros que hay en el mercado, como sus propiedades, empaque color y forma de llegar al consumidor.

Descripción: Los huevos de codorniz y las hortalizas son un productos popular, de alta frecuencia de compra que hace parte de la canasta familiar

CARACTERISTICAS GENERALES: Se pueden empacar en cajas donde vienen por docenas, dependiendo del lugar las condicionasen que se guarde su tiempo de duraciòn varia

Ubicación del producto o servicio:

La ubicación de nuestros productos debemos hacerlo en un lugar idóneo, las posibilidades de éxito se multiplican enormemente. Además, el tamaño del producto, los colores empleados en éste, son factores complementarios o un valor añadido que ayuda a situar el producto en una posición interesante.

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Estructura actual del mercado nacional

El análisis al interior del grupo de los alimentos muestra que para las personas agrupadas en el nivel bajo tienen mayor peso las hortalizas del que tienen para los otros niveles, siendo Pereira la ciudad en la cual el porcentaje del gasto en estos productos es más alto . En el caso de las frutas, en cambio, son los hogares de ingresos medios los que gastan más en estos producto

Desarrollo tecnológico e industrial del sector

Por el momento no estamos desarrollando aun ninguna tecnologia pues toda la estructura es artesanal.

DELIMITACION Y DESCRIPCION DEL MERCADO

Las ventajas de hacer nuestra delimitación y descripción del mercado es determinar el mercado adjetivo y a cuantos consumidores podemos venderle nuestros productos, saber el tamaño del producto dependiendo de cuanta oferta tenga el producto y definir la localización de nuestro proyecto

DELIMITACIÒN: En cuanto el área geográfica nos basamos en Bucaramanga y algunas áreas metropolitanas como Floridablanca y piedecuesta.

DESCRIPCION DE CONDICIONES DE INFRAESTRUCTURA

Las instalaciones que tenemos hasta el monumento son de una infraestructura acorde a nuestra necesidad.

IDENTIFICACIÒN Y ANALISIS DE VARIABLES ESPECÍFICAS DE INFLUENCIA EN EL PROYECTO.

Con respecto a la variable en nuestro proyecto es dar soluciòn a un problema identificado el cual puede ser : alguna enfermedad en las codornices o plagas en los cultivos.

DESCRIPCION DE CARACTERISTICAS DE LA POBLACIÒN

Realizamos un estudio de la población a la cual vamos a dirigir nuestros productos, tanto a nivel local y el área metropolitana.

Analizar un fácil acceso de ingresos económicos medio alto, vulnerabilidad, necesidades insatisfechas etc.

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DEFINICIÒN DE ESTRATEGIAS DE GENERALIZACIÒN O DE SEGMENTACIÒN

Es El manejo de estrategias que realizamos en nuestro proyecto como por ejemplo estrategias publicitarias, manejo de competencias legales, ideas innovadoras, como por ejemplo: estrategias que llamen la atención en los niños.

2.4.6. DEFINICIÒN Y JUSTIFICACIÒN DEL MERCADO OBJETIVO

Un mercado objetivo es aquel que tiene la capacidad de suplir una necesidad deacuerdo a quien vaya dirigido el cual puede ser por: genero, edad. O variables socioeconómicos: (ingresos en la sociedad).

JUSTIFICACIÒN

Nos básanos en una selección de un grupo de clientes a los cuales nos vamos a dirigir para prestarles un servicio u ofréceles un producto.

    1. COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA DEL PRODUCTO

El comportamiento de la demanda se expande o se reduce de acuerdo al comportamiento del precio del producto en el mercado.
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